Пирог с муссом из черной смородины

Сообщение Автор
Пирог с муссом из черной смородины
03 Фев 2016 3:36

Распечатать сообщение
Фото


Предлагаю вашему вниманию вкуснейший пирог из песочного теста с нежным муссом из черной смородины. Автор Ма17рина.Слова автора,фото мои.


Тесто:

Мука — 150 г
Масло сливочное (размягченное) — 50 г
Сахар тростниковый — 50 г
Яйцо — 1 шт

Начинка:

Смородина черная (у меня замороженная) — 200 г
Сахар — 120 г
Сливки (33-38%) — 100 мл (у меня домашняя густая сметана)
Яйцо — 2 шт
Крахмал картофельный — 20 г

Приготовим тесто:
К размягченному маслу добавить сахар , растереть.Добавить яйцо и перемешать.Постепенно добавить муку, хорошо вымешать. Дно формы ( d= 20 см) застелить бумагой для выпечки, выложить тесто и руками распределить его по форме, сформировав бортики, высотой 3 см. Форму с тестом убрать в холодильник на 30 минут.

Приготовим начинку:
Смородину пюрировать удобным для вас способом и протереть пюре через сито.Взбить немного яйца.К яйцам добавить: протертую смородину, сливки, сахар и крахмал. Перемешать, чтобы сахар растворился. (Я яйца с сахаром немного взбила миксером,а потом добавила пюре,сметану и крахмал, и перемешала венчиком).

Форму с тестом поставить в заранее разогретую (t= 180 С) духовку на 15 минут.Достать форму, вылить на корж начинку, поставить обратно в духовку на 20-30 минут (при той же температуре). Дать готовому пирогу остыть, убрать в холодильник, желательно на ночь.
Я основу предварительно не подпекала,а достала из холодильника,сразу вылила начинку и в духовку.Духовка градусы не показывает,так что ориентировалась на глаз,а вы ориентируйтесь по своей духовке,начинка должна стать плотной,сначала она поднимется,а когда достанете-опадет.Это нормально.

Вот и все.Приятного аппетита!

Фото


Фото


Фото


Фото
Таня+



Украина

Таня+Мои рецепты
 
03 Фев 2016 12:10

Распечатать сообщение
Таня+
Очень красиво и, уверена, что вкусно! girl_in_love nyam2 good2 Romashki Romashki Romashki
ТЕН

Елена

47 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
 
03 Фев 2016 15:40

Распечатать сообщение
Обалденно выглядит nyam2 good good good
Спасибо за рецепт, Татьяна Rose
а Вы смородину размораживали и жидкость сливали предварительно?
И сливки в начинку взбивать не надо предварительно, правильно?
MN2012

Наталия


Minsk

MN2012Мои рецепты
 
03 Фев 2016 15:55

Распечатать сообщение
ТЕН писал(а):
Очень красиво

Спасибо! Romashki
ТЕН писал(а):
уверена, что вкусно!

Вкусноооо! nyam2
MN2012 писал(а):
Обалденно выглядит

Спасибо за рецепт, Татьяна

Rose
MN2012 писал(а):
а Вы смородину размораживали и жидкость сливали предварительно?

Не размораживала,я положила смородину в кастрюлю,добавила немного сахара,прогрела на огне чуть-чуть,потолкла толкушкой прямо в кастрюле и протерла через сито.Можно не размораживая положить смородину в блендер,добавить немного горячей воды и взбить,а потом тоже протереть через сито.
MN2012 писал(а):
И сливки в начинку взбивать не надо предварительно, правильно?

Да,взбивать отдельно сливки не нужно.
Таня+



Украина

Таня+Мои рецепты
 
03 Фев 2016 17:22

Распечатать сообщение
Все поняла, Татьяна, спасибо Rose
MN2012

Наталия


Minsk

MN2012Мои рецепты
 
03 Фев 2016 17:39

Распечатать сообщение
MN2012 писал(а):
Все поняла, Татьяна, спасибо

Пользуйтесь рецептом на здоровье! Romashki
Таня+



Украина

Таня+Мои рецепты
 
03 Фев 2016 17:47

Распечатать сообщение
Таня, шикарный рецепт good2 Обязательно сделаю, очень-очень понравился good2
казачка

Карина


Ростов-на-Дону

казачкаМои рецепты
 
03 Фев 2016 17:53

Распечатать сообщение
казачка писал(а):
Таня, шикарный рецепт

Romashki Спасибо!
казачка писал(а):
Обязательно сделаю, очень-очень понравился


Думаю и вкус пирога не разочарует.Буду ждать впечатлений. Wink
Таня+



Украина

Таня+Мои рецепты
 
04 Фев 2016 1:15

Распечатать сообщение
Рецепт заинтересовал. Спасибо! girl_in_love Забрала в закладки.
милюда

Люся

61 год
Гомель

милюдаМои рецепты
 
04 Фев 2016 13:31

Распечатать сообщение
милюда писал(а):
Рецепт заинтересовал. Спасибо! Забрала в закладки.

