Тыквенный быстрокекс

Приветик всем. У меня блюдо из тыквы Сейчас форум запестрел тыквенными отчетами- ну я тоже привезла из села тыкву, наделала пюре и ем его каждый день То запеканку пекла, вот вчера кекс в кружке (ОлесЯ, спасибо за ссылочку ). Рецепт с поваренка автор Natalya Molodtsova
Угощайтесь!!



Продукты:
Тыква (пюре) — 80 г
Масло растительное — 1 ст. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Молоко — 4 ст. л.
Сахар тростниковый — 2 ст. л.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Мука цельнозерновая — 4 ст. л.
Соль — 1 щепот.
Корица — 1 щепот.
Гвоздика (молотая) — 1 щепот.
Имбирь (молотый) — 1 щепот.
Орех мускатный — 1 щепот.


Топпинг(по желанию,но с ним вкуснее )
Молоко — 2 ст. л.
Масло сливочное — 25 г
Сахар тростниковый — 1.5 ст. л.
Какао-порошок — 1.5 ст. л.
Клюква (сушеная) — 1 горст.

Приготовление:
1. Для рецепта надо тыквенное пюре- готовим по любому вам доступному методу.Я запекаю кусочки тыквы в СВЧ а потом пюрирую погружным блендером- быстро и нехлопотно.

2. В миску складываем все продукты для кекса и перемешиваем венчиком- без фанатизма,но так чтоб мука вся разошлась

3. Перекладываем в посуду подходящую для СВЧ и запекаем 4 мин на максимальной мощности. Я вытащила на тарелку и еще на 1 мин поставила- чтоб верх подсушился.

* формочку не берите слишком маленькую ибо кекс пока запекается сильно поднимается- а потом, правда, опадает
Уже можно так кушать:


4. А можно,как советует автор,сделать топпинг(ну а попросту- глазурь) - в горячее молоко добавить масло, сахар и какао и проварить на медленном огне помешивая до загустения. Полить кекс глазурью.

и в разрезе

как видите разрез плотный, кекс получается плотный, не сильно пористый, влажный. Но вкусный С ароматом специй и тыквы

Ну вот вам еще одно фото-сплошное безобразие Это я ложкой порезала кекс на кусочки и залила глазурью- очень вкусно было Тут видно что кекс пропекся хорошо


источник

как подобрать специи к тыкве

[URL=http://[censored smayliki]/smilie-52879527.html][/URL] Отличное применение тыковке!

Светочка, это просто какая-то тыквенная эпидемия на форуме
Но вкуснаяяяяяя
Хочу тот кусочек с глазурью
Класс, очень специи в рецепте понравились, люблю пряности в тесте

Olesya-abc писал(а):

Отличное применение тыковке!

спасибо еще раз за наводку
Да,кексик получился что надо

Time2Cook писал(а):

Светочка, это просто какая-то тыквенная эпидемия на форуме

это дааа, точно эпидемия

Time2Cook писал(а):

Но вкуснаяяяяяя Хочу тот кусочек с глазурью

ага,Вкусная!!! Угощайся, Танюш!!

Time2Cook писал(а):

Класс, очень специи в рецепте понравились, люблю пряности в тесте

и вкусно получилось

Time2Cook писал(а):

Светочка, это просто какая-то тыквенная эпидемия на форуме

Танюша и не говори , но вкусно же как!

Time2Cook писал(а):

Класс, очень специи в рецепте понравились, люблю пряности в тесте

Ну просто мои мысли читаешь, сочетание для тыквы идеальное.

Ляночка08 писал(а):

Сейчас форум запестрел тыквенными отчетами- ну я тоже привезла из села тыкву, наделала пюре и ем его каждый день

Молодец, полезно пытаешься.
Светочка отличный рецепт, тыква у меня ещё есть, надо приготовить.
Фото мега аппетитное.

Kassandra77 писал(а):

Ну просто мои мысли читаешь, сочетание для тыквы идеальное.

Kassandra77 писал(а):

Молодец, полезно пытаешься.

ага,наедаюсь пока хочется

Kassandra77 писал(а):

Светочка отличный рецепт, тыква у меня ещё есть, надо приготовить.

Яночка, я о тебе думала когда рецепт віставляла Буду ждать с отчетиком- надеюсь кексик понравится

Kassandra77 писал(а):

Фото мега аппетитное.

спасибо

Ляночка08 писал(а):

Яночка, я о тебе думала когда рецепт віставляла Буду ждать с отчетиком- надеюсь кексик понравится

Свет приду конечно. Я хотела спросить, там же выход небольшой? Одна кексовая формочка? Какой объем посуды примерно должен быть?

Kassandra77 писал(а):

Свет приду конечно. Я хотела спросить, там же выход небольшой? Одна кексовая формочка? Какой объем посуды примерно должен быть?

кексик не очень большой получился, у меня есть небольшая силиконовая формочка- в ней запекала

наверное на 0,5 л не больше

Ляночка08 писал(а):

кексик не очень большой получился, у меня есть небольшая силиконовая формочка- в ней запекала

Ага значит я угадала, судя по фото к точно такие же. Спасибо.

так-так, вот куда пойдет оставшийся в холодильнике кусочек тыквы - сегодня порезала маленькую тыковку на заморозку кусочками, но немного не хватило места в морозилке..остался кусочек, лежит ни туда ни сюда, сделаю завтра кекс

Kassandra77 писал(а):

Ага значит я угадала, судя по фото к точно такие же. Спасибо.

PumaFun писал(а):

так-так, вот куда пойдет оставшийся в холодильнике кусочек тыквы - сегодня порезала маленькую тыковку на заморозку кусочками, но немного не хватило места в морозилке..остался кусочек, лежит ни туда ни сюда, сделаю завтра кекс

Наташа,надеюсь кекс понравится!!

t a s m i
Таня,

Это очень вкусно - удачное сочетание тыквы, пряностей и шоколада
Разреза нет - быстро съелся)))) Кстати еще понравилась как бы влажная структура кексика.
Света, спасибо!

PumaFun писал(а):

Это очень вкусно - удачное сочетание тыквы, пряностей и шоколада Разреза нет - быстро съелся)))) Кстати еще понравилась как бы влажная структура кексика. Света, спасибо!

Наташа, я очень рада что кекс понравился!!!На здоровье и спасибо за отчет

Светуля привет!
Сделала я сегодня быстрокекс твой. Очень мило получилось. Я поленились правда делать топинг, хоть у меня даже клюква есть, но голова болит целый день. А пюре ещё вчера сделала, не хотела чтоб пропало, да и попробовать кекс охота было. В общем если бы не моя микра, было бы ещё лучше. Она очень мощная у нас, так на 3,5 минуты многовато получилось. Я поделила тесто на две формочки, и хорошо что сделала. Кекс очень поднимается в микре, чуть не убежал у меня. Так что на будущее наверное две минуты буду ставить. Специи идеально сюда подходят, я люблю такое. Фото уже завтра принесу, извини сегодня до компа так и не дошла.
Спасибо Светочка!

Kassandra77 писал(а):

Светуля привет!

приветик, Яночка

Kassandra77 писал(а):

Сделала я сегодня быстрокекс твой. Очень мило получилось. Я поленились правда делать топинг, хоть у меня даже клюква есть, но голова болит целый день.

ага, попробуй с топингом- это просто бомба

Kassandra77 писал(а):

Она очень мощная у нас, так на 3,5 минуты многовато получилось. Я поделила тесто на две формочки, и хорошо что сделала. Кекс очень поднимается в микре, чуть не убежал у меня. Так что на будущее наверное две минуты буду ставить

да, если мощная такая- уменьшай время. у меня 900 ВТ - 4 мин хватает -но я одним кексом пеку. и да- надо в рецепте написать что очень поднимается а потом опадает

Kassandra77 писал(а):

ь. Специи идеально сюда подходят, я люблю такое. Фото уже завтра принесу, извини сегодня до компа так и не дошла. Спасибо Светочка!

ЯночкА, на здоровье и буду ждать фоточку

Светик добралась к тебе наконец-то.

Kassandra77 писал(а):

Светик добралась к тебе наконец-то.

классные формочки какие у кексиков твоих- и видно что пропекся как надо
На здоровье,ЯночкА, еще раз!

Ляночка08 писал(а):

классные формочки какие у кексиков твоих- и видно что пропекся как надо

Ага с дырочкой,именно для кексиков удобно.Ну вот по мне чуть многовато было по времени.

Ляночка08 писал(а):

На здоровье,ЯночкА, еще раз!

И тебе спасибо!

Kassandra77 писал(а):

Ага с дырочкой,именно для кексиков удобно

Kassandra77 писал(а):

.Ну вот по мне чуть многовато было по времени.

ну вот в следующий раз (если вдруг надумаешь повторить) будешь знать что надо меньше время выставлять

Светик,спасибо вам с Олесей за рецепт! Вкусно и быстро!
У меня правда фоты страшнючие утром,да на бегу


И главное,такие формочки,как у Яны есть Вон у неё какие красотушки вышли!
Надо бы повторить прилично

Викона писал(а):

Светик,спасибо вам с Олесей за рецепт! Вкусно и быстро! У меня правда фоты страшнючие утром,да на бегу

Танечка, на здоровье- вкусно получилось!!Сверху йогурт?

тоже сделала вчера пюре- буду кекс готовить