Хлеб кабачковый. (рецепт для хлебопечки)

милюда писал(а):

Юлечка! Надеюсь, что у такой хорошей хозяюшки, как ты все обязательно получится.

Люся!!!Спасибо!!!Всё получилось
Никто не поверит,что в тесте есть кабачки!



Использовала муку полбу.Вкусный мягкий хлебушек получился!Не люблю резать хлеб тёплым,но пришлось,иначе потом совсем темно будет и фото будет ещё хуже Отрезала только кусочек,чтобы не портить буханочку!
Люся!!Спасибо!!В очередной раз убедилась,что пока я могу обойтись и без хлебопечки....хотя купить её очень хочется

Санни Кеш

Санни Кеш писал(а):

!Всё получилось

Юлечка! Все получилось, благодаря твоим умелым ручкам!!!!! Это же такой труд, вымесить тесто руками без всяких хлебопечек!!!!! Я просто снимаю шляпу, видя такое умение и старание!!!!!

Санни Кеш писал(а):

Никто не поверит,что в тесте есть кабачки!

Да кабачка в хлебушке никто не почувствует, за то мякиш становится слегка волокнистым.
Фоточки загляденье!!!
Смело можно отправлять на выставку.

Санни Кеш писал(а):

.хотя купить её очень хочется

Со временем обзаведешься и хлебопечкой.
Юлечка! Спасибо тебе огромнейшее за доверие к рецепту и шикарнейший отчет!

милюда писал(а):

Юлечка! Все получилось, благодаря твоим умелым ручкам!!!!! Это же такой труд, вымесить тесто руками без всяких хлебопечек!!!!! Я просто снимаю шляпу, видя такое умение и старание!!!!!

Люся,спасибо огромное на добром слове!!!
А мы всей семьёй влюбились в этот хлебушек!!Сегодня опять испекла!Сахар уменьшила,добавила 1 ст.л.В прошлый раз сладковат был,но всё равно очень вкусный,ну а сегодня просто чудесный!!Невесомый!! И дрожжи я использовала сухие.В первый раз брала 1 ч.л.,тесто поднималось 2 часа.Сегодня добавила 2 ч.л. под нож.И в этот раз хлеб получился в разы вкуснее! Достала из формы и сразу же отрезала!Корочка хрустящая,мякиш бесподобный!!Это что-то Буханочку можно за раз умять
Подвожу итог!Этот хлеб замечательно поддаётся выпеканию в духовке!Буду печь ещё,пока есть кабачки!!
Спасибо большущее!!!

Санни Кеш
Юлечка! Очень приятно, что хлебушек понравился всей семье!

Санни Кеш писал(а):

Сахар уменьшила,добавила 1 ст.л.В прошлый раз сладковат был,но всё равно очень вкусный

Насчет сахара, я в рецепте писала, что ложки для хлебопечки. Они гораздо меньше, чем обычная столовая и чайная. А, вообще, сахара в хлеб надо добавлять столько, сколько тебе нравится. Ты все сделала правильно.

Санни Кеш писал(а):

.Сегодня добавила 2 ч.л. под нож

Дрожжами ты просто ускорила процесс подъема теста. В этом нет ничего страшного.

Санни Кеш писал(а):

Этот хлеб замечательно поддаётся выпеканию в духовке!

Я последнее время приноровилась тесто для хлеба замешивать в хлебопечке, а пеку в духовке. Так на мой взгляд вкуснее.
Юлечка! Спасибо за доверие к рецепту и за приаппетитнейший отчет!

Хлеб Пшеничный Кабачковый (рецепт для хлебопечки) постный http://forum.say7.info/post5446829.html#5446829
Люся! Так можно - вставила слова "пшеничный" и "постный", для списка рецептов для ХП, так легче искать ?

Ольга из Воронежа
Конечно, Олечка, можно!

Ещё просьба у меня - вставь, пожалуйста в первый пост -

милюда писал(а):

кабачок нужно натереть на терку и положить в ведерко хлебопечки. Сок не отжимать.

Ольга из Воронежа
Уже вставила.

Скажите пжст а цельнозерновую муку можно заменить на ржаную, и какую программу выбирать? У меня такая же хп.

Люся!!!! Это любоФФьь
Спасибо огромное!!Сегодня опять испекла!!Выручил меня
Угощала на работе девчонок,сказали не наесться просто,до чего вкусный и глаза круглые делали,когда узнавали,что с кабачками

И круглый,и кирпичиком, и батоном ...он в любом виде хорош!Главное не форма,а содержание

Санни Кеш
Юлечка! Такой красивый хлебушек получился, просто загляденье!!!!

Санни Кеш писал(а):

Угощала на работе девчонок,сказали не наесться просто,до чего вкусный

Очень приятно, что сотрудницам хлебушек понравился.

Санни Кеш писал(а):

глаза круглые делали,когда узнавали,что с кабачками

Да, присутствие кабачка в хлебе совсем не ощущается.
Юлечка! Спасибо тебе огромное за приятнейший отзыв и великолепнейшее фото!

Люся!!Я опять
Испекла сегодня булку пшеничную и думаю,наверно,мы её за раз съедим.А в холодильнике от кабачка чуть-чуть осталось,решила ещё и полюбившийся нам хлебушек испечь!Теперь на сегодня-завтра нам хватит!
Огромное спасибо!!

