Спаржа с креветками в сливочном соусе

Спаржа с креветками в сливочном соусе




Состав:

масло оливковое – 1 ст. л.
масло сливочное – 1 ст. л.
чеснок – 1 зубчик
Креветки, Garnelen – 200 г
cпаржа – 100 г
сливки 7,5% – 100 мл
перец чили (по желанию) – 1/2 стручка
соль – по вкусу

Приготовление:

1. Спаржу очистить от верхних волокон.
2. Спаржу бланшировать в слегка кипящей, подсоленной воде 5 минут. Можно добавить 0,5 ч.л. сахара и 0,5 ч.л. соли, и кусочек сливочного масла.
Если спаржа толстая, то 10 минут.
3. Креветки отделить от сока.
4. Сок, оставшийся от креветок, сохранить.
5. В сковороде разогреть оливковое масло, добавить чеснок, раздавленный плоской стороной ножа и перец чили. Как только чеснок станет чуть прозрачным, убрать его и перец. Добавить сливочное масло, сливки и сок креветок. Посолить и упаривать соус 2-3 минуты, помешивая.
6. Всыпать в соус креветки, прогреть 1 минуту.
7. Подавать спаржу с соусом.

Натуля,рецепт класс!
спаржа с креветками это безумно вкусно,ела,но с зеленой
такое блюдо и на праздничный стол не стыдно поставить
спасибо за вкусмнятину

Отличный рецепт!

nata69 писал(а):

рецепт класс!

средиземноморский
Я еще окропила свежевыжатым соком лимона

Амани писал(а):

Отличный рецепт!

Рада, что рецепт вам, девочки -гурманки, понравился

nata69 писал(а):

такое блюдо и на праздничный стол не стыдно поставить

очень нежный цвет

photo2011 писал(а):

очень нежный цвет

и вкус,кстати,тоже

как аппетитно выглядит

Рецепт выше всех похвал.Оригинально,вкусно и красиво!Забрала в закладочки.Спасибочки!

милюда писал(а):

Рецепт выше всех похвал.Оригинально,вкусно и красиво!Забрала в закладочки.Спасибочки!

Люся, если попадется спаржа, то покупай!
очень нежный вкус

Pulemet4ica писал(а):

как аппетитно выглядит

Анюта, стоит попробовать

nata69 писал(а):

и вкус,кстати,тоже

Спасибо, Наточка!
Как белая, так и зеленая спаржа очень вкусна

Наташа,у меня спаржа на даче растет,правда зеленая.Муж все просит что-нибудь из нее приготовить.Поэтому твои рецепты со спаржей мне пригодятся.Спасибо!

милюда писал(а):

Наташа,у меня спаржа на даче растет,правда зеленая.Муж все просит что-нибудь из нее приготовить.Поэтому твои рецепты со спаржей мне пригодятся.Спасибо!

Люся, замечательно, что своя спаржа есть
Потом расскажи, как получится

Хочууууууууу!!!!!!

Натали, очень понравилось это блюдо.
Спаржу ни разу не готовила почему-то Вот всё хочу попробовать
А что за креветки такие с соком ?

пчелка тая
Тая, осталось приготовить и отведать

LeDi WaDa писал(а):

Спаржу ни разу не готовила почему-то

Валерия, говоришь нет белой,а только зеленая. Можно и с зеленой

LeDi WaDa писал(а):

А что за креветки такие с соком ?

у нас продают чищенные Garnellen