Шоколадные вафли

Сообщение Автор
Шоколадные вафли
10 Дек 2016 20:50

Распечатать сообщение
Необыкновенно воздушные, нежно шоколадные, с тонкой хрустящей корочкой вафли.
Я использую только темный шоколад и вафли получаются в меру сладкие.
Если подержать их при выпечке немного дольше, то будет хрустящее, нежное, рассыпчатое печенье - тоже очень вкусно.
Рецепт из местного кулинарного журнала (с изменениями).
Угощайтесь на здоровье!
Фото

Фото

Фото

Ингредиенты:
100 гр. сливочного масла
180 гр. муки
160 мл. молока
2 крупных яйца
90 гр. сахара (можно больше, если любите сладкие)
1 ч.л. (с небольшой горкой) разрыхлителя
90-100 гр. шоколада (я использую темный)
1/4 ч.л. соли
1 гр. ванилина

Приготовление:
1. Мягкое масло хорошо растереть с сахаром, по одному добавить желтки
Фото

и взбить (я использую ручной миксер).
Фото

2. Шоколад растопить на водяной бане,
Фото

добавить к яично-сахарной смеси
Фото

и размешать до однородности.
Фото

3. Отдельно смешать муку, соль, ваниль и разрыхлитель, порционно добавлять сухую смесь в яично-сахарную, чередуя ее с молоком
Фото

и продолжать взбивать.
Фото

4. Белки взбить до мягких пиков,
Фото

добавить порционно в тесто, аккуратно перемешивая лопаткой.
Фото

5. Перед нагревом вафельницу смазать раст. маслом (один раз), разогреть, выложить тесто ровным слоем (полностью поверхность не закрывать, тесто очень хорошо растет) и выпекать вафли до желаемой готовности.
Фото

6. Готовые вафли охладить на решетке, присыпать сахарной пудрой, украсить ягодами (по желанию) и подавать.
Фото

Фото

Фото

Фото

Фото


Приятного чаепития!
MN2012

Наталия


Minsk

MN2012Мои рецепты
 
10 Дек 2016 21:47

Распечатать сообщение
Наташа! good жди Wink
Гелинака

Галя

41 год
Вятские Поляны

ГелинакаМои рецепты
 
10 Дек 2016 22:06

Распечатать сообщение
Гелинака писал(а):
жди

girl_claping жду, Галочка!!! Пусть все порадует!!! nyam2 girl_in_love friends
MN2012

Наталия


Minsk

MN2012Мои рецепты
 
11 Дек 2016 2:35

Распечатать сообщение
Наташа фото вообще отпадные good

Обязательно при готовлю вафельки nyam2
ANGEL29

Svetlana

39 лет
Germany NRW / Omsk

ANGEL29Мои рецепты
 
11 Дек 2016 15:09

Распечатать сообщение
Вафли замечательные. good Сейчас у меня вафельницы нет, но когда была, ещё старого образца, мы с удовольствием пекли различные вафли, шоколадные в том числе. Было вкусно! New Year Tree
Сантима

Антонина


Омск

СантимаМои рецепты
 
11 Дек 2016 16:56

Распечатать сообщение
ANGEL29
Светочка, очень приятно, что вафельки приглянулись friends
Угощайся на здоровье, пусть вам будет вкусно nyam2 give_heart
MN2012

Наталия


Minsk

MN2012Мои рецепты
 
11 Дек 2016 16:58

Распечатать сообщение
Сантима
Большое спасибо, Тоня, за внимание к рецепту girl_in_love
Да, вафли это вкусно nyam2 у нас так сейчас как раз два фаворита - классические бельгийские и эти шоколадные Wink good
MN2012

Наталия


Minsk

MN2012Мои рецепты
 
11 Дек 2016 19:59

Распечатать сообщение
Какая красота! Rose Rose Rose Как жаль ,что у меня вафельница сгорела Embarassed ...беру в закладочки, а вдруг кто на Новый год подарит!
Морозик900

Светлана

49 лет
Туапсе

Морозик900Мои рецепты
 
11 Дек 2016 21:07

Распечатать сообщение
Светочка, действительно жаль твою вафельницу praising
Но как ты правильно заметила, Новый Год грядет - пора чудес и неожиданных подарков! New Year Go
Пусть все сбудется New Year Snegurochka
MN2012

