Мясо под шапкой из маринованного лука и сладкого перца

Друзья, делюсь с Вами рецептом, что готовила на днях для гостей. Всем очень понравилось! Надеюсь и Вы не останетесь равнодушны!
Если повторяюсь, сразу прошу прощения и рецепт удалю.

1. Мясо (свинина либо куриное филе) нарезать на кусочки (свинину отбить).
К мясу добавить соевый соус и кетчуп (томатная паста). Оставить хотя бы на пару часов помариноваться.

2. Лук нарезать полукольцами, добавить сладкую горчицу и растительное масло. Тоже оставить хоть на 30 минут.

3. Нарезаем сладкие болгарские перцы, трем сыр и измельчаем зелень (у меня укроп) по желанию.
4. Выкладываем на противень и на фольгу кусочки мяса, сверху - лук и перец, слегка посолить. Смазать тонком слоем майонеза. Я брала целлофановый пакетик, выдавливала в него майонез и делала маленькое отверстие и сеточкой выдавливала на наши кусочки. Сверху - зелень и сыр. Накрыть фольгой и запекать 40-50 минут. Потом снять фольгу и поставить снова в духовку до зарумянивания сыра.

Надеюсь результатом Вы будете довольны!
Раньше часто делала мясо по-французски, но с картофелем блюдо становится тяжелым, а помидоры дают много жидкости. Теперь делаю мясо по этому рецепту. Гости и семья довольны!

ух-ты! интересно!надо попробовать! спасибо!

это должно быть очень вкусно,судя по ингредиентам и способу приготовления!
и фото аппетитные

nata69 писал(а):

это должно быть очень вкусно,судя по ингредиентам и способу приготовления! и фото аппетитные

Девочки, спасибо за внимание к рецепту! Это действительно вкусно!

Сама часто готовлю мясо под "шубкой" с грибами и сыром,не использую майонез,предпочитаю сметану.С маринованным луком ещё не пробовала,ну звучит заманчиво!!
Спасибо,Настя !Попробую обязательно

Санни Кеш писал(а):

Сама часто готовлю мясо под "шубкой" с грибами и сыром,не использую майонез,предпочитаю сметану.С маринованным луком ещё не пробовала,ну звучит заманчиво!! Спасибо,Настя !Попробую обязательно

Не за что! Попробуйте, будете приятно удивлены вкусом!

Блюдо яркое, сочное, красивое и вкусное!
Спасибо Настя. Обязательно как-нибудь попробую так приготовить.

Ух-ты! Надо срочно приготовить. Отрепетировать к празднику, так сказать. Но не сомневаюсь, что будет очень вкусно. А лук принципиально в сладкой горчице мариновать? Я что-то не вижу такой. Обычная острая пойдет?

NastenaLoveCook писал(а):

Раньше часто делала мясо по-французски, но с картофелем блюдо становится тяжелым, а помидоры дают много жидкости

А я никогда ни картошку, ни помидоры в мясо по-французски не добавляю: мясо, грибы, лук, сыр, майонез. И все. Картошка плохо пропекается, а помидоры действительно дают слишком много сока.

Багира-Манго писал(а):

Блюдо яркое, сочное, красивое и вкусное! Спасибо Настя. Обязательно как-нибудь попробую так приготовить.

Спасибо, Лариса, очень приятно!

Lana_nov писал(а):

Ух-ты! Надо срочно приготовить. Отрепетировать к празднику, так сказать. Но не сомневаюсь, что будет очень вкусно. А лук принципиально в сладкой горчице мариновать? Я что-то не вижу такой. Обычная острая пойдет? А я никогда ни картошку, ни помидоры в мясо по-французски не добавляю: мясо, грибы, лук, сыр, майонез. И все. Картошка плохо пропекается, а помидоры действительно дают слишком много сока.

Я думаю и острая горчица подойдет. Я не использовала, т.к. маленький ребенок ел это блюдо. Потом и сама попробую с острой, для мужчин сделаю порцию.
А по поводу того, что картошка не пропекается - я всегда запекаю мясо около часа, не меньше. И картофель всегда нежен. Может просто подольше надо подержать?
А помидоры да, они дают много жидкости, да и зимой они не очень вкусные, как ватные..

NastenaLoveCook писал(а):

А по поводу того, что картошка не пропекается - я всегда запекаю мясо около часа, не меньше. И картофель всегда нежен. Может просто подольше надо подержать?

Ну, это для мяса слишком много, мне кажется. Да, собственно, \Мне картошка тут и не нужна. Ее и отдельно всегда приготовить можно.

Отличная альтернатива мясу по-французски, спасибо за рецепт и идею, Анастасия!

MN2012 писал(а):

Отличная альтернатива мясу по-французски, спасибо за рецепт и идею, Анастасия!

Наталия, Вам спасибо за внимание!

Lana_nov писал(а):

Ух-ты! Но не сомневаюсь, что будет очень вкусно. А лук принципиально в сладкой горчице мариновать? Я что-то не вижу такой.

Светлана, я покупаю сладкую горчицу в продуктовом магазине финских продуктов. У нас у ИКЕи такой имеется. Может и у вас где-нибудь есть магазинчики финских продуктов?..

Где Финляндия и где Тула! И ИКЕи у нас нет пока. Да, ладно. В конце концов, можно и обычную горчицу майонезом развести для смягчения. Но я сколько раз мариновала мясо и обычной горчицей. Получается неизменно вкусно и нежно. После тепловой обработки, от ее остроты и следа не остается. Думаю, что и луку острота горчицы не повредит.

Lana_nov писал(а):

Где Финляндия и где Тула! И ИКЕи у нас нет пока. Да, ладно. В конце концов, можно и обычную горчицу майонезом развести для смягчения. Но я сколько раз мариновала мясо и обычной горчицей. Получается неизменно вкусно и нежно. После тепловой обработки, от ее остроты и следа не остается. Думаю, что и луку острота горчицы не повредит.

Жаль, ну может ИКЕЯ со временем и до Тулы доберется!

NastenaLoveCook
Рецепт забираю с удовольствием.

Сарочка писал(а):

Рецепт забираю с удовольствием.

Приятно!

Это было вкусно!
Но готовила я не в духовке, а в мультиварке. И мариновала мясо (у меня свиная шейка) ночь в смеси соевого соуса и кетчупа. В результате мясо можно есть губами. Спасибо, за рецепт.

Анастасия, мясо вкусное и очень-очень ароматное, спасибо!