Курица с курагой в сметанном соусе

Нежнейшее филе в очень ароматном сметанном соусе. Готовится просто и быстро.
Угощайтесь на здоровье!



Ингредиенты на 2 порции:
2 средних куриных филе (примерно 400 гр.)
100 гр. кураги
1 крупная луковица
2 ст.л. (с горкой) сметаны (чем жирнее, тем гуще будет соус)
1/2 ч.л. карри (или по вкусу)
1/3 ч.л. молотой паприки (по желанию)
соль, перец по вкусу
1 ст.л. раст. масла (для жарки)

Приготовление:
1. Куриное филе помыть, обсушить, порезать каждое вдоль пополам, а затем каждую половинку поперек вдоль волокон на тонкие ломтики, примерно по 0,5 см. толщиной.

2. Лук порезать тонкими перьями, курагу хорошо промыть, обсушить и нарезать тонкими брусочками.

3. В сковороде разогреть раст. масло, обжарить лук до прозрачности (3-4 мин.), добавить порезанное филе

и жарить, помешивая, пока курица не посветлеет (1-2 мин.)
4. Выложить в сковороду подготовленную курагу, добавить специи,

перемешать и готовить еще 1 мин.
5. Добавить сметану, посолить по вкусу

и тушить (без крышки), периодически помешивая, до готовности (2-3 мин.). Важно не передержать, все готовится очень быстро.
6. Подавать сразу, полив образовавшимся соусом. На гарнир идеально подойдет рис.




Приятного аппетита!

ММММММММ! Это должно быть оооочень вкусно!
Обязательно приготовлю!
Люблю сочетание "мясо-фрукты"

Ох Натуль как вкусно это будет, я даже не сомневаюсь. А красиво как. Надо будет попробовать обязательно. Спасибо. Фото мега аппетитное.

Наташа!! мои не любят сочетание мясо-фрукты но я себе сделаю точно!!

ну наконец то на авке ты красавишна

Натульчик, привет!
Наверное, вкусно получилось.
Курагу немного размачивать не нужно перед готовкой?
п/с/ Присединяюсь к похвалюшкам. Сначала тебя не узнала,тк очень привыкла к кошечке на твоей авке. Красавица!

MN2012 писал(а):

Готовится просто и быстро.

Тогда однозначно мой рецептик. Курочка с курагой отлично сочетаются. Будем пробовать.

Рецепт понравился. Спасибо Наташенька.

Малгося

Малгося писал(а):

Люблю сочетание "мясо-фрукты"

и мы тоже блюдо как раз для таких ценителей, так что думаю точно понравится, Малгося, угощайся!!!!

Kassandra77
Яночка, угощайся непременно, если такое любишь - сочно, нежно, а как быстро готовится!!!
Спасибо, что заглянула, всегда тебе рада!!!

Гелинака
Галочка, привет, сто лет как не виделись!!!

Гелинака писал(а):

!! мои не любят сочетание мясо-фрукты но я себе сделаю точно!!

оно и готовится то считанные минуты, так что думаю и себя, любимую, можно иногда побаловать

Гелинака писал(а):

ну наконец то на авке ты красавишна

пасиб!!! А вы то какие счастливые!!!

~Iren~
Привет, Ириш!

~Iren~ писал(а):

Наверное, вкусно получилось.

и не сУмневайся

~Iren~ писал(а):

Курагу немного размачивать не нужно перед готовкой?

у меня самая обычная, магазинная курага - еще ни разу не размачивала, отлично успевает прогреться, отдать свой вкус курочке и помягчеть учти, что ее и нарезать надо тонко - 3-4 мм брусочки, но если у тебя уже твердоватая, суховатая, то тогда однозначно надо предварительно в горячей воде минут 10 подержать
Буду рада, если рецепт пригодится

~Iren~ писал(а):

Присединяюсь к похвалюшкам. Сначала тебя не узнала,тк очень привыкла к кошечке на твоей авке. Красавица!

захвалили, спасибо

Eleika
Леночка, да, рецепт очень быстрый и сама видишь простой, а если такое сочетание не вызывает сомнений, то смело готовь!!!
Вкусной тебе курочки, приходи поделиться впечатлениями, если что!!!

милюда
На здоровье, Люсенька, буду только рада, если рецепт пригодится и курочка порадует вкусом!!!

Чувствую, что вкусно И приправу карри к курице очень люблю Обязательно надо будет приготовить

ВАУ!!!! Курочка с курагой - это интересно. И главное, знакомо мне. Готовлю на праздники рулет из курицы с курагой и орешками, а еще готовила курочку с курагой по рецепту Леночки ТЕН.
Попробуем и твою курочку.
Я так давно не заглядывала в тему новых рецептов, столько всего пропустила, что даже не узнала тебя сразу. С новой авой, Наташенька! В ближайшее время буду еще пропускать. Стоим на пороге небольшого ремонта с его грязью, переездами из кухни в комнаты..... Да еще и урожай яблок на даче!!!!! Хоть камазом вывози!

казачка
Кариночка, угощайся на здоровье!!!
Буду ждать твоих впечатлений, как приготовишь!

