Не пить, наслаждаться ! Рецепты моей бабушки

Сообщение Автор
Не пить, наслаждаться ! Рецепты моей бабушки
07 Июл 2007 1:39

Распечатать сообщение
Продолжаем алкогольную тему... Сейчас пойдет пора садовой ягоды... самое время озаботиться!
В 3-литровую банку засыпаем под самое горлышко черную смородину, банку постоянно встряхиваем. чтобы влезло больше ягоды. НО, не давим! Затем заливаем спиртом(можно водкой), герметично закрываем и ставим в темное место. Забываем о ней месяца на 3 или больше Smile Вынимаем, осторожно через дуршлаг сцеживаем жидкость. У Вас получилось два продукта - настойка смородины и "пьяная смородина". Как их употребить, решайте сами wink3 Я, например, томительными зимними вечерами настоечку потягиваю из маленькой рюмочки, сидя перед камином verygood или добавляю ее куда не попадя - в торты, мясо, птицу и пр. А ягоды - в начинку пирогов, прослойки тортов. Классно получается, если на самое дешевое мороженное положить пару ложек этих ягод! Гости думают, что это мороженное тебе доставили прямиком из Парижу! Вы не смейтесь, попробуйте sharik
Skiph22

Сергей

67 лет
Москва

Skiph22Мои рецепты
 
07 Июл 2007 11:06

Распечатать сообщение

И даже, не сумнявайтеззз барин......испробуем-с!!!
Барбацуца

РИТА

57 лет
ИЗРАИЛЬ, г. НЕТАНИЯ

БарбацуцаМои рецепты
 
07 Июл 2007 11:41

Распечатать сообщение
Испробуем , будте уверены!!!!!!!!
Ирочка

Ирина


Россия

ИрочкаМои рецепты
 
08 Июл 2007 1:42

Распечатать сообщение
Скиф, я еще в этом рецепте к ягоде добавляю сахар, 0,5 баночку и только тогда заливаю водкой.Делала с клубникой, вишней, абрикосом. С абрикоской плохо получилось,т.к. жидкость превратилась в желе. А клубничка....... verygood
Тетя Таня


54 года
Одесса

Тетя ТаняМои рецепты
 
08 Июл 2007 1:43

Распечатать сообщение
Тетя Таня
А Ты - шалунья, однако Smile Smile Smile
Барбацуца

РИТА

57 лет
ИЗРАИЛЬ, г. НЕТАНИЯ

БарбацуцаМои рецепты
 
04 Авг 2007 2:13

Распечатать сообщение
Skiph22
а вот у меня вопрос,чем можно заменить смородину,так как у нас если столько купить,то ето сплошное разорение-4 маленькие веточки 4 $,я ето детям покупаю когда бываю на базаре.И еще,настойка когда готова,в ней запах водки остаётся(так как водку и коньяк пить не могу)?
belka


46 лет
Canada,Montreal

belkaМои рецепты
 
16 Сен 2007 3:36

Распечатать сообщение
Cкиф! А где и как, вы храните * пьянуе ягоду *?
Lenochka


59 лет
Москва

LenochkaМои рецепты
 
18 Сен 2007 2:30

Распечатать сообщение
Lebnochka!Раз вы озаботились тем, где хранить "пьяную ягоду", то, понятно, что жидкость вы уже употребили Clapping
Все очень просто - ягода прошла "спиртовую" обработку, и хранить ее можно где угодно, но только не в теплом месте. Я. например, ее расфовываю порционно по пластиковым пакетам, выдавливаю воздух, пакет завязываю и храню в морозилке. Использую по мере надобности...
Skiph22

Сергей

67 лет
Москва

Skiph22Мои рецепты
 
13 Ноя 2007 10:10

Распечатать сообщение
Скиф! Хочу предложить рецепт "грога". Это рецепт моей тети(медицинский работник). Возник рецепт в конце 80г.г, но сохранился до сих пор, как гарант качества употребляемой жидкости.
750гр. воды, 1 стакан сахара, 1 ст ложка кофе - кипятить.В кипящий раствор влить 500гр. спирта. Можно добавить ванилин. Drinks or Beer Drinks or Beer


фОТО в альбоме " Кулинария" [/code]
VERA kitty


42 года
приморский край

VERA kittyМои рецепты
 
17 Апр 2008 4:34

Распечатать сообщение
belka писал(а):
Skiph22
а вот у меня вопрос,чем можно заменить смородину,так как у нас если столько купить,то ето сплошное разорение-4 маленькие веточки 4 $,я ето детям покупаю когда бываю на базаре.И еще,настойка когда готова,в ней запах водки остаётся(так как водку и коньяк пить не могу)?
---попробуйте с тропическими фруктами-апельсины бананы что там еще у Вас в изобилии Very Happy
Поль

Павел

57 лет


ПольМои рецепты
 
17 Ноя 2008 6:19

Распечатать сообщение
Осталось только сделать камин..........)))
Monkey

Ольга

38 лет
Калгари, Канада

MonkeyМои рецепты
 
10 Мар 2009 1:12

Распечатать сообщение
вот это дааааа !!!! Wink а замороженную черную смородину можно как вы думаете ?
Tatava

Tanya


урал

TatavaМои рецепты
 
08 Дек 2009 23:48

Распечатать сообщение
продегустировали вчера настоечку - супер! запаха и вкуса водки абсолютно не чувствуется и цвет красивейший!
жалею, что сделала на пробу всего 0.5 литровую баночку, на будущий год постивим 3 литра минимум)))
спасибо за рецепт!!!
Н.В.

Надежда

37 лет


Н.В.Мои рецепты
 
12 Дек 2009 22:23

Распечатать сообщение
Напишите, не пробовал ли кто для настоек замороженные ягоды использовать?
у меня три пакета в морозилке, было бы прикольно)
Dot

Dot

34 года
Мск

DotМои рецепты
 
22 Янв 2010 13:59

Распечатать сообщение
Dot, я думаю что можно замороженную, тока разморозить предварительно, чтоб водичка слилась размороженная))) Сама не пробывала, попробуй и напиши нам, у меня тоже смородины огого-го-го скока, мама "любительница" ее собирать каждый год)
Элина_счастливая мама_88

Элина

31 год
Красноярск

Элина_счастливая мама_88Мои рецепты
 
23 Янв 2010 23:51

Распечатать сообщение
Dot и Элина_счастливая мама_88!
Думаю, наши предки (рецепт этот от своей бабушки знаю) с суперфризерами дела не имели, и ягоду для этих целей не морозили (возможно, для других целей да ). Сам храню ягоды в морозилке... и заметил, что содержащаяся в них влага рвет ягоду, в итоге получается месиво - если разморозить. Думаю, весь смысл в том, чтобы ягода (целая) постепенно отдавала свой аромат (минералы и пр.) водке. Хотя попробовать можно Smile и на замороженной.
Кулинария - не догма, а импровизация!
Skiph22

Сергей

67 лет
Москва

Skiph22Мои рецепты
 
05 Фев 2010 20:57

Распечатать сообщение
Skiph22 писал(а):
Хотя попробовать можно и на замороженной.


Вот я и попробовала.
Фото


Вчера залила, пусть стоит, посмотрим что получится.

Skiph22 писал(а):
Кулинария - не догма, а импровизация!


Я туда еще десяток ягод клюквы бросила.
arina-k

Ирина

53 года
Владимир

arina-kМои рецепты
 
11 Фев 2010 7:33

Распечатать сообщение
Skiph22
простите за может глупый вопрос, но в изобретении алк. напитков я новенькая, 1)если банку под закязку засыпать ягодой и водкой и поставить то крышку же не сорвет? там же вроде не чему бродить?
2) можно эту настойку делать обсолютно из разных ягод? а можно из яблок или сливы как вы думаете?
3) если залить не водкой а спиртом, то по приготовлению разводить водой до нужной консистенции, да и если водкой, я 40* не смогу выпить, за время настоя градус выветрится или тоже водой разбавить?
заранее огромное спасибо за ответы!
yulik_on

Юлия

31 год
Архангельская обл

yulik_onМои рецепты
 
22 Мар 2010 0:05

Распечатать сообщение
такую же настойку я делаю из малины. Но исключительно в лечебных целях. при первых симптомах простуды пьем чай с добавлением Малиновки. А еще эта настойка отлично лечит кашель, и даже бронхит. Проверено.
Nатэлла

Наташа

46 лет
Башкортостан, Салават

NатэллаМои рецепты
 
03 Авг 2010 0:23

Распечатать сообщение
Сергей, спасибо за рецепт, я сегодня так сделала, через 3 месяца попробую Congratulate Congratulate Congratulate
Оборская

Анастасия

34 года


ОборскаяМои рецепты
 
28 Авг 2010 22:42

Распечатать сообщение
НАДО ПОПРОБЫВАТЬ!!! Drinks or Beer
SERGEI83

SERGEI83

36 лет
эстония

SERGEI83Мои рецепты
 
18 Сен 2010 22:57

Распечатать сообщение
очень интересно good
Сергей13


35 лет
Москва

Сергей13Мои рецепты
 
31 Окт 2010 20:24

Распечатать сообщение
VERA kitty писал(а):
Скиф! Хочу предложить рецепт "грога". Это рецепт моей тети(медицинский работник). Возник рецепт в конце 80г.г, но сохранился до сих пор, как гарант качества употребляемой жидкости.
750гр. воды, 1 стакан сахара, 1 ст ложка кофе - кипятить.В кипящий раствор влить 500гр. спирта. Можно добавить ванилин. Drinks or Beer Drinks or Beer


Ну и аппетиты у вашей тети! victory
Я о дозах, ведь грог не готовят впрок, его нужно пить пока горячий. morning1
Мое восхищение медицинским работникам! good2 Drinks or Beer
veronica swiss


51 год
Швейцария

veronica swissМои рецепты
 
12 Ноя 2010 3:42

Распечатать сообщение
Много лет подряд делаем такую настоечку. Подтверждаю - очень приятная. Drinks or Beer Друзья зимой приходят лакомиться. И я сначала ягоды выкидывала. До тех пор, пока свекровь не пристыдила (что это я продукт выбрасываю?!) Она потом ягоды в той же банке засыпает сахаром, перемешивает и даёт им постоять. И получается неплохой черносмородиновый ликер.(Ну любит она сладкое!) И только после того, как ягоды отдали то, что взяли, она уже их по пирогам суёт. Практически - безотходное производство! girl_haha
Вот_она_я

Марина

55 лет
Московская область, г.Дубна

Вот_она_яМои рецепты
 
13 Ноя 2010 12:32

Распечатать сообщение
Я делала яблоки с грушей , только не помню сколько стояло, но меньше чем три месяца. такая вкуснятина получилась wacko1 good2 good2 нодо рецепт найти и сделать к новому году.
ElenaMed43


52 года
Тольятти

ElenaMed43Мои рецепты
Страница 1 из 2

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |