Печеный лук, покоривший мир
Сообщение | Автор | ||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
06 Сен 2008 22:56
Вот и еще один рецепт от Оливера....Вкуснючий печеный лук,который полюбят даже те,кто не любит лук(вот такой вот каламбур)...Или как написал автор Печеный лук, покоривший мир. Нам понадобятся(на 4 порции,я делала 2): * 4 луковицы размером с теннисный мяч, очищенные * оливковое масло * 2 зубчика чеснока, очищенные и мелко нарезанные * 2 веточки свежего розмарина, нижние листья оборвать и мелко нарезать * 8 столовых ложек жирных сливок * пара горстей тертого сыра пармезан * морская соль и свежемолотый черный перец * 4 ломтика копченой грудинки или бекона с прослойками жира Бросьте лук в кипящую воду на 15 минут, чтобы он немного размягчился. Вытащите из воды и оставьте остывать. При помощи острого ножа срежьте по 2,5 см с верхушки каждой луковицы, мелко нарежьте и отложите в сторону. При необходимости подравняйте и основание, чтобы они уверенно стояли на противне.(Я положила по кусочку лука на дно,что бы не вытекала начинка) Столовой ложкой вытащите часть сердцевины, стараясь не повредить внешние стенки. Мелко нарежьте и добавьте к ранее приготовленному.. Я, как правило, заворачиваю луковицы в добрый ломтик копченой грудинки или бекона и закрепляю при помощи заостренной веточки розмарина или простой палочки для коктейля.( У меня не было свежего розмарина,я исрользовала сухие листики розмарина,которые скрепили бекон как иголочки,а после запекания совсем не чувствовались...) Розмарин и грудинка высвободят головокружительные ароматы во время запекания. Разогрейте духовку до температуры 200 градусов. Накалите на плите сковороду, добавьте немного оливкового масла, чеснок, нарезанный лук и чуть-чуть измельченного розмарина. Обжаривайте в течение двух минут, затем снизьте температуру нагрева, влейте сливки и уберите сковороду с плиты. Вмешайте тертый пармезан, посолите и поперчите Поместите луковицы на противень и залейте получившуюся луковую смесь в каждую из них. Поставьте в духовку на 25 минут. Им предстоит сделаться мягкими и нежными. Можно также экспериментировать с различными сырами. Это очень-очень вкусно!!! Приятного аппетита!!! |
Лилия
Греция |
||||||||||||
06 Сен 2008 23:00
Класс!!!! Замечательный лук получается!!!!! рецепт, честно сказать заинтриговал!
![]() ![]() ![]() ![]() |
Elita
43 года Dundee, Scotland |
||||||||||||
06 Сен 2008 23:41
Лилия
Обалденное блюдо! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Пламя
40 лет Белгород |
||||||||||||
07 Сен 2008 1:36
Лилик, здорово, покорила
![]() |
Тетя Таня
55 лет Одесса |
||||||||||||
07 Сен 2008 1:44
Вот-вот...И меня тоже...Но хочу подчеркнуть,что не разочаровал... ![]()
Спасибочки!!! ![]() ![]()
Оксаночка,благодярю!!! ![]() ![]()
Танюш,да ну,я и сама покорилась...Но думаю.что тебе точно понравится... ![]() ![]() ![]() |
Лилия
Греция |
||||||||||||
07 Сен 2008 1:46
Нет слов,покорила!!!
