Тыква спагетти

Как то тыкву я всегда не очень любила, но последнее время всё чаще и чаще стала с ней готовить и мне она даже стала вкусной и даже очень но я обычно беру хокаида или мускатную, но вот захотелось попробовать и другие её сорта. Очень нам понравилась тыква-спагетти/Spaghettikürbis
Вот так вот выглядит сама тыковка




Нам необходимо:
Тыква для спагеттий
1,5 ст.л. оливкового масла
морская соль
перец горошком свеже молотый
2 зубчика чеснока
6-8 веточик тимьяна


Тыкву помыть и разрезать по длине, тут нам нужен острый нож и силы, так как тыква крепкая


ложкой удалить семена из половинок и уложить половинки тыквы срезом вверх на лист


С помощью кисти смазать половинки внутри оливковым маслом


Посыпать морской солью


посыпать свеже молотым чёрным перцом(у меня его не оказалась, я использовала обычный) и пластинками чеснока


Распределить тимьян


И ставим в разогретую духовку до 220° 30-45 минут в зависимости от размера тыквы, очень большим экземплярам необходимо до часу времени. Моя тыква была весом 1800гр. я держала её 50 минут.
Вот так выглядит наша тыква после духовки


теперь берём вилочку и начинаем вышкрябывать ей мякоть по длине, тем самым делая "спагети"




Я выскребла полностью всю мякоть и уменя полочились вот такие лодочки, довольно то твёрдые, я затем сервировала в них "спагети"




Уже в тарелке каждый приправляет их на свой вкус у нас они с острыми хлопьями чили, бальзамико и пармезан




у меня не вся мякоть получилась вот такими длиными спагетями, часть получились маленькии короткими, но на вкус это не отразилось


Так же можно их подовать с
...кусочком сливочного масла
...сбрызнуть оливковым маслом или маслом семян тыквы
...жареными кедровыми орешками или семечками тыквы
...с базиликом песто
и с тем что просто вам по вкусу

Какая красота! Как вкусно, аппетитно и ароматно даже просто на фотографии! Теперь специально буду смотреть в супермаркетах спагетти-тыкву, т.к. у нас к тыкве БОЛЬШАЯ Семейная Любофффь))) И пробовать новые блюда из тыквы нам не надоест никогда!

alena-solena писал(а):

Какая красота! Как вкусно, аппетитно и ароматно даже просто на фотографии! Теперь специально буду смотреть в супермаркетах спагетти-тыкву, т.к. у нас к тыкве БОЛЬШАЯ Семейная Любофффь))) И пробовать новые блюда из тыквы нам не надоест никогда!

Алёна спасибо что заглянули надеюсь вам понравиться и эта тыква к моему удивлению у меня муж её ооочень оценил

Лариса, отличный рецепт, я тоже так готовлю

alena-solena
Она еще сквош тыква называется, может под таким названием в продаже есть

Спасибо за информацию и рецепт. Теперь буду искать такую тыковку.

интересный рецепт . Подача шикарная.Вроде простая тыква- а как красиво!!!

Time2Cook писал(а):

Лариса, отличный рецепт, я тоже так готовлю

Спасибо Тань что заглянула действительно очень вкусно получаеться

Time2Cook писал(а):

Она еще сквош тыква называется, может под таким названием в продаже есть

Спасибочки Тань за информацию может кому пригодиться

HelenaB писал(а):

Спасибо за информацию и рецепт. Теперь буду искать такую тыковку.

Удачи в поисках Лен буду рада если воспользуешься рецептом

Ляночка08 писал(а):

интересный рецепт . Подача шикарная.Вроде простая тыква- а как красиво!!!

Светочка рада тебя видить тыква и правда интересная и готовить её было интересно, особенно шкрябать внутриности

оооооо спасибо Лариса , надо тимьян прикупить и приготовить свою тыковку

ANGEL29
Светланка попробую я люблю такую тыковку надеюсь и тебе понравится

Лариса, мякоть лучше выскребать не по длине, а именно сбоку, не разрушая структуру https://www.loveandlemons.com/how-to-cook-spaghetti-squash/ Тогда спагетти получаются, как спагетти.

Esmira писал(а):

Лариса, мякоть лучше выскребать не по длине, а именно сбоку, не разрушая структуру

Esmira спасибо за совет у меня в рецепте стояло именно по длине их выскрябывать, я так всегда и делаю и не разу не догадалось в другую сторону попробовать токовка уже куплена, на днях буду опять готовить тогда и попробую для сравнения

Лариса, на здоровье! Я нашла твой рецепт вот почему: https://forum.say7.info/post6384692.html#6384692 И уже поделилась им. Надеюсь, что ты не против.

