Самая простая заготовка баклажанов

Здравствуйте дорогие участники лучшего кулинарного сайта!
Долгое время пользуюсь вашими рецептами и советами. Вот решилась, наконец, поучаствовать. Может и мой скромный опыт кому-то пригодится.
Однажды, когда у меня не осталось места для хранения заготовок (а у меня в распоряжении был только холодильник), я решила баклажаны засушить. Для этого нарезала их кружочками по 1см и подвесила на нитке, как грибы. Но прийдя с работы вечером, я поняла, что мои кусочки баклажанов не собираются сохнуть отдельно, а собрались все вместе в один целый баклажан и начали отпотевать. Пришлось начать все сначала, одеть их на новую нить и проложить между ними спички (отделив серную ее часть). Высохли они достаточно быстро.
Я их сложила в коробку из-под посылки и зимой готовила. Ничем они от свежих не отличались.
Буду рада, если пригодится.

Да, я тоже так делаю баклажаны. Сушить надо так, чтобы дольки не касались друг друга, иначе зацветут и загниют. Зимой запарить кипятком и как свежие

Спасибо за новый для меня способ заготовки,жаль в этом году уже не попробовать. Ну,ничего, пригодится в следующем сезоне

shukana писал(а):

Да, я тоже так делаю баклажаны. Сушить надо так, чтобы дольки не касались друг друга, иначе зацветут и загниют. Зимой запарить кипятком и как свежие

Валюша, спасибо за внимание к рецепту.

Павлючка писал(а):

Спасибо за новый для меня способ заготовки,жаль в этом году уже не попробовать. Ну,ничего, пригодится в следующем сезоне

Ирочка, не сообразила я вовремя поставить. Ну ничего, будет новый урожай . Попробуйте, я думаю понравится.