Равиоли-вареники с муки твердых сортов

Сообщение Автор
Равиоли-вареники с муки твердых сортов
06 Июл 2015 1:57

Распечатать сообщение
Фото

Хочу показать, кая я делаю быстро такие вкусняшки.
Тесто:
мука твердых сортов-200 гр.
2яйца,
1-2 ст. л раст.масла
возможно понадобится немного подлить водички, или подсыпать муки- в зависимости от размера яиц.
мука для посыпки
Замешаваю обычное тесто , консистенции, как на вареники.
Катаю узкий пласт теста, складываю его вдоль пополам, и начинаю палочкой для суши прокатывать "порции"- такие карманчики.
Фото

разрезаю
Фото

теперь мне в них очень удобно фаршировать любую начинку,
сейчас фаршировала домашней печеночной колбаской http://forum.say7.info/topic81042.html
Фото

и защипываю или опять палочкой придавлию открытый краешек вареничка.
Можно заморозить.
Приятного аппетита
birmen777

KaterinKa

37 лет
kiev

birmen777Мои рецепты
 
06 Июл 2015 13:33

Распечатать сообщение
Катеринка, какая отличная идея! good2
Я так люблю равиоли (особенно со шпинатом в сливочном соусе nyam2 ), но в голову не приходило самой сделать, казалось, что очень сложно. А у тебя такой оригинальный способ лепки, спасибо, что поделилась! Rose
Западная

Светлана

54 года
Калининград

ЗападнаяМои рецепты
 
06 Июл 2015 16:39

Распечатать сообщение
Отличный и быстрый способ,я.как и Света, думала, что все сложно и долго! Спасибо! girl_in_love
maruta

Nataliya

59 лет
Riga, Latvija

marutaМои рецепты
 
06 Июл 2015 17:35

Распечатать сообщение
Rose Rose Rose
спасибо, что заглянули! Правда, ничего сложного! girl_in_love
birmen777

KaterinKa

37 лет
kiev

birmen777Мои рецепты
 
07 Июл 2015 11:20

Распечатать сообщение
Какая прелесть) Надо попрбовать сделать)
Milena14

Лена

51 год
Одесса

Milena14Мои рецепты
 
07 Июл 2015 23:29

Распечатать сообщение
Milena14 писал(а):
Какая прелесть) Надо попрбовать сделать)

Спасибо! Попробуйте обязательно! Это того стоит! Rose Rose Rose
birmen777

KaterinKa

37 лет
kiev

birmen777Мои рецепты
 
08 Июл 2015 10:38

Распечатать сообщение
Классная идея! Rose Надо попробовать nyam2
Катеринка, а муку твёрдых сортов - это какую именно берёшь для таких вкусняшек? У нас Сильпо, АТБ и Фора рядом - что там посмотреть можно?
AnFel

Анастасия

38 лет
Украина

AnFelМои рецепты
 
08 Июл 2015 19:08

Распечатать сообщение
AnFel писал(а):

Катеринка, а муку твёрдых сортов - это какую именно берёшь для таких вкусняшек? У нас Сильпо, АТБ и Фора рядом - что там посмотреть можно?

Я оббегала все эти маркеты..нашла только в Ле Сильпо - но что-то около 80 гривен/кг wacko1 , поэтому я через интернет-магазин ПастаБелла покупала (почти в половину дешевле) - мука Semola Rimacinata di grano duro - но 1 кг они не продают, так как оптом отгружают (пришлось взять 5 кг и разделить с сотрудницей). Но не обязательно их лепить с твердой муки, можно то ведь и с нашей обычной. Просто, так сказать, хотелось приобщиться к прекрасному Yahoo!
birmen777

KaterinKa

37 лет
kiev

birmen777Мои рецепты
 
09 Июл 2015 2:08

Распечатать сообщение
birmen777 писал(а):
Просто, так сказать, хотелось приобщиться к прекрасному

Ну, с учётом того, что настоящих равиолей мне пробовать не доводилось - будем делать адаптированный вариант из белоцерковской муки girl_haha Но сам вариант лепки - круть! good
AnFel

Анастасия

38 лет
Украина

AnFelМои рецепты
 
09 Июл 2015 2:48

Распечатать сообщение
AnFel писал(а):
будем делать адаптированный вариант из белоцерковской муки girl_haha Но сам вариант лепки - круть! good

Спасибо за комплима!!! Да наша мука ведь не хуже, действительно! А я вот жду доставку роликового ножа фигурного- буду делать теперь с волнистыми краямииии Yahoo!
birmen777

KaterinKa

37 лет
kiev

birmen777Мои рецепты
 
09 Июл 2015 3:32

Распечатать сообщение
birmen777 писал(а):
А я вот жду доставку роликового ножа фигурного- буду делать теперь с волнистыми краямииии

Хм.. Это тот, которым и чебурекам можно придавать красивый аккуратный зубчастый край?.. Мы такой на Юности купили гривен за 10-20 в прошлом году в таких точках, где продаются всякие пасочки/тёрки/тазики/посуда.. Небольшой такой круг ножа - 4,5 см в диаметре.
Вернусь с отчётом украинских равиолей со шпинатом в сметанном соусе nyam2
AnFel

Анастасия

38 лет
Украина

AnFelМои рецепты
 
09 Июл 2015 14:46

Распечатать сообщение
да, наподобе такого ножа, но называется многофункциональный нож для теста
Фото
- все насадки снимаются
birmen777

KaterinKa

37 лет
kiev

birmen777Мои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |