Варю язык…

Jez
Оу, жаль.

Jez писал(а):

Дело в том что у нас в Нью Джерси не разрешаются СуперВолмарты, так что у нас нет мясных отделов в таких магазинах... Вообще продуктовые отделы в Волмарте очень ограничены - консервы, фасоль, мука сахар, и молоко, яйца, и немного замороженных продуктов...

Как у вас все строго! А в китайских и мексиканских кварталах смотрела? Может там найдешь?

ОЛЮШКА.РУ Аромушка

Всем девчонкам спасибо за помощь! В китайском магазине была, так как там покупаю часто рыбу, может не внимательно смотрела, но еще не видела. Мексиканского населения у нас сильно большого нет, так что мексиканских магазинов нема . Короче если где увижу, сразу куплю, хотя бы для того чтобы похвастаться, ну и конечно сварить

Люсечка, очень извиняюсь что мы не в тему!

Люси, как аппетитно, с ума сойти ! Честно говоря, я язык не очень Но в твоем исполнении, даже мне захотелось язычка Спасибо

srelok2 писал(а):

Люси извините вы случайно не ошиблись , я языки варю не мнение двух часов, а иногда и более и они резиновыми не когда не становятся, а наоборот очень мягкие, но вот если я их не доварю вот тогда их действительно не прожуешь.

Нет, я не ошиблась - язык, как недовареный, так и переваренный жестковат. Всё дело в том, что недоварить язык гораздо легче, чем переварить))). Говяжий язык варится дольше - 3 - 3,5 часа, в зависимости от его веса, свиной - до двух часов. А насчёт жёсткости переваренного языка я говорю на основании собственного опыта - как-то решила поварить именно свинячий язык в "говяжьем" регламенте - и получила "резину"
Спасибо за отзыв!

Dusya писал(а):

Если есть коровы....значит есть и языки...а как без этого

Да... что бы мы без коров делали (или свинюшек)??? Если бы не они, то так и не узнал бы мир этого рецепта
Дусечка, спасибо за отзыв!

Лилия писал(а):

Люсичка,за твой язычок отдаю полцарства...которого еще нет...

За МОЙ язычок???
Лилечка!

ОЛЮШКА.RU писал(а):

Варю точно так же но никогда не добаляла барбариса, корень петрушки и сельдерея. Надо будет попробовать!

В общем-то, способ варки языка в принципе один и тот же... только кто-то сливает первую воду, акто-то нет. А приправы можно добавлять самые разные, помимо общепринятых - и каждый раз получать новый вкус!

suok писал(а):

Ну теперь языки держитесь...

Пламя писал(а):

Варила раньше просто и без изысков. А теперь рука не поднимется варить язык в обычной воде без наворотов

Удачи вам, девочки!!
Спасибо за интерес к рецепту!

Ольга К. писал(а):

Честно говоря, я язык не очень Но в твоем исполнении, даже мне захотелось язычка

Спасибо, Оленька ! Вот так и бывает - я тоже пересмотрела своё отношение к некоторым продуктам, которые раньше "не очень", найдя удачный рецепт.

Мой муж не любит язык, а я обожаю Но приготовленный по твоему рецепту язычек ели все и нахваливали У меня был говяжий язык, но я его варила всего часа 2. Попробовала проколоть ножем, он легко вошел и я прекратила его варить. В результате получился очень мягкий и ооооооооочень сочный язык Друзья спрашивали, что это за такое сочное мясо, и очень удивились, что это язык Огромное спасибо за рецептик

Lar4ik, на здоровье тебе!

Люси, спасибо за вкусный рецептик!

Алина, я тоже живу в NJ. У нас языки продаются в ShopRite - супермаркет. Надо мной даже тут недавно подшутили подсунув их мне в тележку. Смеялись... Taкже я их видела в русском магазине.

Lar4ik писал(а):

У меня был говяжий язык, но я его варила всего часа 2

Всего два часа??? наверное, это был телячий язычок, или от очень молодой коровки. В любом случае я очень рада, что рецептик пригодился

Esmira писал(а):

Люси, спасибо за вкусный рецептик

На здоровье!

Esmira писал(а):

У нас языки продаются в ShopRite - супермаркет. Надо мной даже тут недавно подшутили подсунув их мне в тележку.

Вот бы надо мной кто-нибудь так подшутил

Люси писал(а):

Вот бы надо мной кто-нибудь так подшутил

А я вот не соблазнилась, представляете?! Теперь понимаю почему...ждала соблазнительного рецепта и дождалась-таки. Не зря ведь говорят, что хорошее приходит к тому, кто умеет ждать. Спасибо ещё раз! Буду пробовать на досуге. Подшучу-ка я над собой на сей раз!

Эсмирочка, удачи тебе!
Спасибо за внимание к ркцепту

Вариться вот сейчас.... уже часик наверное... чуть позже отчитаюсь - уверена что все получиться!

Tamara1984
И как? Получилось?

Нужен совет))))
хочу сделать на новый год, язык и холодец, то и другое буду готовить первый раз)))
Можно ли их варить в одной кастрюле??????? чтобы холодец был более наваристым?????

ИРИНААгата, я ответила в личку.

Варю сейчас язык по Вашему рецепту, жду не дождусь, когда он там "поспеет"

Sombra Nocturna
И...?

Сделала все тють-в-тють, получилось нежнейшее мясо! Спасибо за хороший, увлекательный рецепт!!!!!

На здоровье, Анжелочка