Кабачки жареные в хрустящей панировке

Нежные кабачки с хрустящей корочкой. Простой, быстрый рецепт и вкусный результат. Так же по желанию блюдо можно дополнить сыром.
Рецепт авторский.
Угощайтесь на здоровье!


Ингредиенты:
2 молодых кабачка
1 ст.л. панировочных сухарей
1 ст.л. муки
1 ст.л. крахмала
пару щепоток сухого гранулированного чеснока
любые сухие приправы по вкусу (я добавляю приправу для картофеля)
соль
раст. масло для жарки

Дополнительно (по желанию):
40-50 гр. полутвердого сыра
1 ст.л. панировочных сухарей
1-2 зубчика чеснока (по желанию)

Приготовление:
1. Кабачки по желанию очистить от кожуры, нарезать поперек колечками в 1 см. толщиной, сложить в миску, немного присолить, перемешать и оставить на 10 мин., чтобы немного дали сок.
2. Приготовить панировку: смешать сухари, крахмал, муку, сухой чеснок и специи, если специи без соли, то добавить соль по вкусу (учитывайте, что кабачки уже немного присолены).

3. Подготовленные кабачки обвалять в панировке и обжарить на хорошо разогретой с раст. маслом сковороде с обеих сторон до готовности (крышкой не накрывать).
4. По желанию в конце, когда блюдо почти готово, присыпать кабачки мелко натертым сыром, смешанным с сухарями и пропущенным через пресс чесноком (по желанию), и подержать немного под крышкой, чтобы сыр подплавился.
5. Подавать сразу.


и с сырной шапочкой

Приятного аппетита!

О, это я хорошо зашла! Отличнейший рецепт! Спасибо, Наташенька! Забираю в закладки. Обязательно приготовлю.

На здоровье, Люсенька извини, я без пошаговых в этот раз (сидим на даче и все это проблематично), но рецепт простой, надеюсь, я все понятно описала и все получится

Натуля! Все просто и понятно.

милюда писал(а):

Все просто и понятно.

Наташенька! Замечательные кабачки! Очень аппетитные фотографии! Спасибо тебе большое!!!

Жанночка, большое спасибо за интерес и теплые слова
Буду только рада, если блюдо порадует вкусом

Люблю кабачки в любом виде, но при той жаре, что у нас была до вчерашнего дня, рука не поднимается включить камфорку

Дорогая, Наташенька! Спасибо тебе огромное за такой своевременный рецепт. Кабачки на даче прут дуром. Теперь буду баловать своих очень вкусным блюдом. А это мой скромненький отчетик

yfnfif77
ой,Натуль, а мы вторую неделю мерзнем и тонем вот такое вот странное лето
спасибо, что заглянула, всегда тебе очень рада

милюда
Люсенька, какой оперативный отчет ооооочень рада, что блюдо понравилось, на самое доброе здоровье и огромнейшее спасибо за фото

Наташенька! Еще раз большое спасибо! Даже дочка, большая привереда в еде, запросила рецепт для своей семьи. Сказала, что очень вкусно. Так, что рецепт пошел в народ.

как же приятно, Люся, спасибо, что рассказала
у меня так этот рецепт уже тоже проверен на привереде дочке но что интересно, сынуля - закоренелый мясоед - именно такие кабачки тоже есть с удовольствием
а ты какие именно специи использовала?

Наташа, я все делала по твоему рецепту, а из приправ - итальянские травы.

ага, поняла я вот перешла в последнее время на приправу для картофеля, неожиданно вкусно выходит

Обязательно в следующий раз попробую.

буду рада, если тоже понравится но тут конечно дело вкуса

Доброе утро

Наташенька, принесла свой отчет тебе. Кабачки немного присыпала мелко натертым пармезаном.
Корочка получилась вкусной, ароматной, немного хрустящей.
Спасибо за рецепт

Наташенька, спасибо за рецепт. Никогда не обжаривала кабачки в сухарях. Вот не додумалась как-то... Кабачки на подходе, обязательно так приготовлю. И с сыром оч нра!
Хорошо хоть не пропустила. Времени совсем ни на что не хватает. Еще и внучка приболела, опять ходили на прогревание и по врачам. А тут и ягоды привожу по нескольку ведер....

ELENA-1
Леночка, очень приятно тебя видеть в своей темке и рада, что блюдо понравилось!
На самое доброе тебе здоровье
с сыром конечно чуть меньше хруста у корочки получается, но я приловчилась совсем быстро крышкой в конце прикрывать, чтоб не размякли, и сухари к сыру тоже подмешиваю по той же причине
Спасибо тебе за доверие и красивый и вкусный отчет!!!!

Багира-Манго
Ларочка, буду только рада, если и такие кабачки понравятся я пробовала вообще только в сухарях жарить, но корочка плохо держалась и жесткая что ли выходила, а с яйцом уже совсем не то получалось вот вывела для себя оптимальное соотношение сухарей, муки и крахмала
Угощайся на здоровье
И внучке наискорейшего выздоровления мы так тоже всей семьей было заболели, вот только- только вычухиваемся погода ж какая

Люблю когда быстро и вкусно. Это тот смый случай! Спасибо!

Натуля отличные кабачки. В детстве мама просто в муке обжаривала, а тут с панировкой да ещё и сыррррр! Супер, обязательно приготовлю. Спасибо.

Наташа,спасибо за рецепт !
При случае попробую приготовить с сухарями

gj156
На здоровье, Евгения, мне очень приятно, что рецепт приглянулся!!!
Готовьте на здоровье!!!