Оладьи на йогурте с отрубями

Нежные, пушистые, вмеру сладкие, вкусные оладьи.
Рецепт авторский.
Угощайтесь на здоровье!




Ингредиенты на 14-16 шт.:
300 гр. натурального йогурта без добавок (у меня домашний)
7 ст.л. (с горкой) пшеничной муки (примерно, ориентируйтесь по консистенции теста)
1,5 ст.л. (с горкой) кукурузной муки
1 ст.л. (с горкой) пшеничных отрубей без добавок (у меня в виде хлопьев)
1 крупное яйцо
1 ст.л. (с горкой) сахара (или по вкусу)
1/3 ч.л. соды
щепотка соли

Приготовление:
1. В глубокой миске соединить яйцо, сахар и соль,

взбить, добавить йогурт и размешать,

всыпать отруби и кукурузную муку,

тщательно перемешать, всыпать пшеничную муку,

размешать, добавить соду

и тщательно перемешать.

Тесто получается довольно густое, не льется, а как бы спадает с ложки.

Готовое тесто оставить на 20 минут.
2. Отдохнувшее тесто не перемешивая выкладывать столовой ложкой на разогретую с растительным маслом сковороду.

Жарить с первой стороны под крышкой до зарумянивания, затем перевернуть и не накрывая крышкой довести до готовности.

3. Подавать сразу, с медом, джемом, сметаной по желанию.





Приятного аппетита!

Наташ, отличные оладушки- и полезные к тому же- забираю

Угощайся, Светлан, на здоровье, рада, что рецепт приглянулся

Ляночка08 писал(а):

полезные к тому же-

Всегда об этом думаю

Наташ, оладушки у тебя как всегда-пушистые, высокие! Вот в оладьи кукурузную муку еще не добавляла, нужно попробовать. Спасибо, Наталочка, за рецепт!

Натуля фотка с линеечкой мне больше всех понравилась. Классные оладушки, обязательно испеку. Дома все есть. Спасибище!

Eleika
Леночка, готовь на здоровье, буду рада, если все получится!!!

Eleika писал(а):

Вот в оладьи кукурузную муку еще не добавляла, нужно попробовать. Спасибо

попробуй, ее хоть и немного, и она яркой кукурузной нотки не дает, но делает оладушки необычными и богатыми по вкусу

Kassandra77

Kassandra77 писал(а):

фотка с линеечкой мне больше всех понравилась

ясно, Януль, это я для точности, чтоб понятно было какой они реально толщины, а то по фото не всегда понятно
Угощайся, Януль, рада, что оладушки приглянулись только по муке своей смотри, может ее меньше надо будет добавить и отруби у меня как хлопья тонкие, обрати внимание, я с другими не пробовала, только такие у нас нашла просто думаю, если у тебя они потолще, то может тесто подольше отдохнуть поставь, чтоб они набухли

Очень красивые и аппетитные оладушки!
Много жарила по разным рецептам, но вот с отрубями не пробовала.
Забрала! Спасибо!

Наташа, красивейшие оладьи.
Недавно опробовала рецепт оладьей на гречневой муке.
Теперь обязательно попробую с кукурузной (тем более она у меня совсем заскучала )
А ты разрыхлитель или соду совсем не добавляешь, даже щепоточку?
Спасибо за отличный рецепт.

marta18
Большое спасибо, Валентина, за внимание к рецепту!
Желаю вкусных оладушек!!!

Time2Cook
Очень рада, Таня, что рецепт обратил на себя внимание
И какая ты молодец, что про соду спросила - я в самом рецепте указала, а в ингредиентах забыла соду конечно добавляю, иначе не поднимутся, сейчас точное количство допишу
Угощайся на здоровье, пусть все порадует

MN2012 писал(а):

соду конечно добавляю, иначе не поднимутся,

А я смотрю, такие оладушки пышные, а соды нет.
Думала может ты секретик какой-то применила или отруби у тебя специальные

Time2Cook писал(а):

Думала может ты секретик какой-то применила или отруби у тебя специальные

неее, просто голова дырявая - видишь, даже фото подробные сделала, а все равно что-то забыла

какие вкуснецкие оладьи надо приготовить

Натуля привет, а я с утра уже с оладушками к тебе. Такие вкуснячкие получились. Макс уже третий утащил. Спасибо за рецептик. У меня как всегда, на сковороде высокие, в тарелке плоскари, но вкус замечательный.

MN2012
Какие счимпатиШные солнечные оладушки!
Наташенька, спасибо, забрала!

ANGEL29
Светлан, угощайся на здоровье обрати только внимание какие у меня отруби - как хлопья тонкие.
Вкусных тебе оладушек

Kassandra77
Яночка, очень рада, что оладушки пришлись вам по вкусу, особенно приятно, что малыш оценил!!! На самое доброе здоровье!!!
А то что опадают, я бы все-таки чуток муки еще добавила значит А вообще приезжай, вместе напечем
Спасибо тебе за такой приятный позитивный отчет и яркие фото!!!

ТЕН
Леночка, буду рада если рецепт пригодится , угощайся на здоровье!!!

MN2012 писал(а):

ANGEL29 Светлан, угощайся на здоровье обрати только внимание какие у меня отруби - как хлопья тонкие. Вкусных тебе оладушек

пшеничные отруби у нас тоже такие.
Оладьи вкуснючие, спасибо🌹🌹🌹, фото позже как в комп сяду

ANGEL29 писал(а):

пшеничные отруби у нас тоже такие.

ага, ясно а то я что-то помню ты или Ира показывали такие как колбочки или гранулы крупные

ANGEL29 писал(а):

Оладьи вкуснючие, спасибо🌹🌹🌹, фото позже как в комп сяду

супер, я очень рада, что понравились!!! на здоровье!!!
фото жду с нетерпением , интересно, какие они у тебя по толщине получились

А, я с отрубями только хлеб делала, а оладушки ещё никогда, надо будет обязательно попробовать , тем более выглядят так аппетитно и пухленькие такие

MN2012 писал(а):

то я что-то помню ты или Ира показывали такие как колбочки или гранулы крупные

Это она наверно овсяные показывала

MN2012 писал(а):

упер, я очень рада, что понравились!!! на здоровье!!! фото жду с нетерпением , интересно, какие они у тебя по толщине получились

лови Спасибо
Я торопыга, поглядела картинки и пошла готовить, не прочла что не перемешивать тесто после отдыха и перемешала но вкуса это не испортило


толстенькие вышли

казачка
Кариш, угощайся, с отрубями еще и полезнее получается
Вкусных тебе оладушек!!!

ANGEL29 писал(а):

Это она наверно овсяные показывала

ой, вот может быть, я только форму запомнила, что очень странная

ANGEL29 писал(а):

Я торопыга, поглядела картинки и пошла готовить, не прочла что не перемешивать тесто после отдыха и перемешала но вкуса это не испортило

знаешь, я не всегда успеваю 20 минут подождать, сразу замешиваю и начинаю печь, они потоньше выходят, а вот как тесто расстоится, то уже в конце заметно толще идут при случае все-таки попробуй не перемешивать а вообще по виду, так как мои, разломчик один в один
Спасибо, Светуль, за чудесные фото , мне очень приятно, что рецептик порадовал!!! Жаль твоя малявочка сейчас не в аппетите, мои так оба трескают с удовольствием еле успеваю йогурт делать