Добрый день, Александра, прошу прощения за запоздалый ответ, но может пригодится в будущем
насчет панировки с травками - думаю, ее вполне можно использовать, руккола обычно хорошо сочетается с другими травками, только если Ваша панировка уже соленая, соль, конечно уже не следует класть
в рецепте просто были указаны именно сухари без добавок (рецепт от американки), и я не стала менять, так как такие панировки бывают разные, даже у нас они бывают с добавками, которые сюда не очень подойдут
Спасибо за внимание к рецепту, буду рада, если воспользуетесь и все порадует!!!