![]() ![]() ![]() |
adelja
49 лет Германия |
||||||||||||
07 Сен 2008 1:47
Лилия
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Лиличка, какой красивенный и необычный рецепт! ![]() ![]() ![]() А лук нужен именно фиолетовый, или жёлтый тоже подойдёт? ![]() |
Марья-искусница
Калифорния |
||||||||||||
07 Сен 2008 1:53
Мне так приятно... ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]()
Машенька,спасибо!!! ![]() ![]() ![]()
В идеале лук белый-но у нас его трудно найти,поэтому взяла фиолетовый... ![]() |
Лилия
Греция |
||||||||||||
07 Сен 2008 2:11
Лилия
Как вкуснооо!!! ![]() ![]() Спасибо за идею!!! ![]() ![]() ![]() |
Флора
г.Кишинев,Молдова |
||||||||||||
07 Сен 2008 5:09
Как красиво! Я видела несколько передач Jamie Oliver - честно говоря, мне ваше исполнение больше нравится... А лучок вкуснота такая! Спасибо, Лилечка, что нам показали
![]() ![]() ![]() |
Jez
36 лет New Jersey, USA |
||||||||||||
07 Сен 2008 6:50
Лиличка, полный отпад
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Lesik
47 лет USA |
||||||||||||
07 Сен 2008 11:25
Лилечка, и меня покорила...
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Готова и дальше покоряться тебе! ![]() ![]() ![]() |
Люси
73 года Порт пяти морей |
||||||||||||
07 Сен 2008 12:25
Обалдеть!!!!!! Потрясающий рецепт!!!! Чувствую запах розмарина и даже вкус ощущаю!!!!!
![]() ![]() Лиля ![]() ![]() ![]() |
Ирочка
Россия |
||||||||||||
07 Сен 2008 12:27
Лиля, рецепт обалденский!!!
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Его точно попробую!!! Спасибо, очень красиво!!! ![]() ![]() ![]() |
Vintage
47 лет ХМАО-Югра |
||||||||||||
07 Сен 2008 17:52
Ирочка,спасибо!!! ![]() ![]() ![]()
Алиночка,мне так приятно.... ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]()
Леночка,благодарю... ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]()
Люсичка,я так рада.что лучок понравился.. ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]()
Ирусь,спасибочки... ![]() ![]() ![]() ![]() ![]()
Инночка,будет замечательно если тебе понравится... ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Лилия
Греция |
||||||||||||
07 Сен 2008 18:05
Лилия, очередной шедевр!
![]() ![]() ![]() |
Лиза
65 лет Германия |
||||||||||||
07 Сен 2008 18:12
Лилеша,все,ты меня убила.Я то в догадках терялась,что это ты молчишь и новых рецептов не выставляшь.А ты,оказывается,готовилась к возвращению
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
tatakoka
51 год germania |
||||||||||||
07 Сен 2008 20:35
Лилия,
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Интересненько ты лучок приготовила ![]() ![]() Спасибо , тебе , ЗА ВСЕ ТВОИ РЕЦЕПТЫ ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Оксана К
49 лет Германия |
||||||||||||
07 Сен 2008 21:59
Лизонька,спасибо!!! ![]() ![]()
Танечка,я с удовольствием читаю твои отзывы!! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]()
Оксаночка,благодарю! ![]() ![]() |
Лилия
Греция |
||||||||||||
07 Сен 2008 23:34
Лилечка, замечательный лучок
![]() ![]() |
Valentina47
73 года Cанкт-Петербург |
||||||||||||
08 Сен 2008 0:17
Потрясно!!!
![]() ![]() ![]() А у нас в Одессе есть возможность приготовить таким образом белый лук!!! Он называется еще лечебный! Но я не знаю - от чего лечит! ![]() Спасибо!!! ![]() ![]() ![]() |
Світла
56 лет Украина |
||||||||||||
08 Сен 2008 0:55
Валенька Светочка Вам спасибо,что заглянули... ![]() ![]() ![]() ![]() |
Лилия
Греция |
||||||||||||
08 Сен 2008 3:14
Очень изысканно!
![]() ![]() ![]() ![]() Лилечка! ![]() ![]() ![]() |
Акварель
60 лет Германия,Лейпциг |
||||||||||||
08 Сен 2008 16:44
Ирочка,спасибо!!!
![]() ![]() ![]() |
Лилия
Греция |
||||||||||||
08 Сен 2008 21:04
Лилия!!!!!!!!!! Спасибо за вкуснющий рецепт!!!!!!
![]() |
No_more
33 года Россия, г. Пермь |