Разница обязательно будет! И, что не менее важно - ни в коем случае не перепечь тыкву, т. е. здесь тоже работает тот самый Итальянский секретик al dente!

Сама я готовлю эти спагетти давно, но не делилась в связи с тем, что знала о том, что такой тыквы нет в России. Рада, что потихонечку всё меняется и, главное, когда эти перемены к лучшему.

Esmira писал(а):

уже поделилась им. Надеюсь, что ты не против.

Конечно не против, может кому то и этот рецептик приглянётся

Esmira писал(а):

Сама я готовлю эти спагетти давно, но не делилась в связи с тем, что знала о том, что такой тыквы нет в России.

Я не так давно её готовлю года три наверное, раньше тыкву как то совсем не любила а рецепт выставить всёравно надо было, ведь есть девочки и не из России и имеют возможность купить но не знают как приготовить Есмира а как ты готовишь её?

Лариса, я обычно разделяю кабачок (это, все-таки, из семейства кабачковых), вынимаю семечки и запекаю. Затем, отделяю спагетти, поливаю оливковым маслом, солю, перчу и добавляю к чему-то на тарелочку. Пробовала несколько рецептов, но это были одноразки, 😍так сказать. Обязательно буду делиться теперь.

Кстати, я даже пекла и заварной пирог (custard pie) на его основе. Рецепт был так себе, но я планирую вернуться обратно и попробовать его улучшить на свой вкус. 🥮

Ну, вот я вернулась... Сначала было это: ... затем, понеслась душа в рай...

















Лариса, если ты не возражаешь, то можно именно здесь предлагать идейки на эту тему. Блюдо вышло из серии одноразовых, а пирог очень даже понравился. Если кого заинтересует, я с удовольствием поделюсь рецептом. Его, как такового нет, но всё же...

Esmira
Ох сколько же вкусняшек принесла спасибо тебе

Esmira писал(а):

Лариса, если ты не возражаешь, то можно именно здесь предлагать идейки на эту тему.

Конечно не возражаю

Esmira писал(а):

Если кого заинтересует, я с удовольствием поделюсь рецептом. Его, как такового нет, но всё же...

Есмирам конечно делись рецептом всегда кому-то может пригодится

Я готовила тыковку и попробовала поперёк как ты советовала вытягивать спагетти, но получилось что я их все попереломала они не получились длинными как когда их вдоль как они расположены тянешь вилочкой. У тебя на третей фотографии как будто они по-другому расположены, покругу как бы тыковки а ни как у меня от верха к низу, или это просто та кажется на фотографии?

Давно не готовила тыковку ну очень вкусная получилась






Esmira
Эсмирочка у меня сегодня был другой сорт тыковки чем я обычно беру и она оказалась как твоя, волокна не по длине а по кругу расположены

Лариса, какая прелесть! 👌 Спасибо, что зашла сюда снова. 🌷Даже не знаю, что и думать, ибо мне кажется я отвечала тебе тогда. 😩 Вот ты и умничка, что сама со всем справилась! 👍 Браво! 💖

Лора-а писал(а):

Давно не готовила тыковку

Лариса, приветик!
Подскажи пожалуйста где можно купить такую тыкву?

Esmira писал(а):

Даже не знаю, что и думать, ибо мне кажется я отвечала тебе тогда

Эсмирочка нечего страшного, бывает такое и у меня тоже, думала что написала а оказывается что нет

irina-s писал(а):

Лариса, приветик!

Иришка приветик давно не видились

irina-s писал(а):

Подскажи пожалуйста где можно купить такую тыкву?

Тыква спагетти продаётся практически везде Rewe, Edeka, Marktkauf, Real, Bioladen.

Лора-а
Спасибо, Лариса, за ответ. Поищу!

irina-s
Поисщи Иришка, думаю что найдёшь

Сегодня у нас опять была тыковка

Ммм... какая красота! 👌 Спасибо огромное, Ларисочка! 🌷

Esmira писал(а):

Ммм... какая красота! 👌 Спасибо огромное, Ларисочка! 🌷

Спасибо Эсмирочка что заглядываешь сюда

А это с начинкой у нас: вегана фарш, лук с пассированной морковью, кубики моцареллы. Сверху сыр гауда и вегана

Лора-а
А у меня без фотографий
Готовила сегодня,все отлично получилось, спасибо!!!
Половину дочка домой увезла, вторую часть они у меня тут с папашей вилкой шкрябали