Галета с грибами и творогом

Эта галета меня покорила! Очень вкусное тесто! Не сухое, по краешку хрустящее, как надо! И начинка, мммм!

Необходимо:

300 гр муки
50 гр сливочного масла
пакетик дрожжей саф-момент
125 мл теплой воды
1 яйцо
1 ч.л. оливкового масла
1 ч.л. сахара
0,5 ч.л. соли

Начинка:
грибы свежие (шампиньоны) 500 гр
лук репчатый 1 крупная луковица
лук порей 1 шт. (я не брала)
творог 150 гр
1 яйцо
чеснок 2 зубчика
прованские травы
соль перец черный молотый
сливочное масло 0,5 ст.л.


Приготовление:

1. Духовку разогреть до 220С

2. Дрожжи всыпать в 120 мл теплой воды, добавить сахар, соль, перемешать и дать постоять.



3. Приготовить тесто: растопить сливочное масло остудить. К смеси с дрожжами добавить яйцо, перемешать, добавить сливочное масло, перемешать, добавить оливковое масло, перемешать, просеять муку, замесить гладкое эластичное тесто.






3. Оставить тесто в теплом месте. Приготовить начинку: творог перереть с яцом, добавить соль и перец и чеснок выдавленный.




4. Лук порезать полукольцами (если вы делаете с луком пореем, его нарезать кольцами только светлую часть), грибы не слишком мелкими кусочками. Пожарить лук на сливочном масле, добавить грибы, выпарить всю жидкость, которая появится, добавить соль, перец, прованские травы.





5. Тесто раскатать вкруг. Выложить творог, отступая от края на 2 см., сверху выложить грибы, защипнуть края. Оставить при комнатной температуре на 10 мин., затем выпекать в разогретой духовке 20 мин.







Можно наслаждаться! Приятного аппетита!

Я первая!! Надеюсь, первая испеку. Люблю такие штучки! Спасибо за рецепт!!!

Отличный рецепт! Представляю, как это вкусно Беру в закладки

Какой необычный рецепт, Олеся
я никогда не пробовала сочетание творога и грибов
интересно, а если использовать лесные грибы, вкус не пострадает??? мне нельзя шампиньоны.
Спасибо за идею, беру на заметку

MN2012 писал(а):

я никогда не пробовала сочетание творога и грибов

Аналогичный вариант! Очень интересно попробовать, забираю

Тая, КАрина, Наталия, Елена, девочки
Это классный рецепт, спасибо за отзывы! Очень вкусно! Попробуйте!

MN2012 писал(а):

а если использовать лесные грибы, вкус не пострадает??? мне нельзя шампиньоны. Спасибо за идею, беру на заметку

Наталия, лесные грибы дадут еще более насыщенный вкус! Думаю, это будет взрыв вкуса! Лучше чем шампиньоны)

Согласна с девочками,ооочень необычное сочетание,но тем интересней спасибо

Наталья! Грибы с творогом в галете подружились! Вкууусно!

Рецептик понравился - утащила в закладки!

Малгося!

ЧУдная галета, прекрасная начинка
Не удержалась, испекла сейчас. Муку брала грубого помола, творог обезжиренный (Олеся, по-моему, вы пропустили, куда чеснок положить. Я выдавила его в творог). Масло сливочное заменила на растительное, яйцо в тесто не клала. Словом, немножко адаптировала под бесхолестириновый вариант. Вкусно получилось невозможно! Четверть уже съела, запивая сухим красным вином.
Спасибо, отличный простой и элегантный рецепт

Dora, спасибо за отзыв! Исправилась...
Да, мне тоже эта галета понравилась именно к сухому вину, правда, я больше жалую белое

Очень вкусно!!!!

Олеся , шикарный рецепт !Очень понравился - буду скоро делать . Спасибо !

Dorothea писал(а):

ЧУдная галета, прекрасная начинка Не удержалась, испекла сейчас. Муку брала грубого помола, творог обезжиренный (Олеся, по-моему, вы пропустили, куда чеснок положить. Я выдавила его в творог). Масло сливочное заменила на растительное, яйцо в тесто не клала. Словом, немножко адаптировала под бесхолестириновый вариант. Вкусно получилось невозможно! Четверть уже съела, запивая сухим красным вином. Спасибо, отличный простой и элегантный рецепт

Красота нереальная получилась!

Малгося писал(а):

Очень вкусно!!!! [URL=http://forumsmile.ru/pic36348.html][/URL]

Малгося, какая аппетитная галета!

Lana_Mi писал(а):

Олеся , шикарный рецепт !Очень понравился - буду скоро делать . Спасибо !

Светлана, попробуйте) Я вот тоже опять делать собралась) у девочек насмотрелась красоты...