Наталия


Minsk

MN2012Мои рецепты
 
12 Дек 2016 23:07

Распечатать сообщение
good good good good красота!!! nyam2 nyam2 nyam2 nyam2
Ляночка08

Светлана

42 года
Украина, Винница

Ляночка08Мои рецепты
 
13 Дек 2016 12:38

Распечатать сообщение
Наташа, увидела твой рецепт и таки притащила свою вафельницу из подвала dance2 Еле ее там откопала, рискуя жизнью girl_haha Поставила рецепт в очередь, вафли отличные nyam2 Думаю, к ним какой-нибудь заварной крем или курд замутить, с мороженым сейчас холодновато, хотя... friends
казачка

Карина


Ростов-на-Дону

казачкаМои рецепты
 
13 Дек 2016 13:32

Распечатать сообщение
Ляночка08
Светочка, спасибо за такую приятную оценку!!! give_heart friends Rose
MN2012

Наталия


Minsk

MN2012Мои рецепты
 
13 Дек 2016 13:37

Распечатать сообщение
казачка писал(а):
увидела твой рецепт и таки притащила свою вафельницу из подвала

так у тебя и вафельница есть!!! Wink good
казачка писал(а):
Еле ее там откопала, рискуя жизнью

ооо, это мужественный поступок friends может, еще что полезное по пути попалось? girl_haha Wink
казачка писал(а):
Поставила рецепт в очередь, вафли отличные

супер!!! пусть все порадует и буду ждать впечатлений!!! nyam2 girl_in_love
казачка писал(а):
Думаю, к ним какой-нибудь заварной крем или курд замутить, с мороженым сейчас холодновато, хотя...

да, на морожко не сезон точно wacko1 а вот с кремом - ммм, представляю как вкусно nyam2 они как раз по сладости умеренные, так что такое дополнение очень даже будет good но у меня они до крема не доживают - мои мелки в самом прямом смысле стоят возле меня и ждут, когда очередная партия испечется, - готовы хватать прямо горячими, wacko1 но как только снимаешь, так они еще мягкие, а вот остывают и получается хрустящая корочка Wink nyam2 good
Угощайся, Кариш, на здоровье, вкусных тебе вафелек!!! give_heart
MN2012

Наталия


Minsk

MN2012Мои рецепты
 
13 Дек 2016 13:42

Распечатать сообщение
Наташа, я пришла Embarassed ты еще ждешь? girl_haha
испекла в тот же день, тока несу wacko1 Embarassed ну вот такая я Wink
Фото

Фото

фото конечно не ах-ти какое Embarassed зато вафельки girl_in_love girl_in_love girl_in_love Очень большое спасибо от всей семьи!!!
MN2012 писал(а):
сейчас как раз два фаворита - классические бельгийские и эти шоколадные

у нас теперь тоже 2 фаворита, одни мои печеньки и вот твои с шоколадкой nyam2 nyam2 хрустящие!!! для нас это важно Wink я сахарку еще подбавила для моих сладкоежек good

Наташа girl_in_love girl_in_love give_heart give_heart give_heart give_heart girl_haha girl_haha girl_haha girl_haha целую за рецепт
Гелинака

Галя

41 год
Вятские Поляны

ГелинакаМои рецепты
 
13 Дек 2016 13:48

Распечатать сообщение
Ой, Галочка, жду-жду, не сомневайся и безмерно тебе рада!!!!!!!!!!!!! Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Очень-очень приятно, что твое семейство вафельки оценило!!!!!!!!!! На самое доброе здоровье!!!!!!!!!! Вот порадовала так порадовала меня с утра!!!!!!!!!!!!! give_heart give_heart give_heart
Гелинака писал(а):
одни мои печеньки

вот они у меня на очереди, но пока мелкие не соглашаются на что-то новое, все эти или белые требуют wacko1 надо будет втихаря как-то изловчиться приготовить, чтоб распробовали girl_haha
Гелинака писал(а):
я сахарку еще подбавила для моих сладкоежек

я их тоже пудрой присыпаю, шоколад темный люблю здесь, а он не очень сладкий! А ты с каким делала - молочным или горьким?

Галочка, большущее спасибо тебе за наиприятнейший отчет и фото - разломчик nyam2 nyam2 nyam2 good Пеки на здоровье!!! girl_in_love Rose
MN2012

Наталия


Minsk

MN2012Мои рецепты
 
13 Дек 2016 14:01

Распечатать сообщение
MN2012 писал(а):
, но пока мелкие не соглашаются на что-то новое, все эти или белые

Ой Наташ, я не докладываю своим, что будет. Встаю рано и раз к завтраку есть вафли girl_haha или что другое. Конечно вкусы я учитываю их Embarassed
MN2012 писал(а):
делала - молочным или горьким?

с горьким, но я его растопила. как то не очень, свернулся он Embarassed передержала в микре, но все равно все достойно получилось
Гелинака

Галя

41 год
Вятские Поляны

ГелинакаМои рецепты
 
13 Дек 2016 14:26

Распечатать сообщение
Гелинака писал(а):
я не докладываю своим, что будет. Встаю рано и раз к завтраку есть вафли

А я как только вафельница появилась так пробовала разные рецепты, но потом мои как-то сами уже определились и теперь просят конкретно, а если не то приготовлю, могут и не есть, хотя и вкусно будет wacko1 вот такие вреднюги girl_haha
Гелинака писал(а):
горьким, но я его растопила. как то не очень, свернулся он передержала в микре, но все равно все достойно получилось

Ну главное все получилось good я тебе по секрету скажу - не умею в микре вообще шоколад топить - несколько раз пробовала и все запортила Embarassed wacko1 а с горьким да, больше сахара берет тогда тесто или сверху что-то сладкое еще надо Wink
MN2012

Наталия


Minsk

MN2012Мои рецепты
 
03 Янв 2017 20:35

Распечатать сообщение
MN2012
ляпота рождественская!!!!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
других слов не нашла!! Wink
Наташенька, спасибо за рецепт!!!! и с наступившим новый годом!!! New Year Snegurochka
забрала в закладочки!!!
loros

лора

46 лет
одесса

lorosМои рецепты
 
08 Янв 2017 15:32

Распечатать сообщение
Лора, с праздниками!!! New Year Snegurochka New Year Hi
Большущее спасибо за внимание к рецепту и теплые слова, угощайся на здоровье!!! New Year Snegurochka New Year Snegurochka New Year Snegurochka
MN2012

Наталия


Minsk

MN2012Мои рецепты
 
08 Янв 2017 16:56

Распечатать сообщение
Прелестть рецепт, в закладки! Romashki
Red

Angela




RedМои рецепты
 
08 Янв 2017 17:48

Распечатать сообщение
Очень рада, Анжела, что рецепт приглянулся!!! Пусть пригодится и все порадует!!! give_heart friends Rose
MN2012

Наталия


Minsk

MN2012Мои рецепты
 
25 Фев 2018 20:39

Распечатать сообщение
Спасибо вам за такой вкусный рецепт!) nyam2 good
Шоколадные вафли и правда удались, получилось очень мягкие и нежные, все понравилось, буду теперь почаще их готовить! good2 good good good
Анастасия_889

Анастасия

27 лет
Москва

Анастасия_889Мои рецепты
 
01 Мар 2018 19:25

Распечатать сообщение
На самое доброе здоровье, Анастасия!!! give_heart
Мне очень-очень приятно, что рецептик не разочаровал и вафельки удались!!! girl_claping
Готовьте в удовольствие!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love Rose
фото розы
MN2012

Наталия


Minsk

MN2012Мои рецепты
 
18 Мар 2018 21:13

Распечатать сообщение
спасибо, очень вкусные вафли good nyam2 good2

lenka

lenka

33 года
Украина-Киев

lenkaМои рецепты
 
20 Апр 2018 15:01

Распечатать сообщение
На здоровье, Лена!!! Рада, что все получилось!!! Yahoo!
На фото прям идеальная вафелька!!! nyam2 good
Спасибо за доверие и такой вкусный отчет!!! Drinks or Beer give_heart Romashki Romashki Romashki
MN2012

Наталия


Minsk

MN2012Мои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |