Жаркое «Праздник живота»

Сообщение Автор
Жаркое «Праздник живота»
06 Сен 2008 0:19

Распечатать сообщение
Фото


(рецепт к теме Корректирующее питание
http://forum.say7.info/topic7116.html)


Я, наверное, уже достала всех своими супчиками… Да и мяска-то как хочется… Только вот… всё вкусное больно уж калорийно, и то мука присутствует, то ещё что-то вроде жирного сыра, сливок, майонеза или, сохрани Боже, сала или бекона. Настоящая холестериновая оргия! И калорийность просто зашкаливает – чуть ли не вся суточная норма в одной порции содержится! Нет, можно, конечно лизнуть немного – а толку то? Только раздразнишь себя – и всё! Да и стоит ли ради «лизнуть» возиться со всем этим? А продукт чем отмерять? Напёрстками? Пипетками? На аптекарских весах взвешивать? Напёрсток у меня где-то был. И пипетка, положим, имеется. Я ею капли себе в нос закапываю, когда насморк. И что, я с этой самой пипеткой теперь красное сухое вино буду отмерять??? А вес в каких единицах измерять? В миллиграммах? В гранах? А, может быть, в каратах??? Ну уж нет, фигушки!
И правда, чего это я так распереживалась? Всегда можно что-нибудь придумать. Вот и придумала, а прообраз рецепта здесь http://www.gastromag.ru/foodRecipe/view_data.asp?a=3&id=4687
Так что – шагом марш на кухню! Гулять – так гулять!

Для того, чтобы устроить этот праздник живота (точнее - четырёх животов), нам потребуется:
Фото

Бескостная и нежирная говядина 500 г
Шампиньоны 400 г
Лук-порей (белая часть) или репчатый - 100 г,
Помидоры 2 шт.
Чеснок - 2 зубчика,
Красное сухое вино 0,5 стакана
Соль, перец, зелень, приправы - по вкусу.
Для маринада:
Фото

красный винный уксус 6% - 4 стол ложки, вода – 2 стол. ложки, готовая горчица – 1 стол. ложка, уорчестерский соус – 1 чайная ложка, смесь перцев (по вкусу), 2 -3 лавровых листика.

И для пятого животика тоже кое-что нашлось!
Фото


ПОРЯДОК ДЕЙСТВИЙ:
1. Готовим маринад: смешиваем все его компоненты, кроме лаврового листа (я зарядила всё это дело прямо в контейнере – зачем лишнюю посуду пачкать?).

Фото
Фото


2. Нарезаем мясо порционными кусками, отбиваем, перемешиваем с маринадом, складываем в вакуумный контейнер или в подходящую посуду, кладём лавровый лист, закрываем и выдерживаем на холоде часа 2-3 или дольше, как выйдет.
Фото
Фото
Фото
Фото

Неплохо этот контейнер время от времени встряхивать, хотя бы каждый раз, как приходится заглядывать в холодильник.
3. Слегка сбрызгиваем растительным маслом предназначенную для приготовления жаркого посуду или противень (если есть антипригарное покрытие, то можно обойтись и без масла),
Фото

выкладываем промариновавшееся мясо вместе с маринадом, слегка присаливаем и ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 25-30 минут.
Фото

4. Тем временем моем и крупно нарезаем грибы, разрезаем на дольки помидоры, лук-порей – тонкими колечками, а чеснок мелко рубим или пропускаем через чесночницу.
Фото
Фото
Фото
Фото

5. Все это добавляем к мясу, присаливаем и отправляем в духовку еще на 20-25 минут.
Фото
Фото
Фото
Фото

6. Затем вливаем вино и запекаем еще 15-20 минут.
Фото

7. Вытаскиваем, наконец, из духовки то, что получилось. Посыпаем зеленью или приправой для мяса. А можно и тем, и другим - кому как нравится!
Фото

Мне сегодня под настроение и под руку попались (лось, лся) хмели-сунели.
Фото

Вот вам и мяско, и гарнирчик к нему. Разве что, огурчик на скорую руку порезать, а то сейчас кино начнётся...

На 100г: углеводов – 3,6 г, белков - 9,1 г, жиров -3,56 г и 92,2 ккал.

Приятного аппетита – и будьте здоровы!
Люси


72 года
Порт пяти морей

ЛюсиМои рецепты
 
06 Сен 2008 0:27

Распечатать сообщение
Вкусно, и полезно!!! Rose Rose Rose

Будем размораживать говядину...
Jez

Alina

36 лет
New Jersey, USA

JezМои рецепты
 
06 Сен 2008 0:27

Распечатать сообщение
Ой , Люсичка !" Праздник живота" удался на славу ! Добавляю в закладки ! Повезло ж кому-то - попасть на такой праздник !
Томита


52 года
Россия

ТомитаМои рецепты
 
06 Сен 2008 1:12

Распечатать сообщение
Jez писал(а):
Будем размораживать говядину...

Я же обещала тебе...
sharik sharik sharik
Спасибо! Romashki
Люси


72 года
Порт пяти морей

ЛюсиМои рецепты
 
06 Сен 2008 1:13

Распечатать сообщение
Томита писал(а):
Повезло ж кому-то - попасть на такой праздник !

По-моему, больше всех повезло Марсику girl_haha !
Спасибо, Томочка!
Люси


72 года
Порт пяти морей

ЛюсиМои рецепты
 
06 Сен 2008 1:17

Распечатать сообщение
Люси писал(а):
Я же обещала тебе...
sharik sharik sharik


Ага - Спасибо Smile - хоть муж теперь рад будет... Yahoo! И на меня наезжать будет не за что Yahoo!
Jez

Alina

36 лет
New Jersey, USA

JezМои рецепты
 
06 Сен 2008 1:25

Распечатать сообщение
Люсенька,просто грандиозно!!! good2 good2 good2
Ради живота и здоровья стоит повозиться! Wink
Спасибо! friends give_heart
Акварель

Ирина

60 лет
Германия,Лейпциг

АкварельМои рецепты
 
06 Сен 2008 1:34

Распечатать сообщение
Jez писал(а):
хоть муж теперь рад будет... И на меня наезжать будет не за что

Я очень рада, Алиночка! Yahoo!
Люси


72 года
Порт пяти морей

ЛюсиМои рецепты
 
06 Сен 2008 1:36

Распечатать сообщение
Акварель писал(а):
Ради живота и здоровья стоит повозиться!

Сначала мне пришлось "повозиться" головой... girl_haha
Спасибо, Ирочка! Romashki
Люси


72 года
Порт пяти морей

ЛюсиМои рецепты
 
06 Сен 2008 3:32

Распечатать сообщение
Люси, с твоим творческим подходом к процессу любая диета станет праздником!
good2 good2 good2
Лиза


65 лет
Германия

ЛизаМои рецепты
 
06 Сен 2008 4:26

Распечатать сообщение
Я совершенно согласна с Лизой,даже не знаю,что делать,собирать свои чемоданы или мужа...Вообщем кто то из нас точно к тебе приедет.... Wink Люсичка,спасибо тебе за твою неутомимость в восстановлении нашего здоровья и нормального веса..Тебе- Rose Rose Rose Romashki Romashki Romashki girl_in_love
Лилия

Лілія


Греция

ЛилияМои рецепты
 
06 Сен 2008 4:29

Распечатать сообщение
Люси, браво ! girl_claping Мне очень понравился твой рецепт мяска good Спасибо give_heart
Ольга К.

Ольга

67 лет
Санкт-Петербург

Ольга К.Мои рецепты
 
06 Сен 2008 7:52

Распечатать сообщение
Хорошо, что я все прочитала, сидя перед компом с молочком и печенюшками - а то и слюной можно подавиться!!!!! girl_haha

Люсичка, мяско - nyam2

Romashki Romashki Romashki
Ирочка

Ирина


Россия

ИрочкаМои рецепты
 
06 Сен 2008 8:06

Распечатать сообщение
Люсичка, вкуснота необыкновенная, все составляющие мои любимые. nyam2 nyam2 nyam2 girl_claping girl_in_love good2 Спасибо за рецептик. Rose Rose Rose
Lesik

Елена

47 лет
USA

LesikМои рецепты
 
06 Сен 2008 12:34

Распечатать сообщение
Лиза писал(а):
любая диета станет праздником!

Как же я не люблю само понятие - "диета". Для меня оно подразумевает что-то скучное и невкусное, что-то такое, от чего воротит, но это надо обязательно есть! Embarassed Embarassed Embarassed Вот и стараюсь "позолотить пилюлю" girl_haha
Спасибо, Лизонька! Romashki Romashki Romashki
Люси


72 года
Порт пяти морей

ЛюсиМои рецепты
 
06 Сен 2008 12:35

Распечатать сообщение
Лилия писал(а):
даже не знаю,что делать,собирать свои чемоданы или мужа...

И свои, и мужа! Жду! girl_in_love friends girl_in_love friends girl_in_love
Спасибо за отзыв, Лилечка! Romashki Romashki Romashki
Люси


72 года
Порт пяти морей

ЛюсиМои рецепты
 
06 Сен 2008 12:36

Распечатать сообщение
Ольга К. писал(а):
Мне очень понравился твой рецепт мяска

Я очень рада, Оленька! Yahoo!
Спасибо! Romashki Romashki Romashki
Люси


72 года
Порт пяти морей

ЛюсиМои рецепты
 
06 Сен 2008 12:38

Распечатать сообщение
Ирочка писал(а):
слюной можно подавиться

Ой, осторожно! Не надо так! Лучше мяска покушай!
Спасибо, Ирочка! Romashki Romashki Romashki
Люси


72 года
Порт пяти морей

ЛюсиМои рецепты
 
06 Сен 2008 12:40

Распечатать сообщение
Lesik писал(а):
все составляющие мои любимые

Открою маленький секретик: если соединить любимое с любимым, получится ещё любимее girl_haha
Спасибо, Леночка! Romashki Romashki Romashki
Люси


72 года
Порт пяти морей

ЛюсиМои рецепты
 
06 Сен 2008 18:08

Распечатать сообщение
Люси
Как здорово получилось! good2 good2 good2 И очень полезно, и вкусно! good good good Прямо все в одной тарелке!!! Спасибо, что следишь за нашими фигурами, подверженными страшно вкусной атаке! Rose Rose Rose
Пламя

Оксана

39 лет
Белгород

ПламяМои рецепты
 
06 Сен 2008 22:18

Распечатать сообщение
Люси
Люсечка, как интересно!!! good2 good2 good2 good2 good2 И вкусно!!!! nyam2 nyam2 nyam2 nyam2
Имбирь

Ольга


Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
06 Сен 2008 22:27

Распечатать сообщение
Вот это мяско, любой "живот" такому обрадуется! good2
А можно ли вместо говядины взять нежирную свинину?
Сластенка

Настя

39 лет
Ижевск

СластенкаМои рецепты
 
06 Сен 2008 23:54

Распечатать сообщение
Пламя писал(а):
Спасибо, что следишь за нашими фигурами, подверженными страшно вкусной атаке!

На здоровье, Оксаночка! sharik sharik sharik Мне бы за своей фигурой уследить girl_haha girl_haha girl_haha
Люси


72 года
Порт пяти морей

ЛюсиМои рецепты
 
06 Сен 2008 23:55

Распечатать сообщение
Имбирь писал(а):
Люсечка, как интересно!!! И вкусно!!!!

Спасибо, Оленька! girl_in_love friends girl_in_love friends girl_in_love
Люси


72 года
Порт пяти морей

ЛюсиМои рецепты
 
07 Сен 2008 0:13

Распечатать сообщение
Какое мяскО nyam2 с грибочками good2 Аппетино то КАК !!!
Кинте спасательный круг, я утопаю от слюновыделения

Люси Rose Rose Rose за рецептик!!!
Оксана К


48 лет
Германия

Оксана КМои рецепты
Страница 1 из 2

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |