Тушенка в банках из курицы в духовке

Если позволите, добавлю лично от себя, крышки, которыми вы заказываете должны кипеть постоянно, это важно. Тогда ни одна баночка с вкуснешей курочкой не пропадёт.

Если позволите, добавлю лично от себя, крышки, которыми вы заказываете должны кипеть постоянно, это важно. Тогда ни одна баночка с вкуснешей курочкой не пропадёт.

Ирина,очень приятно,что рецепт пригодился.

Сделала в этот раз из 4 куриц по 2кг,вырезала у сырой все крупные кости,остались косточки только с крыльев и хребта.На выходе 7 литров вкуснейшего,без консервантов,без больших костей мяса.Разварено так хорошо,что добавлять в блюда надо только в конце готовки,иначе на волокна разойдется.

Надо попробовать, интересно а из кролика можно так сделать

Светлана80 писал(а):

а из кролика можно так сделать

Светлана,по такому же принципу делали тушенку из свинины, и из свинины с говядиной.Из кролика не пробывали-это редкий "зверь" в нашей местности.Поэтому с гарантией советовать не могу.

Счастливый человек Ирина писал(а):

Если позволите, добавлю лично от себя, крышки, которыми вы заказываете должны кипеть постоянно, это важно. Тогда ни одна баночка с вкуснешей курочкой не пропадёт.

Не поняла про крышки, что значит постоянно кипеть

Ирина имела в виду,что крышки, которыми предстоит закатать банку вы вынимаете из кипящей воды.У каждой хозяйки свои секреты.

Здравствуйте... Не подскажите сколько жидкости должно оставаться??? Делала свинину, жидкости осталось чуть меньше половины банки 0.5(((

На фото видно,что в некоторых банках бульона нет на одну треть.На хранении это не повлияло.Со свининой у меня мама делала,но она в конце из одной банки добавляла в 3-4 не полных,еще немного держала в духовке и только потом закатывала.А вы много банок сделали?У матери банки законсервированные и наполовину с бульоном храниться.

Я сделала 2 банки на пробу... Причём мясо у меня особо не ужарилось и получилось суховатым из-за недостатка жидкости )))в следующий раз водички добавлю немного))) А так получилось очень вкусно, только пересолила слегка (((

Надо уточек попробовать сделать, а то морозилка полная, а хозяйство девать некуда.

Сдела тушенку. Запах по квартире-огонь. Но ставила с вечера, и уснула. Проспала. И вместо 4 часов томила в духовке 6 часов. Сок выкипел наполовину. Но вкусноооо. Советую всем!

Увидела этот рецепт и аж сердце защемило. Всю жизнь свекровь проработала на птицефабрике в поселке Рассвет Томской области. Сотрудникам и пенсионерам фабрики давали отоварку. Нас двадцатилетних эти баночки в 90-е спасли от голода в прямом смысле слова, сначала когда были студентами, потом когда сын родился, потом в 98 г, когда рубль рухнул снова. Мама крутила их почти в промышленных масштабах можно сказать, и нам отправляла. Как я ей благодарна.