Ароматное варенье из айвы

Здравствуйте.

Вот еще одно варенье и, конечно же, с пряностями.
Это варенье было моим самым первым в моей жизни. Подруга в том году угостила айвой. Выбросить рука не поднялась, я вооще не люблю выбрасывать продукты. В тот момент я почти все готовила в мультиварке, ну вот я и начала искать во всемирной паутине что можно сделать с этой айвой. Нашла, сделала, попробовала ... и вауууу. Пишу это все для того, чтоб мне потом не предъявляли что здесь уже есть этот рецепт или еще что-то. Я не отслеживаю есть тут этот или иной рецепт. Это и не реально с таким их колличеством.
Итак

Айва - 5 шт средних или 4 крупных
сахар - 2 ст. (по 200 г)
гвоздика - 1-2 шт
кардамон - 1-2 шт
корица- 1 палочка или 1/2 ч.л.


Айву помыть(у меня еще не мытая), разрезать и почистить от серцевины. Я еще очистила и от кожуры, вы можете этого не делать, тогда она не так разварится. Это на ваше усмотрение. Порезать дольками. Сложить в чашу мультиварки, засыпать сахаром. Я дала половину из того что указано в рецепте, я не люблю приторно-сладкое варенье, но опять же на ваш вкус. Добавить пряности. В этот раз я добавили еще и 2 звездочки аниса (бадьяна). На эту порцию айвы добавте 1-2 ст. воды. В рецепте воды нет, это уже из моего опыта, так как айва фрукт не ососбо сочный. Выберите програму "Тушение" 1 час. Мешать не надо! По окончании программы аккуратно разложите по стерильным банкам и закатайте или СЪЕШТЕ
Варенье получается оооооочень вкусное. Когда оно готовится аромат по квартире плывет... как будто варится глинтвейн, честно прям кажется если закроешь глаза услышишь треск поленьев в камине и тепло горячего глинтвейна на губах в морозный рождественский вечер. Попробуйте не пожалеете.

Вот такое колличество варенья у меня получилось из 10 шт айвы.
Да, и думаю что можно готовить и без мультиварки, просто в кастрюле. Я еще хочу попробывать с орехами сделать. Тем более что я с дуру 8 кг айвы купила. Но пусть пальцы заживут, а то она такая твердая, что я до волдырей пальцы довела Всем удачи.

Саша,варенье просто классное!!!
так все описано,что я хоть и не пробовала никогда варенья из айвы,поняла,что
В этом году меня тянет на экзотические рецепты варенья,захотелось и это попробовать.
По какому принципу выбирать ее?цвет,жесткость,аромат,на что ориентироваться?
А мультиварка у меня Панасоник,подойдет такая?только недавно мне объяснили,что на моей многое может и не получаться,видимо модель очень примитивная.
Большое спасибо

САШЕНЬКА ТЫ ПРЯМО ВО ВРЕМЯ , СПАСИБО , ДОРОГАЯ

katinka писал(а):

САШЕНЬКА ТЫ ПРЯМО ВО ВРЕМЯ , СПАСИБО , ДОРОГАЯ

на здоровье надеюсь понравится....

Лидия-57 писал(а):

Саша,варенье просто классное!!! так все описано,что я хоть и не пробовала никогда варенья из айвы,поняла,что В этом году меня тянет на экзотические рецепты варенья,захотелось и это попробовать. По какому принципу выбирать ее?цвет,жесткость,аромат,на что ориентироваться? А мультиварка у меня Панасоник,подойдет такая?только недавно мне объяснили,что на моей многое может и не получаться,видимо модель очень примитивная. Большое спасибо

Лидия. если у вашей мультяшки есть режим "Тушение", то все получится!!!!!! Я тоже до прошлого года не пробовала, не то чтоб варить.... только как то подруга кампотом из айвы с корицей угощала..... а вот и сварили и съели со свекровью... еще с ним пирог делала обычный песочный.... оооочень

Да и по поводу выбора.. берито какая вам больше всего понравитя, которая ровнее и более гладкая, тоесть не корявая, легче чистить. но самое главное!!! видите у меня черные точки на ней??? так вот я позарилась на цену. эта стоила 1 евро=2 кг. как везде была по 1-1,25 евро=1кг. ну сами понимаете я взяла подешевле... и ... увы, она оказалась червивой, каждая... и оказалось много отхода.
так что главное чтоб не червивая, так как вялая врядли вам попадется счас ее сезон и она хранится долго... удачи

Спасибо большое за советы,Сашуля

да не за что... главное чтоб понравилось....

Александра, замечательное варенье. Я тоже варю варенье из айвы, она у нас дома растёт, хочу поделится секретом, как легко очистить и разрезать айву. Чистую айву, залить кипятком и оставить на минут 10 -15, и потом можете делать с ней всё что хотите, без усилий.

Mуся писал(а):

Александра, замечательное варенье. Я тоже варю варенье из айвы, она у нас дома растёт, хочу поделится секретом, как легко очистить и разрезать айву. Чистую айву, залить кипятком и оставить на минут 10 -15, и потом можете делать с ней всё что хотите, без усилий.

Спасибо огромное... дай вам Бог здоровья. А то я очень люблю это варенье, но как подумаю что ее буду чистить .... ниче не хочу. вечно все руки покалеченные

и торты у вас отличные!!!!!

Спасибо огромное!

Mуся писал(а):

хочу поделится секретом, как легко очистить и разрезать айву. Чистую айву, залить кипятком и оставить на минут 10 -15, и потом можете делать с ней всё что хотите, без усилий.

и от меня большая благодарность за совет
через неделю будем в Москве и первым делом пойду на рынок или в магазин за айвой,очень хочется попробовать это вареньице

САШЕНЬКА, УРА СДЕЛАЛА ,НАКОНЕЦ получилось здорово
спасибо тебе

Mуся писал(а):

. Чистую айву, залить кипятком и оставить на минут 10 -15, и потом можете делать с ней всё что хотите, без усилий.

Марина , СПАСИБО ЗА СЕКРЕТ
А на youtube твои творинки

Спасибо, Екатерина!