Торт «Микадо» с бананами

Сообщение Автор
Торт "Микадо" с бананами
01 Фев 2016 14:26

Распечатать сообщение
Фото

Торт "Микадо" с бананами
Предлагаю вашему вниманию торт, который я готовлю уже лет 5, и почти каждый год на день Валентина. Один из моих самых любимых тортов. Несмотря на длинное описание, приготовление торта НЕ займет много времени.
Рецепт взяла у DIMITRI-BANZAI / Пельмешки без спешки.

Итак, что нужно:
Тесто:
2 яйца
2 столовые ложки горячей воды
80 г сахара
1 пачка ванильного сахара
60 г пшеничной муки высшего сорта
20 г какао
1 ч. ложка разрыхлителя
Банановая начинка:
5 штук спелых бананов
1 пачка желе для торта бесцветное (10-11 г)
100 мл белого вина
150 мл яблочного сока
3 ст. ложки сахара
Сливочный крем:
6 г быстрорастворимого желатина
400 мл сливок, 33-35% жирности
2 ст. ложки сахара
Шоколадная глазурь:
2 г желатина
125 мл жирных сливок
100 г горького шоколада

Приготовление:
Приготовить бисквит. Яйца и 2 ст. ложки горячей воды (не кипяток) взбить миксером на максимальной скорости в течение 1 минуты.

Постепенно, в течение 1 минуты, засыпать сахар и ванильный сахар в яичную массу, взбивая миксером ещё около 2 минут.

Отдельно смешать муку, разрыхлитель и какао, обязательно просеять через сито.
Осторожно ввести мучную смесь в яичную, смешивая венчиком в одном направлении.

Дно формы, диаметром 26 см, покрыть пергаментной бумагой. Влить бисквитную массу. Выпекать в заранее разогретой духовку при температуре t=170° (150 С режим с вентилятором) 20 минут. Во время выпечки бисквита не открывать духовку, бисквит нежный, от резкого сотрясения может «сесть».
Фото

Готовый бисквит извлечь из формы, снять осторожно пергаментную бумагу и дать остыть на решетке.
Фото

Приготовить банановую начинку.
Смешать вино, яблочный сок и сахар. Желатин залить полученной смесью и хорошо перемешать. Приготовить желе, согласно инструкции на упаковке, используя вместо воды смесь яблочного сока и вина.

Бананы почистить, разрезать вдоль на две половины. Вокруг готового бисквита плотно закрепить кондитерское кольцо.
Разложить бананы, полностью заполнив верх бисквитного коржа.
Фото

Залить бананы еще жидким желе.
Фото

Поставить в холодильник, до полного застывания желейной массы.

Приготовить сливочный крем.
Желатин замочить в воде на 5-6 минут, растворить его на водяной бане.

Сливки с сахаром взбить почти до готовности, продолжая взбивать, постепенно влить желатин. Готовую массу равномерно распределить по поверхности банановой начинки. Поставить в холодильник охлаждаться.
Фото


Приготовить шоколадную глазурь.
Сливки умеренно нагреть, добавить кусочки шоколада. Аккуратно перемешать, дать шоколаду растаять в сливках.
Добавить желатин в шоколадные сливки и дать ему раствориться. Глазурь немного остудить при комнатной температуре.
Нанести шоколадную глазурь на поверхность торта, охладить.
Удалить кондитерское кольцо и украсить торт.
Угощайтесь sharik
Фото

Romashki Romashki Romashki
Time2Cook

Татьяна




Time2CookМои рецепты
 
01 Фев 2016 15:28

Распечатать сообщение
good2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 супер ,красивый тортик и все как я люблю!!!! good good good утащила рецептик!!! good good good
Ляночка08

Светлана

41 год
Украина, Винница

Ляночка08Мои рецепты
 
01 Фев 2016 16:03

Распечатать сообщение
Шикарный тортик good2 Выглядит очень эффектно, делается легко, представляю, какой нежный на вкус nyam2 Беру в закладки friends
казачка