Romashki Пользуйтесь на здоровье.
Таня+



Украина

Таня+Мои рецепты
 
04 Фев 2016 18:31

Распечатать сообщение
girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love

Танюсик, привет girl_bye girl_bye girl_bye

смородинка есть у меня, так что постараюсь в выходной сделать твой пирог.

Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
Lesek13

Леся

35 лет
Москва

Lesek13Мои рецепты
 
04 Фев 2016 19:08

Распечатать сообщение
Lesek13 писал(а):
Танюсик, привет

Ого!Какие люди!!! Angel Привет,Леся! friends
Lesek13 писал(а):
смородинка есть у меня, так что постараюсь в выходной сделать твой пирог.

Буду ждать впечатлений Smile ,надеюсь,что тебе пирог понравится так же,как и мне girl_in_love
Таня+



Украина

Таня+Мои рецепты
 
04 Фев 2016 20:07

Распечатать сообщение
Красотищааааа!!!!!! good2 good2 good2 nyam2 nyam2 nyam2
Непременно забираю рецепт! girl_claping girl_claping girl_claping
Таня спасибо! Rose Rose Rose
Багира-Манго

Лариса


Минск

Багира-МангоМои рецепты
 
04 Фев 2016 20:15

Распечатать сообщение
Очень понравился рецептик! good2 good2 good2
Утащила в закладки! nyam2 nyam2 nyam2
Малгося

Малгося


Украина

МалгосяМои рецепты
 
04 Фев 2016 20:15

Распечатать сообщение
Пирог интересный, обязательно попробую испечь. good
Спасибо Таня! Rose
Маринка-малинка

Марина


Москва

Маринка-малинкаМои рецепты
 
04 Фев 2016 21:19

Распечатать сообщение
Багира-Манго писал(а):
Красотищааааа!!!!!!

Непременно забираю рецепт!

Таня спасибо!

Малгося писал(а):
Очень понравился рецептик!

Утащила в закладки!

Маринка-малинка писал(а):
Пирог интересный, обязательно попробую испечь.

Спасибо Таня!
Девочки,спасибо за внимание к рецепту Romashki Надеюсь,пирог вам понравится!
Таня+



Украина

Таня+Мои рецепты
 
23 Июл 2016 21:05

Распечатать сообщение
Таня, благодарим за такой необычный пирог. Romashki Часто делаем пироги с ягодами и сметанной заливкой, а вот с ягодным пюре до этого никогда не делали. Цвет получился потрясающим, да и вкус тоже. Мы правда пропорции брали немного другие: побольше ягод и сметаны, а сахара поменьше + добавили немножко крахмала. Смородину брали черную и немножечко красной. Вот наш пирог:
Фото


И кусочек:
Фото
Медвежата

Настя и Люда


Россия, Оренбургская обл., г.Орск

МедвежатаМои рецепты
 
24 Июл 2016 1:56

Распечатать сообщение
Медвежата писал(а):
Вот наш пирог:

Девочки!Пирог у вас получился замечательный!Рада,что и по вкусу не разочаровал.спасибо за отзыв и красивые фотографии! Romashki
Таня+



Украина

Таня+Мои рецепты
 
19 Июл 2017 6:11

Распечатать сообщение
очень вкусный пирожок. good2 спасибо за рецепт. Romashki Romashki Romashki использовала красную смородину.
Фото
ноченька

Наталья

29 лет
одесса

ноченькаМои рецепты
 
01 Авг 2017 2:54

Распечатать сообщение
ноченька писал(а):
очень вкусный пирожок. спасибо за рецепт. использовала красную смородину.

Шикарный пирог! good
Таня+



Украина

Таня+Мои рецепты
 
23 Авг 2017 19:53

Распечатать сообщение
Таня+, спасибо за пирог, улетел быстро! )
Фото

Romashki Romashki Romashki
mulberry

mulberry


Город у моря

mulberryМои рецепты
 
04 Окт 2017 1:57

Распечатать сообщение
mulberry писал(а):
Таня+, спасибо за пирог, улетел быстро! )

Обалденные пол-кусочка!!! good2 good2 good2
Таня+



Украина

Таня+Мои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |