Пирог с муссом из черной смородины
Сообщение | Автор | ||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
03 Фев 2016 3:36
Предлагаю вашему вниманию вкуснейший пирог из песочного теста с нежным муссом из черной смородины. Автор Ма17рина.Слова автора,фото мои. Тесто: Мука — 150 г Масло сливочное (размягченное) — 50 г Сахар тростниковый — 50 г Яйцо — 1 шт Начинка: Смородина черная (у меня замороженная) — 200 г Сахар — 120 г Сливки (33-38%) — 100 мл (у меня домашняя густая сметана) Яйцо — 2 шт Крахмал картофельный — 20 г Приготовим тесто: К размягченному маслу добавить сахар , растереть.Добавить яйцо и перемешать.Постепенно добавить муку, хорошо вымешать. Дно формы ( d= 20 см) застелить бумагой для выпечки, выложить тесто и руками распределить его по форме, сформировав бортики, высотой 3 см. Форму с тестом убрать в холодильник на 30 минут. Приготовим начинку: Смородину пюрировать удобным для вас способом и протереть пюре через сито.Взбить немного яйца.К яйцам добавить: протертую смородину, сливки, сахар и крахмал. Перемешать, чтобы сахар растворился. (Я яйца с сахаром немного взбила миксером,а потом добавила пюре,сметану и крахмал, и перемешала венчиком). Форму с тестом поставить в заранее разогретую (t= 180 С) духовку на 15 минут.Достать форму, вылить на корж начинку, поставить обратно в духовку на 20-30 минут (при той же температуре). Дать готовому пирогу остыть, убрать в холодильник, желательно на ночь. Я основу предварительно не подпекала,а достала из холодильника,сразу вылила начинку и в духовку.Духовка градусы не показывает,так что ориентировалась на глаз,а вы ориентируйтесь по своей духовке,начинка должна стать плотной,сначала она поднимется,а когда достанете-опадет.Это нормально. Вот и все.Приятного аппетита! |
Таня+
Украина |
||||||||||
03 Фев 2016 12:10
Таня+
Очень красиво и, уверена, что вкусно! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
ТЕН
|
||||||||||
03 Фев 2016 15:40
Обалденно выглядит
![]() ![]() ![]() ![]() Спасибо за рецепт, Татьяна ![]() а Вы смородину размораживали и жидкость сливали предварительно? И сливки в начинку взбивать не надо предварительно, правильно? |
MN2012
Minsk |
||||||||||
03 Фев 2016 15:55
Спасибо! ![]()
Вкусноооо! ![]()
![]()
Не размораживала,я положила смородину в кастрюлю,добавила немного сахара,прогрела на огне чуть-чуть,потолкла толкушкой прямо в кастрюле и протерла через сито.Можно не размораживая положить смородину в блендер,добавить немного горячей воды и взбить,а потом тоже протереть через сито.
Да,взбивать отдельно сливки не нужно. |
Таня+
Украина |
||||||||||
03 Фев 2016 17:22
Все поняла, Татьяна, спасибо
![]() |
MN2012
Minsk |
||||||||||
03 Фев 2016 17:39
Пользуйтесь рецептом на здоровье! ![]() |
Таня+
Украина |
||||||||||
03 Фев 2016 17:47
Таня, шикарный рецепт
![]() ![]() |
казачка
Ростов-на-Дону |
||||||||||
03 Фев 2016 17:53
![]()
Думаю и вкус пирога не разочарует.Буду ждать впечатлений. ![]() |
Таня+
Украина |
||||||||||
04 Фев 2016 1:15
Рецепт заинтересовал. Спасибо!
![]() |
милюда
64 года Гомель |
||||||||||
04 Фев 2016 13:31
![]() |
Таня+
Украина |
||||||||||
04 Фев 2016 18:31
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Танюсик, привет ![]() ![]() ![]() смородинка есть у меня, так что постараюсь в выходной сделать твой пирог. ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Lesek13
38 лет Москва |
||||||||||
04 Фев 2016 19:08
Ого!Какие люди!!! ![]() ![]()
Буду ждать впечатлений ![]() ![]() |
Таня+
Украина |
||||||||||
04 Фев 2016 20:07
Красотищааааа!!!!!!
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Непременно забираю рецепт! ![]() ![]() ![]() Таня спасибо! ![]() ![]() ![]() |
Багира-Манго
Минск |
||||||||||
04 Фев 2016 20:15
Очень понравился рецептик!
![]() ![]() ![]() Утащила в закладки! ![]() ![]() ![]() |
Малгося
Украина |
||||||||||
04 Фев 2016 20:15
Пирог интересный, обязательно попробую испечь.
![]() Спасибо Таня! ![]() |
Маринка-малинка
Москва |
||||||||||
04 Фев 2016 21:19
![]() |
Таня+
Украина |
||||||||||
23 Июл 2016 21:05
Таня, благодарим за такой необычный пирог.
![]() И кусочек: |
Медвежата
Россия, Оренбургская обл., г.Орск |
||||||||||
24 Июл 2016 1:56
Девочки!Пирог у вас получился замечательный!Рада,что и по вкусу не разочаровал.спасибо за отзыв и красивые фотографии! ![]() |
Таня+
Украина |
||||||||||
19 Июл 2017 6:11
|
ноченька
32 года одесса |
||||||||||
01 Авг 2017 2:54
Шикарный пирог! ![]() |
Таня+
Украина |
||||||||||
23 Авг 2017 19:53
|
mulberry
Город у моря |
||||||||||
04 Окт 2017 1:57
Обалденные пол-кусочка!!! ![]() ![]() ![]() |
Таня+
Украина |