Карина


Ростов-на-Дону

казачкаМои рецепты
 
01 Фев 2016 16:24

Распечатать сообщение
Танюш, красиво! good Торты в последнее время пеку не часто, но рецептик положу в закладочки, а вдруг... Embarassed Тем более, впереди несколько праздников грядет. Спасибо! Rose
Eleika

Елена

38 лет
Харьков

EleikaМои рецепты
 
01 Фев 2016 16:53

Распечатать сообщение
Time2Cook
Прочитала название и думаю - где-то я уже недавно встречала его... wacko1 Порылась на сайте и увидела, что Евочка недавно выставляла торт с таким же названием. Но это два совершенно разных торта! Smile
Танюш, фото, как всегда, безупречно! girl_in_love good
Думаю, что когда-нибудь приготовлю такой тортик. Wink
Спасибо за рецепт! Romashki Romashki Romashki
ТЕН

Елена

47 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
 
01 Фев 2016 17:23

Распечатать сообщение
Светочка, спасибо Rose
Ляночка08 писал(а):
и все как я люблю!!!!

И я good good2 good

Свет, видела твой киндер-сюрприз в обедах-ужинах, отличное исполнение!
Romashki Romashki Romashki
Time2Cook

Татьяна




Time2CookМои рецепты
 
01 Фев 2016 17:27

Распечатать сообщение
казачка
Карина, спасибо большое Rose .
Торт действительно ЛЕГКИЙ и в приготовлении и в поедании girl_in_love Drinks or Beer .
Буду рада, если рецепт пригодится friends sharik
Romashki
Time2Cook

Татьяна




Time2CookМои рецепты
 
01 Фев 2016 17:33

Распечатать сообщение
Eleika писал(а):
Танюш, красиво!

girl_blush2 girl_blush2 girl_blush2

Когда мой сын был в возрасте твоей доченьки, я не то, что печь - я слово "торт" не успевала произнести. girl_haha

Леночка, спасибо за добрые слова. Rose Rose Rose
Time2Cook

Татьяна




Time2CookМои рецепты
 
01 Фев 2016 17:37

Распечатать сообщение
Леночка, спасибо, что заглянула girl_in_love .
Я когда увидела, что Ева выставила рецепт Микадо, ожидала увидеть этот торт.
А, оказывается, есть два совершенно разных торта с таким названием, я специально искала на разных ресурсах и, действительно, именно два разных торта.

ТЕН писал(а):

Танюш, фото, как всегда, безупречно!

Лен, спасибо, мне очень приятно Embarassed sharik air_kiss
Rose Rose Rose
Time2Cook

Татьяна




Time2CookМои рецепты
 
01 Фев 2016 19:11

Распечатать сообщение
Какой красивый и соблазнительный торт. good2 nyam2
Презентация шикарная! verygood Clapping Clapping Clapping Сразу хочется приготовить и попробовать этот кондитерский шедевр! Wink nyam2 И хоть я не часто теперь пеку торты, но рецепт отправляю в копилочку. Надеюсь как-нибудь приготовить! Wink girl_claping Спасибо, Татьяна! Rose Rose Rose
Багира-Манго

Лариса


Минск

Багира-МангоМои рецепты
 
01 Фев 2016 20:13

Распечатать сообщение
Time2Cook писал(а):
Свет, видела твой киндер-сюрприз в обедах-ужинах, отличное исполнение!

Embarassed Embarassed Embarassed Embarassed спасибо give_heart
Ляночка08

Светлана

41 год
Украина, Винница

Ляночка08Мои рецепты
 
01 Фев 2016 20:15

Распечатать сообщение
Time2Cook
обалденный торт good2 good2 good2
ANGEL29

Svetlana

38 лет
Germany NRW / Omsk

ANGEL29Мои рецепты
 
01 Фев 2016 20:57

Распечатать сообщение
Выглядит, конечно, оооочень вкусно!!! nyam2 nyam2 nyam2
Беру на заметку, Татьян, редко пеку торты, но твой как раз кажется не таким уж и трудоемким в исполнении и по вкусу, думаю, как раз как мы любим nyam2 good girl_claping А бананы ведь можно и на персики, например, консервированные заменить Wink nyam2
Спасибо!!! girl_in_love
MN2012

Наталия


Minsk

MN2012Мои рецепты
 
01 Фев 2016 21:06

Распечатать сообщение
Красота!!!!! good2 good2 good2 good2
С удовольствием приготовлю! nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2

Малгося

Малгося

42 года
Украина

МалгосяМои рецепты
 
01 Фев 2016 23:15

Распечатать сообщение
Багира-Манго
Лариса, спасибо за твою оценку girl_in_love give_heart air_kiss .
Тоже не часто торты пеку, предпочитаю пироги с ягодами-фруктами good ,
но некоторые торжества обязывают. girl_haha
Romashki Romashki Romashki
Time2Cook

Татьяна




Time2CookМои рецепты
 
01 Фев 2016 23:16

Распечатать сообщение
ANGEL29
Света, спасибо тебе огромное Rose Rose Rose
sharik
Time2Cook

Татьяна




Time2CookМои рецепты
 
01 Фев 2016 23:20

Распечатать сообщение
Татьяна, какой торт шикарный! good2
Эффектно украшен good Спасибо за рецепт! Rose
Валенция

Валентина


Москва

ВаленцияМои рецепты
 
01 Фев 2016 23:21

Распечатать сообщение
MN2012
Наташа, спасибо Romashki
Торт совсем не трудоемкий good
Буду очень рада,если при случае воспользуешься рецептом girl_in_love
Rose Rose Rose
Time2Cook

Татьяна




Time2CookМои рецепты
 
01 Фев 2016 23:23

Распечатать сообщение
Малгося
Малгосенька, спасибо большое и пеки на здоровье give_heart
Romashki Romashki Romashki
Time2Cook

Татьяна




Time2CookМои рецепты
 
01 Фев 2016 23:27

Распечатать сообщение
Валенция
Валентина, спасибо за добрые слова и оценку girl_in_love girl_in_love girl_in_love .
Это я палочки микадо из обычной соломки сделала, работы на 5 минут Drinks or Beer
(готовых в продаже не нашла) girl_haha
Rose
Time2Cook

Татьяна




Time2CookМои рецепты
 
01 Фев 2016 23:40

Распечатать сообщение
Time2Cook писал(а):
Это я палочки микадо из обычной соломки сделала, работы на 5 минут


Отличная альтернатива good и получилось здорово friends
Валенция

Валентина


Москва

ВаленцияМои рецепты
 
01 Фев 2016 23:46

Распечатать сообщение
Валенция
Спасибо friends
Time2Cook

Татьяна




Time2CookМои рецепты
 
02 Фев 2016 4:16

Распечатать сообщение
Time2Cook
Танечка, новый тортик!!!!!!!!!!!!! Yahoo!
вкусный nyam2
красивый good
но и нелегкий в исполнении Wink
photo2011

Natalia




photo2011Мои рецепты
 
02 Фев 2016 14:45

Распечатать сообщение
photo2011
Наташенька, спасибо. Rose
На самом деле, тортик очень легкий в исполнении sharik .
Можно и на готовом бисквите соорудить girl_haha
Romashki Romashki Romashki
Time2Cook

Татьяна




Time2CookМои рецепты
 
04 Фев 2016 23:35

Распечатать сообщение
Time2Cook
Обалденно выглядит nyam2 nyam2 nyam2
Спасибо за рецепт, Татьяна Rose Rose Rose
ruz65

Рузан

53 года
Ереван/ Армения

ruz65Мои рецепты
Страница 1 из 2

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |