Котлеты, запеченные с молочным соусом

Вкусные, сочные и нехлопотные котлеты из духовки.
Угощайтесь на здоровье!

Ингредиенты (на 20 небольших котлет):
1 кг. фарша (свинина/говядина)
6 ст.л. овсяных хлопьев быстрого приготовления
4 ст.л. густой сметаны
1 яйцо (по желанию)
100 гр. полутвердого сыра
1 ч.л. соли (у меня морская) или по вкусу
перец по вкусу
раст. масло для смазывания формы

Для соуса:
1 ст.л. (с небольшой горкой) муки
2/3-1 ст. молока
3 ст.л. сливочного масла
соль по вкусу

Приготовление:
1. Подготовить фарш: соединить мясной фарш, сметану, овсянку, яйцо (по желанию), соль и перец,
(на фото 800 гр. фарша, поэтому и всех остальных ингредиентов немного меньше)

хорошо вымешать и оставить в холоде мин. на 30 минут.

2. Непосредственно перед запеканием приготовить соус:
на сковороде растопит сливочное масло, добавить муку,

перемешать, прогреть,

влить 2/3 ст. молока

и уварить, помешивая, до консистенции не очень густой сметаны (добавить еще молока, если необходимо).

3. Из готового фарша сформировать небольшие котлетки и выложить в смазанную раст. маслом жаропрочную форму (я застилаю пергаментом),

на каждой сделать чайной ложкой углубление в центре,

полить котлеты подготовленным соусом,

присыпать натертым мелко сыром

и запечь в предварительно разогретой до 200 С духовке до готовности (примерно 30 мин.).

Подавать сразу.

Приятного аппетита!

Наталья, от твоих фото невозможно оторваться, такооое аппетитное! sharik

А рецепт обязательно попробую. Я люблю готовить в духовке, запекаю все что можно, лишь бы избежать вреднющей жарки. А с таким соусом котлеты в духовке должны быть сочными. Спасибо за рецепт, вернусь с отчетом!) Rose

Очень аппетитные котлетки nyam2

Спасибо большое give_heart

Merry
Спасибо, Таня, за теплые слова friends

Угощайся на здоровье, вкусных и полезных тебе котлеток give_heart

Olesя Lykьяnova
Спасибо, Олеся, за внимание к рецепту friends

Пусть пригодится и порадует вкусом girl_in_love

Это для меня - любителя запекания! good2

Спасибо, Наташа! Rose

Люблю котлеты из духовки! good2

очень интересный рецепт,Натуль! nyam2

представляю как вкусно получается
спасибо за вкуснятину! girl_in_love

MN2012
Котлетки-то уже знакомые со сметанкой, помню делала, было очень вкусно! Wink

А тут такое необычное приготовление котлеток! good2

Наташенька, очень красиво и аппетитно! girl_in_love

Забираю, спасибо! Romashki

binbin
На здоровье, Ирина, желаю вкусные и полезных котлеток!!! girl_in_love

nata69
Угощайся, Натуль girl_in_love

Особенно удобно готовить большой порцией - думаю, тебе как раз этот вариант подойдет Wink

Вкусных тебе котлеток!!! give_heart

Вереск
Спасибо, Вероника, что заглянула и оценила, рада, что рецепт приглянулся!!!! girl_claping

ТЕН

ТЕН писал(а):

Котлетки-то уже знакомые со сметанкой, помню делала, было очень вкусно!

Леночка, ты совершенно права - это они самые Wink

Не покидала меня мысль попробовать их запечь, делала без соуса сперва, но чего-то не хватало все-таки, а вот с таким дополнением - замечательно получилось - сочно и вкусно!!! nyam2

Мне очень приятно, Леночка, что ты заглянула и оценила!!! угощайся на здоровье!!! give_heart

ТЕН писал(а):

очень красиво и аппетитно!

вот что значит солнечный день был girl_haha

Вкуснятина nyam2

Шапочка очень аппетитно выглядит good

Беру на вооружение friends

Натуль, фотки очень аппетитные! nyam2

Идею с соусом для духовых котлет забираю, очень понравилась! Спасибо! good

казачка
Рада, Кариночка, что котлетки приглянулись. girl_claping

Мне будет приятно, если воспользуешься рецептом и все порадует!!! girl_in_love

Eleika
Угощайся на здоровье, Леночка! give_heart

Думаю, оценишь вариант с соусом nyam2

Спасибо, что заглянула в гости Drinks or Beer

binbin писал(а):

Это для меня - любителя запекания!

Я тоже люблю такой способ приготовления котлеток! good

С удовольствием воспользуюсь твоим рецептиком, Натали! nyam2

Малгося писал(а):

Я тоже люблю такой способ приготовления котлеток!

Угощайся, Малгосенька, на здоровье, всегда приятно тебя видеть в своих темках!!! girl_in_love

Наташенька! Спасибо за интересный рецепт! Romashki

С большим удовольствием забираю в закладки.

О, таким образом я еще котлеты не запекала. Возьму на вооружение.

Спасибо большое за рецептик!

милюда
Я буду только рада, Люся, если рецепт пригодится и порадует!!! girl_claping

Очень приятно, что ты заглянула!!! Drinks or Beer

Nadin S
На здоровье, Надежда!!! girl_in_love

Буду надеяться, такой способ приготовления только порадует!!! good

Удачи и вкусных, сочных котлеток!!! nyam2

Натуль привет. Отличные котлетки, просто на сковороде уже жарила, обязательно и с соусом попробую, уверена вкусно и сочно будет. Смасибо Натуль. Фоточки отличные, как всегда впрочем.

Наташенька, замечательные котлетки ты нам принесла! good

Я тоже люблю запекать котлеты или колбаски в духовке. Очень удобно. Не надо стоять и жарить, переворачивать... Поставил в духовку, и через пол часа у тебя на столе вкусное, сочное, сытное блюдо. good2

У тебя прекрасный рецепт. verygood

Как-нибудь воспользуюсь! Wink

Спасибо, хозяюшка! Rose