Домашний квас за 6 часов

2,5 л воды
1 стакан сахара (стакан 200мл.)
2 чайных ложки кофе
1 чайная ложка лимонной кислоты
0,5 чайной ложки сухих дрожжей
Воду всипятить и остудить до комнатной температуры.
В стакане кипятка растворить сахар, кофе и лимонную кислоту, вливаем это в полиэтиленовую бутылку и доливаем кипяченую остывшую воду не доливая до горлышка 3-4 см. , потом сыплем дрожжи все перемешиваем и плотно закупориваем. Оставляем при комнатной температуре на 6 часов потом убираем в холодильник и остужаем. Квас готов.

Ну ваще!!!!!!Слов нет!!!!Ну что только наш народ не придумает. Но на квас то это похоже?На окрошку наверное не пойдет.Нодо попробовать,а то сынуля как бычок.Могозинный устала таскать,а главное здесь все же без красителей.Спасибо!!!!!Олег а из каких мест,если не секрет конечно.Корни тоже из Тамбовских.Медочек качаешь.Здорово!!!!!

ольгуньчик1 писал(а):

на квас то это похоже?

Похоже, и в окрошку годится

Но рекомендую кофе заменить на более безобидный цикорий , тут вот в Дачном совете (болталка для дачниц) - 4 , в конце странички мои комментарии - http://forum.say7.info/topic78661-11950.html

Приятного квасопития!

ольгуньчик1 писал(а):

Квас похож как в бочках на улице продают. Сампурский район

Татьяна.. писал(а):

Нужно обязательно с цикорием попробовать сделать!

Кофе дома не имеем, сделала по совету Татьяны с жидким цикорием. Получится очень вкусный и нежный квас. Ни за что бы не поняла, что он не хлебный. Спасибо

brakoner писал(а):

вливаем это в полиэтиленовую бутылку

а в банке стеклянной можно делать?

EasyBi писал(а):

а в банке стеклянной можно делать?

У меня бутылок нет, я в банке делала ))) вчера вечером второй заход пошел.

Miss Sintia, спасибо большое за быстрый ответ сейчас тоже делать буду. Еще вопросик: "в стакане кипятка растворить"- это 2,5л воды + 200г, или это 2,3л воды +200г кипятка?

Я делала 2,3+200. Думаю особого значения не имеет

Вкусненько! Действительно,как разливной. Но сладковато) попробую уменьшить в след.раз сахара ибо я не сластена)

S`awa спасибо!!

Интересный какой рецепт Сделаю обязательно

Олег - brakoner , прости что мы в твоей темке "умнмчаем" ?

EasyBi писал(а):

а в банке стеклянной можно делать?

Даже лучше, просто у меня в хол-ке низкие полки и на них помещаются только пластиковые полторашки "лежа на боку"

S`awa писал(а):

Действительно,как разливной. Но сладковато)

Я тоже антисладкоежка+диабетик к тому же, сахара кладу полстакана всего, его дрожжи почти полностью съедают, получается кисленький газированный напиток, в жару - самое то!

Да, кстати -

brakoner писал(а):

Воду вскипятить и остудить до комнатной температуры. В стакане кипятка....

Я вообще всю процедуру делаю с холодной сырой фильтрованной водой, и ничего, за много-много лет ни разу не было никаких проблем!

Татьяна.. общайтесь на здоровье! Делаю сейчас с цикорием вкус отличный!

Ну и слава Богу !

А какой кофе берете? Цикорий не имею дома. А кофе ток растворимый остался

Прям, очень хороший квас получился
Ему надо обязательно выстояться двое суток, запах кофе тогда напрочь уходит и от настоящего кваса не отличить
Потеряла этот рецепт, еле нашла вот, если бы в названии было указано, что это кофейный квас
огромная благодарность

Полюбился нам этот кофейный квас С удовольствием пьём
В этот раз добавила горсть изюма