Крученый хлеб без замеса Pain Torsade

Жанночка, наконец то добралась до твоего хлебушка, но видимо немного все-таки не угадала с количеством жидкости, так как тесто после подъема было совсем жидкое, даже скрутить не получилось, расплывалось все но я выложила его в прямоугольные формы и так запекла хлебушек замечательный, с тонкой корочкой, нам очень понравился , так что буду повторять и учту свои ошибки
У меня двойная норма

Большое спасибо за такой нехлопотный и вкусный рецепт

MN2012 писал(а):

наконец то добралась до твоего хлебушка, но видимо немного все-таки не угадала с количеством жидкости, так как тесто после подъема было совсем жидкое, даже скрутить не получилось, расплывалось все

Наташенька! А когда ты вливала в самом начале воду, каким тебе показалось тесто - не жидким? Можно было потом добавить муку, когда ты увидела, что тесто жидкое. Но лучше, конечно, контролировать процесс на первом этапе - вливать воду с осторожностью. Добавить ведь всегда можно!

MN2012 писал(а):

но я выложила его в прямоугольные формы и так запекла

Молодец, что не растерялась и нашла выход из положения!

MN2012 писал(а):

хлебушек замечательный, с тонкой корочкой, нам очень понравился , так что буду повторять и учту свои ошибки

Приятно, что хлеб все же понравился и тебе хочется повторить выпечку! Очень надеюсь, что в след.раз у тебя все получится идеально!

MN2012 писал(а):

Большое спасибо за такой нехлопотный и вкусный рецепт

На здоровье, дорогая!

Жанчик писал(а):

А когда ты вливала в самом начале воду, каким тебе показалось тесто - не жидким?

вливала постепенно, знаю, мука у всех у нас разная, и даже не вся вода пошла, тесто вроде было как у тебя на фото, не жидкое, а скорее липкое, что ли, но вот постояв, оно у меня почему-то жиже стало

Жанчик писал(а):

Очень надеюсь, что в след.раз у тебя все получится идеально!

уже все учту
Спасибо ,Жанночка, рецепт очень удачный

MN2012 писал(а):

тесто вроде было как у тебя на фото, не жидкое, а скорее липкое, что ли, но вот постояв, оно у меня почему-то жиже стало

Наташенька! Как говорится, странно, но факт! А вода была теплая - в смысле, не горячая?

MN2012 писал(а):

уже все учту

Очень хочу, чтобы хлебушек у тебя получился идеально! Он, действительно, очень вкусный и даже на след.день такой же свежий, как и сразу после выпечки. Так что успехов тебе, дорогая!!!

Жанна, спасибо большое за рецепт
Хлеб всем очень понравился

Жанчик писал(а):

даже на след.день такой же свежий, как и сразу после выпечки.

Однозначно
Мой отчет и огромная благодарность

Time2Cook писал(а):

спасибо большое за рецепт Хлеб всем очень понравился

Танечка!
Какой красивый хлебушек получился! Удался на славу!!!
Я все время пеку по 2 - в 2-х емкостях делаю замес, а потом выпекаю одновременно на одном противне. И так быстро мы с ним справляемся, что впору увеличивать к-во хлебной выпечки.

Time2Cook писал(а):

Мой отчет и огромная благодарность

Сердечно благодарю за такой замечательный отчет и доверие к рецепту! На доброе здоровье!!!

Жанчик

Elena54
Леночка! Буду рада, если приготовишь такой хлебушек. Уверена, семья будет тебе благодарна!

Жанночка! Очень вкусный хлеб!
И очень быстрый! У меня тесто очень быстро поднялось - за 50 минут, уже норовило убежать, но было очень нежное, боялась, что не смогу его скрутить. Выложила в форму.Получился вкусный, пышный хлебушек. Корочка тонкая - чудо! На всё затратила 1.5 часа!


СПАСИБО!!!

binbin писал(а):

Очень вкусный хлеб! И очень быстрый! У меня тесто очень быстро поднялось - за 50 минут, уже норовило убежать, но было очень нежное, боялась, что не смогу его скрутить. Выложила в форму.Получился вкусный, пышный хлебушек. Корочка тонкая - чудо! На всё затратила 1.5 часа!

Ирочка! Какой дивный хлебушек у тебя получился! Какой просто ажурный срез! Диво дивное!
Я очень рада, что тебе понравился этот незамысловатый рецепт и ты ему доверилась, за что тебе моя благодарность! А результат порадовал и это замечательно!
Но все же я настоятельно рекомендую спечь его не в форме, а именно на противне и обязательно слегка закрутить.

Буду стараться!

Пожалуйста, подскажите какие брать сухие дрожжи - быстродействующие или обычные (активные)?

Для булочек/пирогов я пользуюсь обычными (активными). Но я их предварительно растворяю в жидкости, которая идет по рецепту (вода/молоко). Иначе, мне кажется, они растворяются не до конца (видю меееелки вкрапления - гранулки) Быстродействующими не пользуюсь, поэтому не знаю как они себя ведут.

Есенина писал(а):

Пожалуйста, подскажите какие брать сухие дрожжи - быстродействующие или обычные (активные)? Для булочек/пирогов я пользуюсь обычными (активными). Но я их предварительно растворяю в жидкости, которая идет по рецепту (вода/молоко). Иначе, мне кажется, они растворяются не до конца (видю меееелки вкрапления - гранулки) Быстродействующими не пользуюсь, поэтому не знаю как они себя ведут.

Оля! Я пользуюсь быстродействующими. Они подходят для моей ХП и для другой выпечки я тоже их применяю. Ничего предварительно не рпстворяю.

А я сегодня испекла этот хлеб в хлебопечке. Боялась, что не получится, т к тесто жидкое, вышло просто замечательно, мякиш чуть "резиновый", корочка тонюсенькая.. все, как я люблю (только добавила в тесто ложку растительного масла) Спасибо, за рецепт

Лорсен писал(а):

А я сегодня испекла этот хлеб в хлебопечке. Боялась, что не получится, т к тесто жидкое, вышло просто замечательно, мякиш чуть "резиновый", корочка тонюсенькая.. все, как я люблю (только добавила в тесто ложку растительного масла) Спасибо, за рецепт

Наташенька! Может, для ХП все же стоило добавить муку, чтобы получился правильный "колобок"?
Но коль скоро тебя все устроило, мне приятно, что ты осталась довольна конечным результатом.

Жанночка, приготовила хлеб в этот раз четко по рецепту. Поучилось идеально.
Немного непривычно , что тесто жидковато. НО я переборола себя и не стала добавлять муки.
Хлебушек -супер!

~Iren~ писал(а):

, приготовила хлеб в этот раз четко по рецепту. Поучилось идеально. Немного непривычно , что тесто жидковато. НО я переборола себя и не стала добавлять муки. Хлебушек -супер!

Ириша! Как приятно, что хлебушек порадовал тебя! Такой красавец получился!!! И с такими аппетитными дырочками!
Сердечно благодарю за такой замечательный отчет! Приятного аппетита!!!

Жанночка, я снова в гости. Вкусный хлебушек.
Спасибо !

~Iren~ писал(а):

я снова в гости. Вкусный хлебушек. Спасибо !

Ирочка! И тебе моя благодарность за верность рецепту!
Мы тоже очень любим этот хлеб и я пеку всегда сразу 2!

Жанчик писал(а):

Мы тоже очень любим этот хлеб и я пеку всегда сразу 2!

Здорово ! Очень аппетитные буханочки.

~Iren~ писал(а):

Здорово ! Очень аппетитные буханочки.

Ирочка, благодарю!

Жанночка, частенько пеку твой хлебушек и всегда вспоминаю тебя добрым словом!
Спасибо большое за рецепт. Очень вкусных хлеб.

~Iren~ писал(а):

частенько пеку твой хлебушек и всегда вспоминаю тебя добрым словом! Спасибо большое за рецепт. Очень вкусных хлеб.

Ирочка! Какой замечательный хлебушек у тебя!
Я очень рада, что рецепт "работает" и хлеб доставляет вкусовое удовольствие! На доброе здоровье!
Он и у нас в фаворитах - быстрый, не хлопотный и очень вкусный!!!

Жанчик писал(а):

Он и у нас в фаворитах - быстрый, не хлопотный и очень вкусный!!!

Да-да, самые правильные определения для хлеба! Рецепт очень часто выручает.

~Iren~ писал(а):

Да-да, самые правильные определения для хлеба! Рецепт очень часто выручает.

Ирочка!