Санни Кеш
Юлечка! Мне очень приятно, что хлебушек так вам полюбился. Я к этому рецепту шла долго. Методом проб и ошибок довела этот рецепт до нужного состояния.
Юлечка! Хлебушек у тебя получился чудесный!!!!
Спасибо за прекрасный отчет!!!!!
Приходи еще в гости! Очень тебе рада!

Люся, принимай отчётик Очень часто пеку в хлебопечке этот хлебушек ( и бородинский твой тоже ) Всё лето, всю осень Просто, мне трудно фотографировать хлебушки , он у нас сразу же по испечению достаётся и нарезается А, хлеб, действительно, наивкуснейший Бутики с ним - одно удовольствие

казачка
Каринушка! Как же я рада, что рецепты хлебушка пригодились и понравились.
Спасибо тебе за за приятный отзыв и очень красивое фото.

Люсенька! Давно засматриваюсь на твой хлебушек и вот, наверно, пришло время спечь его.
Есть несколько вопросов: на какой терке тереть кабачок - крупной или мелкой или не играет роли?
И ты кладешь в ведерко натертый кабачок. а потом вливаешь воду, насыпаешь муку и все сыпучие: сахар, соль, дрожжи (я пользуюсь только сухими дрожжами)?

Жанчик
Дорогая, Жаночка! Кабачок я тру на крупной терке, так легче. Тру его в ведерко хлебопечки. Остальные ингредиенты закладываю в ведерко, согласно инструкции к хлебопечке. Дрожжи можно брать и прессованные и сухие, какие есть в наличии. Если будешь использовать сухие, то достаточно 1, 5 ч. л. ( маленькая ложка к хлебопечке ). Ну, вроде, на все вопросы ответила. Если, что не понятно, спрашивай, обязательно постараюсь ответить.
Удачного хлебушка!

милюда писал(а):

Если будешь использовать сухие, то достаточно 1, 5 ч. л. ( маленькая ложка к хлебопечке ).

Люсенька, благодарю! Обязательно появлюсь у тебя с отчетом!
Я знаю, что соотношение между сухими и живыми (прессованными) дрожжами 1:3. Правда, я никогда не взвешивала и не знаю, какой вес сухих дрожжей в маленькой ложке от ХП. Но в чайной ложке обычной, кажется, 5 г. И ты права - ее вместительность больше, чем в мерной ложечке к ХП.
Сделаю все так, как ты написала. Впечатляют отчеты девочек, еще больше нагоняя желание испечь этот хлебушек.
Приятных тебе выходных!

Жанчик
Жаночка! Надеюсь, что хлебушек понравится. Хлебушек, действительно очень-очень вкусный!
Буду ждать твоего отчетика.
Спасибо, за внимание к рецепту.

Люсенька! Спешу к тебе с отчетом!



Не удержавшись, резали еще слегка теплым. Хлебушек вкуснейший!!!
Остается спросить себя, где я раньше была? Почему так долго смотрела и не пекла?
Но зато теперь, познакомившись поближе, буду, безусловно, печь чаще. К Новому году уже запланировала себе этот хлебушек.
Муж тоже остался доволен и был приятно удивлен, узнав о наличии кабачка в составе теста. Ел с огромным удовольствием.
Немного огорчил внешний вид верхушки. Какая-то она с шишками и легкими впадинками. При замесе колобка я добавила несколько ложек муки. Тесто не было крутым - я за этим строго слежу. Но вкус перевесил внешний вид, так что не буду огорчаться. Надеюсь, что последующая выпечка будет более удачной внешне.
Огромнейшее тебе спасибо за рецепт!!! С наступающим Новым годом! Желаю здоровья, светлой радости, удачи и новых интересных рецептов!!!

Жанчик
Жаночка! Как же я рада, что хлебушек понравился. Внешний вид, это не самое главное, но если хочешь добиться идеала, то могу дать совет. Тесто замесить в хлебопечке на программе тесто или пельмени, а затем перенести в форму, предварительно смазанную антипригарной смесью, дать расстойку, а затем выпекать в духовке, это, конечно лишние заморочки, но хлеб всегда получается красивый. Вот рецепт антипригарной смеси. http://forum.say7.info/topic50467.html Это просто чудо, а не смесь. Никогда ничего не пригорает. У меня всегда стоит в холодильнике. Если хочешь, можешь попробовать.
Жаночка! Спасибо за приятный отзыв!
С наступающим новым годом тебя и твоих близких!

милюда писал(а):

Тесто замесить в хлебопечке на программе тесто или пельмени, а затем перенести в форму, предварительно смазанную антипригарной смесью, дать расстойку, а затем выпекать в духовке

Люсенька! Благодарю за совет! Попробую в след.раз спечь хлебушек в духовке. Я купила форму для хлеба, но она несколько великовата для этого рецепта - 31х15х10 (h). Как ты думаешь, какой размер прямоугольной формы может подойти для этого хлебушка?
А по поводу такой антипригарной смеси - не могу ею воспользоваться из-за животного жира в составе, сл.масло тоже не подходит, так что я просто смазываю форму растит.маслом и никаких проблем.

Жаночка! Извини, что не сразу ответила. У меня форма 18 на 7 на 10 (h)

Жанчик писал(а):

А по поводу такой антипригарной смеси - не могу ею воспользоваться из-за животного жира в составе

Прекрасно тебя понимаю. Думаю, что растительное масло тоже подойдет. Этот хлеб можно испечь не только кирпичиком, но и круглым. Это уже мелочи. Главное, что вкусно и не очень затратно.