Рис по-португальски

Рис по-португальски








я выкладывала похожий рецепт
этот рис с добавлением других ингредиентов
в Португалии очень любят рис в виде гарнира,поэтому в португальской кухне имеется множество рецептов,в основе которых лежит рис
подают такие гарниры к мясу,особенно жаренному на гриле или мангале,а так же к рыбе
помимо колбаскок чоризу и фасоли,в разные гарниры добавляют помидоры,капусту,сладкий перец,морковь и другие овощи,обязательно лук,зелень петрушки или кинзы
готовят только на оливковом масле

рис-2 стакана
вода-4 стакана
колбаски чоризу-2 шт(можно заменить другими,к примеру охотничьими)
лук крупный-1 шт
помидоры-3 шт
чеснок-3-4 зубка
капуста-четвертинка кочана(у меня ушло больше,т.к.она здесь другая)
фасоль красная,готовая-1 стакан
бекон-4 полоски
лавровый лист,оливковое масло,соль
можно зелень петрушки или кинзы(я купила кинзу и забыла ее положить)

капусту порезать и слегка обжарить




в рецепте ее кидают сырую в середине варки
нарезать другие ингредиенты
колбаски кружками,лук мелко порубить,чеснок тоже
с помидоров снять кожицу и нарезать кубиками
фасоль промыть




рис хорошенько промыть в холодной воде




бекон кусочками
в кастрюлю влить оливковое масло и обжарить лук с чесноком,положив лавровый лист




затем бросить колбаски и бекон
обжарить






после кинуть помидоры и протушить две минуты



влить купяток,посолить и после закипания,положить рис






варить при маленькой температуре,под крышкой
при необходимости можно долить немного воды
в середине варки добавить капусту,размешать,продолжая варить




когда рис будет готов,закинуть фасоль,аккуратно размешать,бросить зелень и после закипания,отставить




по идее рис не должен быть рассыпчатым,в некоторых ресторанах подают с небольшим количеством жидкости,но некоторые готовят рассыпчатым(у меня не всегда получается " мокрым"
сразу подать к мясу или рыбе
можно этот гарнир варить без фасоли,без колбасок и бекона,только томаты и капуста

Cпасибо за рецепт, а колбаска похожа на кабаносик, здесь в германии есть такой сорт.

MargaritaB писал(а):

Cпасибо за рецепт, а колбаска похожа на кабаносик, здесь в германии есть такой сорт.

Маргарита,спасибо за интерес по отношению к рецепту
колбаски можно брать любые,а можно вообще исключить
но с ними,конечно,вкуснее

Наташ, шикарный рецепт, просто, шикарный Всё очень понравилось, капуста только насторожила, муж у меня не любит тушёную капусту , как она здесь, сильно ощущается?

казачка писал(а):

Наташ, шикарный рецепт, просто, шикарный Всё очень понравилось, капуста только насторожила, муж у меня не любит тушёную капусту , как она здесь, сильно ощущается?

Карин,капуста чувствуется,как в любом блюде с капустой
но ее можно не использовать,как например в этом рецепте,похож,только без капусты и помидоров

http://forum.say7.info/topic75908.html

рис по-любому вкусный,с ней или без
спасибо,что заглянула

Наташа, спасибо большое за рецепт! Нравится всё в нём Будем пробовать

Наташа, какой классный гарнирчик! Мы тоже очень любим рис! Я капусту с пшеничной крупой и гречкой уже пробовала, теперь попробую с рисом! Уверена, что вкусно на все 100%! Спасибо, рецепт утащила.

Mara3 писал(а):

Наташа, спасибо большое за рецепт! Нравится всё в нём Будем пробовать

Маргарита,спасибо за проявленный интерeс
будет желание-попробуй,буду только рада!

Eleika писал(а):

Наташа, какой классный гарнирчик! Мы тоже очень любим рис! Я капусту с пшеничной крупой и гречкой уже пробовала, теперь попробую с рисом! Уверена, что вкусно на все 100%! Спасибо, рецепт утащила.

Леночка,спасибо,что оценила и за новые идеи -я не пробовала пшеничную кашу или гречку с капустой,должно быть очень вкусно,мы эти крупы уважаем
буду рада,если воспользуешься рецептом

nata69 писал(а):

в Португалии очень любят рис в виде гарнира

Это по-моему вполне самостоятельное блюдо. И как всегда обалденное. Уже хочу, спасу нет!!!

Keily писал(а):

Это по-моему вполне самостоятельное блюдо. И как всегда обалденное. Уже хочу, спасу нет!!!

да,Оль,так и есть,я его люблю просто так,без рыбы или мяса и чем больше,тем лучше
обожаю этот рис
спасибо тебе за оценку,мне приятно!

nata69 писал(а):

подают такие гарниры к мясу,особенно жаренному на гриле или мангале,а так же к рыбе

Keily писал(а):

Это по-моему вполне самостоятельное блюдо.

вот-вот, и я так подумала - такой богатый набор ингредиентов, какой там гарнир
рис с капустой мы любим , но тут столько еще всего
Очень вкусно выглядит, Наташ, скоро холода, обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!

nata69 писал(а):

Рис по-португальски

Наточка, спасибо за рецепт! Как раз все ингредиенты есть у меня в наличии. Может завтра и приготовлю

Наталья, отличный рецепт! С радостью забираю, спасибо!

MN2012 писал(а):

вот-вот, и я так подумала - такой богатый набор ингредиентов, какой там гарнир рис с капустой мы любим , но тут столько еще всего Очень вкусно выглядит, Наташ, скоро холода, обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!

да,Натуль,я его просто так и люблю,мне ничего дополнительного не нужно
это мужики не наедаются,для них это такой же гарнир,как и все остальные
мясо или рыба обязательны
спасибо,что заглянула!
буду рада,если воспользуешься рецептом

photo2011 писал(а):

Наточка, спасибо за рецепт! Как раз все ингредиенты есть у меня в наличии. Может завтра и приготовлю

Натуля,готовь на здоровье
буду рада,если рецепт не разочарует и главному дегустатору придется по вкусу
спасибо,что оценила

anken писал(а):

Наталья, отличный рецепт! С радостью забираю, спасибо!

Анна,забирай на здоровье
мне будет приятно,если ты воспользуешься рецептом

спасибо за твой интерес

Наташа, принесла тебе большое спасибо за рецепт

Я использовала все ингредиенты, кроме капусты и добавила ещё морковь Я люблю, чтобы рис всё же рассыпался слегка, поэтому воды взяла 1:2. Получилось очень вкусное блюдо Поедали рис без прочих дополнений Спасибо тебе ещё раз!

Как красиво, и уверена, что вкусно, Маргарита скажите, какой рис вы использовали, название.

MargaritaB писал(а):

Как красиво, и уверена, что вкусно, Маргарита скажите, какой рис вы использовали, название.

Спасибо, Маргарита! Я беру обычный рис, не дорогой из Penny Markt Langkorn Spitzenreis (желтоватый). Стоит около 0,90 сентов, кажается. Я Вам в личку написала более подробно.

nata69
приготовлю к рыбке

Mara3 писал(а):

Наташа, принесла тебе большое спасибо за рецепт Я использовала все ингредиенты, кроме капусты и добавила ещё морковь Я люблю, чтобы рис всё же рассыпался слегка, поэтому воды взяла 1:2. Получилось очень вкусное блюдо Поедали рис без прочих дополнений Спасибо тебе ещё раз!

Рита,какая аппетитная тарелочка
рис совершенный
я тоже люблю рассыпчатый и у меня не получается его готовить,как подают в ресторанах,который так же нравится
мне приятно,что ты приготовила это блюдо и оно понравилось
спасибо и тебе за красочный отзыв и оценку

photo2011 писал(а):

nata69 приготовлю к рыбке

приятного аппетита,Натуля
можно какой то ингредиент исключить

nata69 писал(а):

цепте,похож,только без капусты и помидоров

- тот рецепт был очень вкусный, помню! пора за колбасками в магазин бежать!

nata69 писал(а):

приятного аппетита,Натуля можно какой то ингредиент исключить

Наточка, вкусно получилось. Красную фасоль не стала добавлять пока