Картофельные «персики»

Сообщение Автор
Картофельные "персики"
15 Ноя 2016 19:55

Распечатать сообщение
Однообразную подачу картофельного пюре и котлет можно превратить в привлекательный и оригинальный вид , оформив в виде персиков.
Готовое блюдо и в самом деле выглядит очень похоже, получается красивым, необычным и нарядным. good
Готовить интересно, а кушать приятно не только взрослым, но и капризным деткам. nyam2
Итак, приглашаю на приятное и аппетитное прочтение! curtsey


Фото


Для теста:
500гр. картофеля
50гр. твердого сыра
2-3ст.л. муки
1 желток
1/2ч.л. куркумы
Соль, перец

Для котлеток:
150гр. мясного фарша (по вашему выбору - свиной, говяжий, куриный, индюшиный…)
1 небольшая луковица
Соль, перец
Растительное масло

Кроме того:
1 белок
Паприка
Панировочные сухарики
Бутоны гвоздики

Лук измельчить, добавить его вместе со специями и солью в мясной фарш. Можно все пропустить через мясорубку.
Сформировать мокрыми руками маленькие котлетки величиной с грецкий орех, обжарить их на растительном масле. Я приготовила в пароварке.

Фото


Картофель вымыть и отварить "в мундире" до готовности, слегка остудить и очистить от кожуры.
Натереть на тёрке, посолить по вкусу (по желанию можно поперчить).
Добавить сыр, натертый на мелкой терке, и желток.
Тщательно перемешивая постепенно добавить муку и куркуму.
Количество муки (в зависимости от сорта картофеля) должно быть такое, чтобы из массы можно было скатать мягкий шарик. Излишняя мука при выпечке сделает картофельное тесто жестковатым.

Фото


Смочить руки в воде и из получившегося теста сформировать лепешечки с углублением, укладываем внутрь котлетку и придаем форму персика.
Фото

Взбить белок, смазать кисточкой подготовленные "персики", посыпать панировочными сухарями и присыпать паприкой.
Деревянной шпажкой сделать углубление посередине, как у персика. Воткнуть бутончик гвоздики в виде хвостика.
Аккуратно переложить на противень (на пекарскую бумагу или коврик).

Фото


Выпечь в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 10-15 мин. (ориентируйтесь по вашей духовке!).
Готовым "персикам" дать немного поостыть на противне, т.к. картофельное тесто в горячем состоянии очень мягкое.
Аккуратно снять с противня, выложить на блюдо, украсить по своему усмотрению и теплыми подать на стол.
Вот такая красота у меня получилась.

Фото


Приятного аппетита!
marta18

Валентина


Украина

marta18Мои рецепты
 
15 Ноя 2016 22:17

Распечатать сообщение
Валентина, и правда - красота! good И вкуснота, не сомневаюсь! nyam2 Спасибо за чудесный рецепт! Romashki Romashki Romashki
Солнечный рай

Светлана


Белгород

Солнечный райМои рецепты
 
15 Ноя 2016 22:17

Распечатать сообщение
Ну и выдумщица, Валентина! Smile Какую красоту принесла! good
Так аппетитно смотрятся "персики", даже жалко есть! nyam2
binbin

Ирина

65 лет
Московская область

binbinМои рецепты
 
15 Ноя 2016 22:34

Распечатать сообщение
Ой как здорово!!!! Может быть и мой неугомонный деть будет такую красоту? good как придумано здорово nyam2 nyam2 nyam2
Мари я

Мария

36 лет
Город счастья

Мари яМои рецепты
 
15 Ноя 2016 23:55

Распечатать сообщение
Солнечный рай писал(а):
И вкуснота, не сомневаюсь!

Вкусно! nyam2 good2 Я сама даже не ожидала такого результата. good
Картофельное тесто мне напомнило мои картофельные "подушечки" (классные штучки, надо будет на днях их приготовить) http://forum.say7.info/topic64191.html. А "персики" еще и сытные, с мяском... nyam2

binbin писал(а):
Ну и выдумщица! Какую красоту принесла!
Так аппетитно смотрятся "персики", даже жалко есть!

Права, Иринка! Когда их приготовила, все любовалась, жалко было кушать.
А идею подсмотрела в одной из кулинарных передач. Там, правда, надо было тесто делить на 2 части, в одну - куркуму, в другую паприку. Решила малость упростить и такой вариант мне понравился больше. good


Мари я писал(а):
Может быть и мой неугомонный деть будет такую красоту?

Будет, будет! Они любят всякие завуалированные штучки. Wink

Девчоночки!
marta18

Валентина


Украина

marta18Мои рецепты
 
16 Ноя 2016 3:24

Распечатать сообщение
marta18 писал(а):
а кушать приятно не только взрослым, но и капризным деткам.

Это про моего. girl_haha
Валечка очень понравился рецепт,пюре у нас частый гость на столе.Обязательно попробую.Спасибо! good2
Kassandra77

Яна

42 года
Германия,Леверкузен

Kassandra77Мои рецепты
 
16 Ноя 2016 14:05

Распечатать сообщение
подтверждаю, делала такое, очень вкусно.
но я для разнообразия в котлетную серединку внутрь вкладывала сваренное вкрутую перепелиное яйцо, на разрезе тоже интересно смотрится
--Вредина--

Марина

48 лет
Орел

--Вредина--Мои рецепты
 
16 Ноя 2016 18:02

Распечатать сообщение
Kassandra77 писал(а):
Это про моего.
очень понравился рецепт,пюре у нас частый гость на столе.Обязательно попробую

Приготовь и приходи, расскажешь впечатления ребятенка. Wink
Яночка, рада была видеть тебя на моей страничке! Romashki
marta18

Валентина


Украина

marta18Мои рецепты
 
16 Ноя 2016 18:10

Распечатать сообщение
--Вредина-- писал(а):
но я для разнообразия в котлетную серединку внутрь вкладывала сваренное вкрутую перепелиное яйцо, на разрезе тоже интересно смотрится

Представила - симпатиШненький разрез будет! good
--Вредина-- писал(а):
подтверждаю, делала такое, очень вкусно.

Маринка, спасибо за поддержку и за идею! Romashki
marta18

Валентина


Украина

marta18Мои рецепты
 
17 Ноя 2016 0:22

Распечатать сообщение
good2 good2 good2 какая красота!!! good2 good2 good2
Ляночка08

Светлана

42 года
Украина, Винница

Ляночка08Мои рецепты
 
17 Ноя 2016 3:20

Распечатать сообщение
Ляночка08 писал(а):
какая красота!!!

marta18

Валентина


Украина

marta18Мои рецепты
 
17 Ноя 2016 12:04

Распечатать сообщение
Хороший рецепт, нарядный good2 Не сомневаюсь, что вкусный nyam2 Буду иметь в виду friends
казачка

Карина


Ростов-на-Дону

казачкаМои рецепты
 
17 Ноя 2016 14:14

Распечатать сообщение
казачка писал(а):
Хороший рецепт, нарядный Не сомневаюсь, что вкусный Буду иметь в виду

Захватывающий процесс приготовления, когда в итоге получается такая красота. tender
Смотришь и любуешься своим творением, казалось, с таких простых продуктов, даже жалко приступать к трапезе. Wink nyam2
Спасибо, Карина, за визит! Romashki
marta18

Валентина


Украина

marta18Мои рецепты
 
17 Ноя 2016 19:36

Распечатать сообщение
Валечка! Рецепт очень понравился. Спасибо тебе от всей души! girl_in_love give_heart girl_in_love Принимай мой отчетик

Фото


Фото


Фото
милюда

Люся

62 года
Гомель

милюдаМои рецепты
 
17 Ноя 2016 21:17

Распечатать сообщение
милюда писал(а):
Принимай мой отчетик

ЛЮСЯ!!! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Clapping Clapping Clapping
Вот и первый отчет!girl_claping girl_claping girl_clapingНе залежался в закладках! girl_haha
Какую красоту ты мне принесла! good good good nyam2 nyam2 nyam2
милюда писал(а):
Рецепт очень понравился.

Мне очень приятно, что результат тебя порадовал! girl_in_love girl_in_love girl_in_love friends
милюда писал(а):
Спасибо тебе от всей души!

И тебе спасибо на добром слове!

marta18

Валентина


Украина

marta18Мои рецепты
 
18 Ноя 2016 13:30

Распечатать сообщение
Очень интересная идея! Спасибо, будем пользоваться good
Морозик900

Светлана

49 лет
Туапсе

Морозик900Мои рецепты
 
18 Ноя 2016 23:19

Распечатать сообщение
Морозик900 писал(а):
Очень интересная идея! Спасибо, будем пользоваться

Удачных "персиков" и приходи в гости! girl_bye

marta18

Валентина


Украина

marta18Мои рецепты
 
19 Ноя 2016 19:02

Распечатать сообщение
Валентина, спасибо большое за рецепт! Просто шикарно! И гостям подать не стыдно. И себе, любимым, поднять настроение. Очень красиво и вкусно! Romashki
И.Репка

Ирина


Москва

И.РепкаМои рецепты
 
22 Ноя 2016 0:50

Распечатать сообщение
И.Репка писал(а):
себе, любимым, поднять настроение.

Это точно! good tender
Пюрешка, котлетка... чуток кулинарной фантазии и красота! dance2 tender

И.Репка писал(а):
Очень красиво и вкусно!

Удачных и вкусных "персиков"! girl_bye
Иринка, за внимание к рецепту

marta18

Валентина


Украина

marta18Мои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |