Салат «Цезарь по-русски» (с селедкой)

Сообщение Автор
Салат "Цезарь по-русски" (с селедкой)
18 Авг 2015 13:15

Распечатать сообщение
Блюдо для любителей селедки, которую для этого салата рекомендую выбирать самую вкусную. И еще ржаные сухарики лучше готовить самим, так как готовые как правило бывают и сильно пересушены, и дополнительно посолены, что может испортить вкус готового блюда.
Рецепт авторский.
Угощайтесь на здоровье!
Фото

Фото

Фото

Фото

Ингредиенты на 2 порции:
1/2 слабосоленой сельди (удалить кожу и разобрать на филе)
2 большие пригоршни молодого шпината
1 средняя вареная свекла
1 небольшая красная сладкая луковица (горький лук предварительно замариновать)
2 вареных куриных или 10 перепелиных яиц
2 ломтя черного хлеба

Заправка:
4 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. светлого бальзамического уксуса
1 ч.л. нежной горчицы
перец по вкусу

Приготовление:
1. Хлеб порезать на кубики и подсушить на сухой сковороде.
2. Приготовить заправку: соединить все ингредиенты (я еще добавляю буквально щепотку соли, но ориентируйтесь на соленость селедки и свой вкус)
Фото

и взбить венчиком до однородности.
Фото

3. Сборка салата.
Шпинат помыть, обсушить и выложить на дно плоской тарелки (у меня 2 для порционной подачи).
Фото

Луковицу порезать тонкими кольцами и выложить поверх шпината (если лук горький, предварительно замариновать в растворе воды, уксуса, сахара и соли).
Фото

Селедку порезать тонкими ломтиками (примерно по 5 мм) поперек филе и разложить на тарелке.
Фото

Очищенную свеклу нарезать средними брусочками, я использую вот такую насадку на терке Бернера
Фото

и выложить к селедке.
Фото

Яйца порезать дольками (перепелиные пополам) и разложить сверху.
Фото

4. Полить салат подготовленной заправкой и по желанию дать пропитаться 5-10 минут.
Фото

5. Непосредственной перед подачей посыпать ржаными сухариками.
Фото

Фото

Фото

Приятного аппетита!
MN2012

Наталия


Minsk

MN2012Мои рецепты
 
18 Авг 2015 13:18

Распечатать сообщение
Как вкусно nyam2 , забрала
Еленамаякова

Елена

48 лет
Тюмень

ЕленамаяковаМои рецепты
 
18 Авг 2015 13:27

Распечатать сообщение
Прикольно girl_claping ( первая мысль, которая возникла, когда прочитала рецепт friends ) Сразу можно сказать, что это вкусно nyam2
Выглядит тарелочка потрясающе аппетитно good2
казачка

Карина


Ростов-на-Дону

казачкаМои рецепты
 
18 Авг 2015 14:32

Распечатать сообщение
Еленамаякова
Угощайтесь, Елена, на здоровье, надеюсь, салатик порадует вкусом! girl_in_love Romashki Romashki Romashki
MN2012

Наталия


Minsk

MN2012Мои рецепты
 
18 Авг 2015 14:34

Распечатать сообщение
казачка
Очень рада, Карин, что рецептик приглянулся girl_claping , думаю, если селедка нравится (а кому она не нравится?!! girl_haha Wink nyam2 ), то и салатик придется по вкусу good
Спасибо, что заглянула!!! Rose friends
MN2012

Наталия


Minsk

MN2012Мои рецепты
 
18 Авг 2015 15:48

Распечатать сообщение
любимая селедочка! nyam2 nyam2
салаты с ней не могут быть не вкусными
Натуля,салатик супер! nyam2 good2
интересное сочетание продуктов good2
жара спадет,соображу,спасибо! girl_in_love Romashki
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
18 Авг 2015 16:20

Распечатать сообщение
Привет,Наташенька!
Спасибо за рецептик!Вижу,что салатик вкусный должен быть!Обязательно приготовлю! nyam2
Водолей7





Водолей7Мои рецепты
 
18 Авг 2015 17:23

Распечатать сообщение
Натуля красота и вкуснотень.Сочетание замечательное! Это будет очень вкусно! Спасибо,утащила до того времение,как в русский попаду и куплю приличную селедку. nyam2
Kassandra77

Яна

41 год
Германия,Леверкузен

Kassandra77Мои рецепты
 
18 Авг 2015 19:00

Распечатать сообщение
Наташа nyam2 как все вкусно сочетается nyam2
Отличный салатик good2
Монтиша

Наталия

45 лет
Москва

МонтишаМои рецепты
 
18 Авг 2015 21:21

Распечатать сообщение
nata69
Наточка, угощайся, очень рада, что рецепт приглянулся! girl_claping girl_in_love friends Romashki
nata69 писал(а):
жара спадет

эко у вас там praising wacko1 давай к нам - уже прохладно, даже скорее по осеннему Wink
MN2012

Наталия


Minsk

MN2012Мои рецепты
 
18 Авг 2015 21:22

Распечатать сообщение
Водолей7
Оленька, очень приятно тебя видеть girl_claping friends буду только рада, если рецепт пригодится и порадует вкусом!!! give_heart Rose
MN2012

Наталия


Minsk

MN2012Мои рецепты
 
18 Авг 2015 21:24

Распечатать сообщение
Kassandra77
Яночка, не могу с тобой не согласиться, сочетание отличное, угощайся girl_in_love nyam2 good2
Kassandra77 писал(а):
куплю приличную селедку.

это точно, селедка тут очень важна - бери именно слабосоленую, надеюсь у вас такую можно купить good2
Очень приятно, что ты заглянула! Drinks or Beer Romashki
MN2012

Наталия


Minsk

MN2012Мои рецепты
 
18 Авг 2015 21:25

Распечатать сообщение
Монтиша
Большое спасибо, Наталия, за оценку, мне очень приятно!!! girl_in_love friends Rose
Пусть салатик порадует вкусом!!! nyam2 good give_heart Romashki
MN2012

Наталия


Minsk

MN2012Мои рецепты
 
18 Авг 2015 21:52

Распечатать сообщение
MN2012 писал(а):
эко у вас там давай к нам - уже прохладно, даже скорее по осеннему

знаю,Натуль,у вас с середины августа уже более менее прохладно good2
мы три года назад ехали через Минск,в начале сентября,народ уже в куртках ходил,а мы с юга(Краснодар)раздетые и на юг Испании girl_haha girl_haha wacko1 wacko1
пришлось чемоданы распаковывать и утепляться wacko1 wacko1
жара достает конечно...но по мне лучше жарко,чем холодно,я мерзлячка еще та! girl_haha girl_haha Embarassed Embarassed
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
18 Авг 2015 22:52

Распечатать сообщение
nata69 писал(а):
,в начале сентября,народ уже в куртках ходил,

да, и такое бывает, хотя последние годы сентябрь был более менее удачным - теплым, еще без курток ходили good2
nata69 писал(а):
но по мне лучше жарко,чем холодно,я мерзлячка еще та!

ой, а я что-то жару совсем разлюбила, плохо совсем стала переносить, хотя холод+слякоть, как у нас обычно и бывает, это мерзость еще та и вдобавок всякие вирусы и простуды wacko1 wacko1 wacko1 тогда уж лучше жара good2 friends
MN2012

Наталия


Minsk

MN2012Мои рецепты
 
19 Авг 2015 9:49

Распечатать сообщение
ММММ,Наталь,какой салатик! nyam2 nyam2 nyam2
Селедки конечно вкусной у нас тут не купить,но обязон приготовлю из той,что имеется Smile
Спасибо за рецептик! give_heart
oxakal

Оксана

51 год
Чехия

oxakalМои рецепты
 
20 Авг 2015 8:13

Распечатать сообщение
Классная подача! Спасибо!!!
Ларисэль

Лариса

46 лет
Хабаровск

ЛарисэльМои рецепты
 
20 Авг 2015 22:55

Распечатать сообщение
nyam2 nyam2 nyam2 я слюной давлюсь на ночь глядя nyam2 nyam2 nyam2
очень здоровско придумали с подачей girl_claping
Pulemet4ica

Анюта

30 лет
Казахстан-Россия

Pulemet4icaМои рецепты
 
21 Авг 2015 14:16

Распечатать сообщение
Увидела твой новый салатик и подумала, что как раз зимой хорошо сбацать такой. Wink Но вот свежий шпинат где взять? unknown Бывает в магазине правда, но в вакуумной упаковке очень дорогие эти салаты-шпинаты. Для готовки я свой шпинат наморозила, а свежий придется искать в магазинах.
Наташенька, спасибо за вкусный и красивый салатик! Rose Rose Rose Селедочку мы обожаем! Wink nyam2 girl_in_love
Багира-Манго

Лариса


Минск

Багира-МангоМои рецепты
 
21 Авг 2015 18:42

Распечатать сообщение
oxakal
Привет, Оксанчик!!! girl_bye friends очень рада, что салатик приглянулся girl_claping
oxakal писал(а):
Селедки конечно вкусной у нас тут не купить

а свежей или замороженной тоже нет??? если самое засолить??? я раньше солила часто, но у нас вообще готовая на рынке слабосоленая отличная продается, так сейчас ленюсь и ее покупаю Embarassed Wink
oxakal писал(а):
но обязон приготовлю из той,что имеется

очень надеюсь все получится, желаю вкусного салатика!!! nyam2 girl_in_love Romashki Romashki Romashki
MN2012

Наталия


Minsk

MN2012Мои рецепты
 
21 Авг 2015 18:43

Распечатать сообщение
Ларисэль
Большое спасибо, Лариса, за оценку, буду рада, если идея пригодится! Romashki Romashki Romashki give_heart
MN2012

Наталия


Minsk

MN2012Мои рецепты
 
21 Авг 2015 18:44

Распечатать сообщение
Pulemet4ica
Очень приятно, Анют, что рецептик не остался незамеченным girl_claping спасибо за теплые слова, угощайся при случае, пусть все порадует!!! girl_in_love Romashki Romashki Romashki friends
MN2012

Наталия


Minsk

MN2012Мои рецепты
 
21 Авг 2015 18:57

Распечатать сообщение
Багира-Манго
Ларочка, очень рада тебя видеть! girl_claping friends
Багира-Манго писал(а):
что как раз зимой хорошо сбацать такой. Но вот свежий шпинат где взять? Бывает в магазине правда, но в вакуумной упаковке очень дорогие эти салаты-шпинаты.

а я второй год покупаю свежий шпинат нашего белорусского производителя (кажется из Пинска, сейчас не могу посмотреть, отдыхаем на Нарочи), очень хорошее качество, вполне адекватная доступная цена и что очень приятно, в прошлом году даже в январе еще был в продаже good
Багира-Манго писал(а):
Селедочку мы обожаем!

и мы!!! nyam2 nyam2 nyam2 good2
Спасибо, Ларисонька, что заглянула и оценила, мне очень приятно! give_heart вкусного тебе салатика! girl_in_love Romashki Romashki Romashki
MN2012

Наталия


Minsk

MN2012Мои рецепты
 
22 Авг 2015 0:37

Распечатать сообщение
MN2012 писал(а):
а, сейчас не могу посмотреть, отдыхаем на Нарочи),

Здорово! good2 Хорошего вам отдыха! Smile
Багира-Манго

Лариса


Минск

Багира-МангоМои рецепты
 
22 Авг 2015 2:18

Распечатать сообщение
Багира-Манго писал(а):
Хорошего вам отдыха!

спасибо!!! give_heart ттт пока погода держится good2
MN2012

Наталия


Minsk

MN2012Мои рецепты
Страница 1 из 2

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |