Помидоры под чесночным «снегом»

Ооооочень вкусно!
Первый раз делала в прошлом году. Всем советую!
Маринад на 1,5л:
Сахар - 5ст.л
Соль - 1,5ст.л(2ст.л)
Уксус стол. - 1 ст.л
Тертый (на крупной терке) чеснок 1-2 ст.ложки на банку
Это все.
Помидоры проткнуть зубочисткой и первый раз залить кипятком, затем слить через 15-20 мин и приготовить маринад.
В банку с помидорами добавляем чеснок 1-2 ст.ложки и заливаем маринадом.
Закрыть крышками и т.д
О соли. 1,5 или 2 ст.л, в оригинальном рецепте 1,5 ст.л, мне показалось мало,ложу в этом году 2ст.л

А что на донышке лежит, зелененькое?

С петрушкой пробовала, но это лишнее

Таня, а эти помидоры можно закатать и хранить в кладовке? Или только в холодильнике?

Можно смело в кладовке, т.к там уксус. Любите по острее- 1 ч.л. уксус.эсенции(70%)

Татьяна ! Помидорки получаются отличные, моя мамочка так не один год делает, вкусненько))) Начинали с литровых баночек, теперь по 3 литра только в баночки закрывает, съедаем махом

сколько процентов уксус? Я новичок в закрутках и не совсем поняла, что делать, когда залить маринадом? Зарание спасибо за ответы)

вроде есть уже такой рецепт,только немного другое соотношение соль-сахар:
http://forum.say7.info/topic32893.html

Г у л я писал(а):

вроде есть уже такой рецепт,только немного другое соотношение соль-сахар: http://forum.say7.info/topic32893.html

ага есть уже такой рецепт, по рецепту Натальи делаю не первый год очень вкусные помидоры получаются,хранятся замечательно в квартире

Да, я видела рецепт Натальи, поэтому и решила добавить свой. Там другие пропорции, сахара значительно меньше и вкус будет совсем другой. Этот рецепт для тех кто любит более сладкое. Ооочень вкусный рассол. Кто их уже делал наверное со мной согласятся.

Аня,прошу прощения, рецепт я набросала конечно для людей со стажем в консервирование. Вы молодец, что пробуете!!!!!!! Банки конечно стерилизованные. Уксус стол.- 9%. Маринад: воду слить с помидор, добавить соль,сахар, прокипятить, добавить уксус и сразу выключить. Заливаем,закрываем,переворачиваем,укутываем, через месяц ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.

Татьяна, очень мне понравился Ваш рецептик! Забираю в закладочки, т.к. на этот год помидоры уже закатала, а в следующем обязательно попробую! Спасибо!

Татьяна, решила все-таки не ждать до следующего года и попробовать Ваши помидорчики! У меня получились помидоры и под снегом, и в снегу, и на снегу Красиво, надеюсь, что будет и вкусно! Спасибо!

Я рада . Красиво потерли чеснок, стружка длинная. Я пробовала давить через чеснодавку, получается одна муть.
Я еще второй год закрываю шпигованные помидоры, здесь есть такой рецепт forum.say7.info/topic8145.html
это совсем не долго вкладывать чеснок в помидор, как покажется но вкус ОТМЕННЫЙ
Пробуйте на здоровье!

Татьяна Алекс. писал(а):

Красиво потерли чеснок, стружка длинная. Я пробовала давить через чеснодавку, получается одна муть.

Татьяна, спасибо за похвалюшки! Вы знаете, я все-таки отступила от Вашей рекмендации тереть на крупной терке, и потерла чеснок на средней, поэтому немного мутняка все-таки имеется , но он быстро оседает!
Этот рецепт шпигованных помидор я уже видела, но в этом году уж точно закрывать не буду, т.к. сделала по Вашему рецепту. К тому же хочу попробовать еще один рецептик-красных фаршированных.
Зимой откроем баночку и отпишусь!

спасибочки я сделала две банки по два литра этих необычных помидорок
чувствую нам понравятся
зимой отпишусь

Доброе утро, выбирала между несколькими рецептами с чесночком, выбрала Ваш, сделала пару баночек на пробу. мутные потому что только что перевернула их, так были прозрачные)

Посмотрела на баночки Вероники, потом на свои, свежо закрученные, один в один и размер банки и крышки зеленные и белые. Спасибо девочки за доверие, буду рада если понравится

Татьяна Алекс.

а я еще одну баночку закатала
быстрее бы попробовать

Я то же пользуюсь таким рецептом года 3. Отличные помидоры , а расольчик!!!!

Татьяна, не удержались, сняли пробу. Мнения разделились) мне очень вкусно, чесночный вкус преобладает, друг сказал - вкус помидор с чесноком. Не чувствуется ни соли ни сахара. Ни уксуса. Грешу на раннее открытие() но мне вкусно

Вероника, история у нас была та же, только с сотрудницами в прошлом году. Открыли осенью на пробу, вердик был "Не просолились еще", мы тогда соли 1,5 ч.л. ложили. Зимой дегустация прошла на "Ок!""Рецепту быть!" и т.д. Вообщем ждем зимы

Татьяна Алекс.
ждем) еще одна баночка осталась, специально подальше пока поставлю)

Открыла на пробу В к у с н о!!!! Беру в закладки на след.год.СПАСИБО

Спасибо за отличный рецепт. Понравился всей семье.
[URL=http://[censored smayliki]/smilie-1359526407.html][/URL]