Багира-Манго
Ларочка, приветствую, давно не виделись, так и подозревала, что дачные дела и урожай тебя пока не отпускают

Багира-Манго писал(а):

Попробуем и твою курочку.

я только ЗА, тем более, что с таким сочетанием ты уже знакома
готовь на здоровье - быстро, сочно, вкусно - рекомендую!!!

Багира-Манго писал(а):

что даже не узнала тебя сразу. С новой авой

наконец-то буду богатой спасибо, Ларочка

Багира-Манго писал(а):

Стоим на пороге небольшого ремонта с его грязью, переездами из кухни в комнаты.....

оооооо, понимаю тебя желаю благополучно пережить это стихийное бедствие и поскорее увидеть красивый результат!!!

Багира-Манго писал(а):

Да еще и урожай яблок на даче!!!!! Хоть камазом вывози!

и не говори, у нас тоже

Какая красота, и блюдо легкоеи полезное. Как то отмечали день рождение в ресторане и заказали салатик , - курица и был там сушеный абрикос, честно любопытство сыграло и не пожалела, легкий соус был, курага, яйца перепелинные, салат, рукола, и еще там были карамелизированые груши, орешки кедровые, это очень вкусно. Если раньше не приемлила смешание продуктов как мясо и фрукты , то сейчас 2 мя руками и ногами только за. И не сомневаюсь что ваш салатик очень вкусный, обязательно приготовлю. выглядит тарелочка салата наивкуснейше.

Угощайтесь на здоровье, Анна, мне очень приятно, что наши вкусы по поводу сочетания мяса-фрукты полностью совпадают желаю вкусной курочки!!!

анна-1979 писал(а):

И не сомневаюсь что ваш салатик очень вкусный, обязательно приготовлю

буду только рада!!! единственное, это все-таки не салат, а именно второе блюдо с соусом, хотя можно и без гарнира кушать, дело вкуса

Спасибо большое, ждите на днях с отчетиком.

Тогда буду ждать впечатлений, Анна, удачи!

Натали!
Очень вкусно. Так и знала что понравится
Мое сочетание.

Сорри за качество и дизайн, я сейчас на все трачу по несколько секунд )))
Представляю как вкусно было бы с рисом, муж не ест рис, для себя отдельно не готовлю. Курага у меня темная, но очень вкусная
спасибо!

Ой, Люся, как приято, что наши вкусы тут совпадают и курочка понравилась!!!!

Boy писал(а):

Сорри за качество и дизайн, я сейчас на все трачу по несколько секунд )))

и даже не извиняйся, прекрасно тебя понимаю, у тебя правда еще и разница между детьми меньше, чем между моими

Boy писал(а):

Представляю как вкусно было бы с рисом, муж не ест рис, для себя отдельно не готовлю.

да, с рисом идеальное сочетание, на мой взгляд а для сынули рис не готовишь? может с ним за компанию и себе сделать?

Boy писал(а):

Курага у меня темная, но очень вкусная

она еще и более полезная, говорят я такую тоже предпочитаю, но не всегда купить в магазине можно, только если на рынок специально ехать
Большущее спасибо, Люся, за такой приятный отчет и на самое доброе здоровье!!!

MN2012 писал(а):

а для сынули рис не готовишь? может с ним за компанию и себе сделать?

Натуль, обязательно и с рисом попробую, я буду точно еще и еще готовить Для сына редко рис готовлю, так как это не его любимое блюдо и он его ест очень долго, а кормлю я )))))

MN2012 писал(а):

она еще и более полезная, говорят

наверное, написано что органик.
Светлые у нас только в наших русских (советских) магазинах продаются. Наверное импорт.

MN2012 писал(а):

Большущее спасибо, Люся, за такой приятный отчет

Тебе спасибо, за +еще одно нетрудное и вкусное блюдо для облегчения готовки в моей занятой жизни

Boy писал(а):

обязательно и с рисом попробую, я буду точно еще и еще готовить

Boy писал(а):

Для сына редко рис готовлю, так как это не его любимое блюдо и он его ест очень долго, а кормлю я )))))

он конечно, если без ничего, то какой-то уж слишком диетичный, безвкусный, я так тоже люблю рис все-таки чем-то приправить или соус чтобы какой был или подлива

Boy писал(а):

, написано что органик.

вот-вот, у нас тоже говорят, что такой темный более натуральный, а красиво оранжевый специально чем-то обрабатывают для цвета, но пользы от этого меньше. а мне темный еще чем нравится, что в нем кислинка обычно присутствует

Boy писал(а):

Тебе спасибо, за +еще одно нетрудное и вкусное блюдо для облегчения готовки в моей занятой жизни

на здоровье, Люсь я так сама сейчас на быстрых рецептах в основном - вроде и дети стали старше, а времени все меньше - парадокс кстати, у меня еще есть пару мега быстрых рецептов приготовления куриного филе и тоже очень вкусно и сочно получается, вот тут, может пригодится http://forum.say7.info/topic72021.html и отбивнушки тут http://forum.say7.info/topic80451.html