Курица a ля Ayisha

Сообщение Автор
Курица a ля Ayisha
23 Сен 2008 15:43

Распечатать сообщение

Ето рецепт наинежнейшей курицы.
Придумала рецепт как то сама Smile

Есть у меня друзя франзузы вот и решили они ко мне приехать.
Да вот у меня голова кругом шла чем же я могу их удивить.
Так как у них есть очень пышный 5звездночный ресторан который многим не по карману. Муж ведет его а жена там Шеф повар!!!
Дело было близко к новому году.
Привыкли новый год утка с яблоками...
Вот утятины я не люблю мясо там твердоватое.
Вот и решила сделать кое что по теме.

Итак потребуется:

1 большайа курица
2 лука
4 морковки
15 слив
2 зубчика чеснока
2 средних яблока
1 чайной ложки зиры
1 ч. ложки соыевого соуса (тем кому запрешенно заменыайем солью)
1 стакан белого сухого вина (тем комы нелзя можно заменять водой)
2 стакана риса
1 кубик куринного Магги

Нaгреваем духовку на 240°.
Курицу хорошенько моем и оставлыайем чтоб вся вода стекла.
Етим временем шинкуем мелко лук, морковку через крупную терку. Рубим яблоки, сливы. Мешаем все ето с зироы чуточкоы соли (или соевый соус), и добавлыайем вино.
В форму для духовки (Pyrex) ставим курицу наполыайем ее высше указанноы массоы а то что осталось кладем вокруг нее.
Долить еще водички. Надо чтоб вода покрывала фруктово овощную массу.
И отрпавлыайем в духовку на часок.
Время от времени следить чтоб уровень воды не уменьшился ато фрукты и овощи сухими станут. Если вода уменьшилась добавлять.
Когда курица набрала красивый золотой цвет (примерно через минут 35-40) перевернуть ее. Чоб она обрела такоы же цвет и с другой сороны.


А в то время как готовится курица готовим рис в микроволновке.
2 стакана риса залияем 4 стаканами воды.
Крошим куринный кубик закрывайа сосуд ставим на полную мощность на 20 мин. Все рис готов!


Когда курица готова подавать ее с рисом и поливать соусом.
Поверьте ваши гости будут без ума.
Моим друзям шеф поварам так понравилось что они етот рецепт стали делать у себя в ресторане. Так и назвали блюдо "Poulet a la Ayisha" (Курица a ля Ayisha).
Клиентам тоже понравилось что они просили его каждый день. Хотя ето у них был спец рецепт который они готовили 1 раз в неделю.
Вот такайа вот предистория рецепта.


Приятногo вам аппетита!

Rose nyam2 Romashki
Ayisha

Ayisha

38 лет
England

AyishaМои рецепты
 
23 Сен 2008 15:46

Распечатать сообщение
Ayisha, Rose курочка отменная!!! good2 good2 good2 good2 good2
Спасибо за отличный способ приготовления курочки!!!
Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
Vintage

Инна

45 лет
ХМАО-Югра

VintageМои рецепты
 
23 Сен 2008 15:46

Распечатать сообщение
Ayisha
girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping
Ayisha писал(а):
Клиентам тоже понравилось что они просили его каждый день.


представляю как вкусно girl_in_love girl_in_love girl_in_love

Wink в закладках dance2 спасибо Romashki
Зефирка



Германия

ЗефиркаМои рецепты
 
23 Сен 2008 15:55

Распечатать сообщение
Винтаге писал(а):
Айиша, Rose курочка отменная!!! гоод2: гоод2: гоод2: гоод2: гоод2:
Спасибо за отличный способ приготовления курочки!!!
Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki


Спасибо Инночка!
Буду рада если приготовишь и пробуя будешь на 7м небе Smile
Ayisha

Ayisha

38 лет
England

AyishaМои рецепты
 
23 Сен 2008 15:59

Распечатать сообщение
Зефирка писал(а):
Айиша
гирл_цлапинг: гирл_цлапинг: гирл_цлапинг: гирл_цлапинг: гирл_цлапинг:
представляю как вкусно girl_in_love girl_in_love girl_in_love

Wink в закладках dance2 спасибо Romashki


Да я к етому делу тогда серыозно отнеслась чтоб шеф поваров удивить обратилиась к друзям ученным биологам чтоб знать какое соответствие игнередиентов ставить чтоб добится чего надо. Так что рецепт даже лабораторию проходил. У меня глаза выпучились видя как ето дело мешалос, кипелось, ензимы превращались не помню во что girl_haha wacko1 Wink

Поетому будте уверенны вполне испытанный во всех пониманиях етого слова рецепт Wink Romashki Romashki Romashki
Ayisha

Ayisha

38 лет
England

AyishaМои рецепты
 
23 Сен 2008 18:59

Распечатать сообщение
Отличная курочка, даже не сомневаюсь. nyam2 nyam2 nyam2 Спасибо Айша за рецептик, уже в закладках. good2 girl_claping girl_in_love Rose Rose Rose
Lesik

Елена

46 лет
USA

LesikМои рецепты
 
23 Сен 2008 19:13

Распечатать сообщение
Пожалуйста Lesik!
Попробуете поделитесь впечатлениями Wink
nyam2 girl_in_love Romashki
Ayisha

Ayisha

38 лет
England

AyishaМои рецепты
 
23 Сен 2008 20:24

Распечатать сообщение
Айиша
Спасибо - очень интересный рецепт - и явно очень вкусный раз стал таким популярным! Rose Romashki

Будем-с пробовать-с nyam2 nyam2 nyam2
Jez

Alina

35 лет
New Jersey, USA

JezМои рецепты
 
23 Сен 2008 20:35

Распечатать сообщение
Алиночка,

Конечно пожалуйста!
Ну ты уже видиш наверное в етом рецепте соме френч тоуч Wink
Ато б сама не додумалась винца долить.

Дай знать понравилось ли Wink nyam2 girl_bye
Ayisha

Ayisha

38 лет
England

AyishaМои рецепты
 
23 Сен 2008 20:38

Распечатать сообщение
Ayisha писал(а):
обратилиась к друзям ученным биологам чтоб знать какое соответствие игнередиентов ставить чтоб добится чего надо. Так что рецепт даже лабораторию проходил. У меня глаза выпучились видя как ето дело мешалос, кипелось, ензимы превращались не помню во что


ну ничего себе! Всё по науке! good2 Молодец! friends
Зефирка



Германия

ЗефиркаМои рецепты
 
23 Сен 2008 20:58

Распечатать сообщение
Зефирка писал(а):
ну ничего себе! Всё по науке! good2 Молодец! friends

girl_haha Rose girl_claping Wink dance
Ayisha

Ayisha

38 лет
England

AyishaМои рецепты
 
23 Сен 2008 21:11

Распечатать сообщение
Ayisha
Очень интересный способ приготовления! good good good Здорово, что теперь такую курочку подают в ресторанах. Спасибо, что и с нами поделилась рецептом Rose Rose Rose
Пламя

Оксана

38 лет
Белгород

ПламяМои рецепты
 
24 Сен 2008 14:59

Распечатать сообщение
Пламя писал(а):
Айиша
Очень интересный способ приготовления! good good good Здорово, что теперь такую курочку подают в ресторанах. Спасибо, что и с нами поделилась рецептом Rose Rose Rose


Пожалуйста Пламя,
Ведь самое лучшее в етой жизни БЕСПЛАТНО Wink
Embarassed friends Drinks or Beer Romashki Romashki sharik Rose girl_claping
Ayisha

Ayisha

38 лет
England

AyishaМои рецепты
 
04 Дек 2008 18:07

Распечатать сообщение
Ayisha
привет Аиша! у нас будет парти на новый год, и мне твоя курочка ооочень приглянулась. решила я это дело отрепетировать. возникло 3 вопроса:
1. на 10-ых хватит или лучше две?
2. и зиры есть ещё название? может на англ? просто я не видела у нас Sad
3. сливы можно чем то заменить? тоже боюсь не найду, хотя не всматривалась, но на всякий случай

спасибо give_heart
lilidzhan

Лили(я)

33 года
Latvia, Рига-Вентспилс

lilidzhanМои рецепты
 
04 Дек 2008 18:26

Распечатать сообщение
Да, блюдо должно быть превосходным, даже если судить по продуктам! nyam2 Отвечу за Айшу- зира продается везде,расфасована в пакетиках, так и называется зира, смотрите в отделах где продают приправы.
крошка

ЛюбовЬ




крошкаМои рецепты
 
04 Дек 2008 18:51

Распечатать сообщение
лилиджан писал(а):
Айиша
привет Аиша! у нас будет парти на новый год, и мне твоя курочка ооочень приглянулась. решила я это дело отрепетировать. возникло 3 вопроса:
1. на 10-ых хватит или лучше две?
2. и зиры есть ещё название? может на англ? просто я не видела у нас Sad
3. сливы можно чем то заменить? тоже боюсь не найду, хотя не всматривалась, но на всякий случай

спасибо give_heart


Лилиджан,

1.Боюсь что на 10х будет маловато. Я ето готовлю на 6х. Так что лучше наверное 2 курочки сделать. Так как блюдо легкое, все с удовольствием его поедают. И рисинки не остается.

2. Зира -Кумин по англиыски. Но будте уверены купить именно темную зиру или Кумин. Ато светлайа еше не спелайа и аромат совсем не тот. И цтоб выбрать зиру получше обратите внимание на то чтоб она была потольше. Так как зира не очень дешевайа в супермаркетах ее мешают с зернами моркови ( они тоненькие сразу видно).

Хорошайа зира


Плохайа зира


Можно и такую (даже лучше)


3. Сливы можно заменить курагоы. Но попробуыте найти именно сливы. В зимниы период я их в органических магазинах нахожу без косточек, и мягенькие такие. Думаю чем то обработанные.
Ayisha

Ayisha

38 лет
England

AyishaМои рецепты
 
04 Дек 2008 18:52

Распечатать сообщение
крошка писал(а):
Да, блюдо должно быть превосходным, даже если судить по продуктам! ням2: Отвечу за Айшу- зира продается везде,расфасована в пакетиках, так и называется зира, смотрите в отделах где продают приправы.


Крошка Любовь

Спасибо за ответ Rose Rose Rose friends friends friends Romashki Romashki Romashki
Ayisha

Ayisha

38 лет
England

AyishaМои рецепты
 
04 Дек 2008 23:45

Распечатать сообщение
вот кумин я знаю! он и дома у меня есть good отличненько. а сливы ты чернослив имеешь в виду?
lilidzhan

Лили(я)

33 года
Latvia, Рига-Вентспилс

lilidzhanМои рецепты
 
06 Дек 2008 5:20

Распечатать сообщение
лилиджан писал(а):
вот кумин я знаю!


Вот ето класс, значит можешь и приготовить блюдо Wink good2


Цитата:
он и дома у меня есть good отличненько. а сливы ты чернослив имеешь в виду?



Ага, тут с переводами чуть голову не потеряешь Embarassed wacko1
Ayisha

Ayisha

38 лет
England

AyishaМои рецепты
 
08 Дек 2008 16:46

Распечатать сообщение
Ayisha
большое спасибо! осталось найти время и куру купить! обязательно отчитаюсь!!!
lilidzhan

Лили(я)

33 года
Latvia, Рига-Вентспилс

lilidzhanМои рецепты
 
08 Дек 2008 18:05

Распечатать сообщение
Ayisha Большое спасибо за такой вкусный рецептик !!!!!!!! good good good Правда сделала на противене и с окорочками . Получилось очень вкусно , сочно , обожаю такое сочетание : курочка плюс овощи - фрукты !!!! МММ ..... вкуснятина !!!!!!! nyam2 nyam2 nyam2 И рис кстати , в первый раз варила в микроволновке , супер !!!! И спасибо ещё раз !!!!!![/b]
Татка71

Татьяна

48 лет
Германия

Татка71Мои рецепты
 
09 Дек 2008 2:00

Распечатать сообщение
Ayisha
я уже делаю! girl_claping Wink запаааааах оболденный!
lilidzhan

Лили(я)

33 года
Latvia, Рига-Вентспилс

lilidzhanМои рецепты
 
09 Дек 2008 14:59

Распечатать сообщение
Татка71 писал(а):
Айиша Большое спасибо за такой вкусный рецептик !!!!!!!! good good good Правда сделала на противене и с окорочками . Получилось очень вкусно , сочно , обожаю такое сочетание : курочка плюс овощи - фрукты !!!! МММ ..... вкуснятина !!!!!!! ням2: ням2: ням2: И рис кстати , в первый раз варила в микроволновке , супер !!!! И спасибо ещё раз !!!!!![/b]


Я так рада что вам понравилось!
Yahoo! Yahoo! Yahoo! dance2 dance good2
Ешьте на здоровьe! Drinks or Beer nyam2 Romashki Romashki Romashki

Следующий раз обязательно с целой курочкой поробуйте из за игнередиендов внутри курочки получается очень ароматно и так как вы наполныайете внутри смесю овощей и фруктов тайм получается чуть чуть "ал денте" когда при подаче вы ето смешиваете то что во круг курочки ето просто обалденно вкусно.
good2 good2 good2 nyam2 nyam2 nyam2 good Rose
Ayisha

Ayisha

38 лет
England

AyishaМои рецепты
 
09 Дек 2008 15:00

Распечатать сообщение
лилиджан писал(а):
Айиша
я уже делаю! гирл_цлапинг: Wink запаааааах оболденный!


Так так так ждемс результат!Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Уверенна что блюдо само тоже понравится Wink
nyam2 nyam2 nyam2 give_heart Romashki Romashki Romashki
Ayisha

Ayisha

38 лет
England

AyishaМои рецепты
 
16 Дек 2008 18:20

Распечатать сообщение
Ayisha
это так вкусно!!!!!!!!!!!!!! спасибо тебе большое, увы фоток нет, схомячили быстро, а потом уже одни кости остались girl_haha girl_haha я уже два раза делала, один раз с курицей целой, второй раз с частями. только у меня это всё около 2 часов занимает, духовка медленная unknown Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
lilidzhan

Лили(я)

33 года
Latvia, Рига-Вентспилс

lilidzhanМои рецепты
Страница 1 из 2

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |