Суп Чили

У меня еще и мясо всякое есть и мясорубка бошевская.

NatalyS писал(а):

и мясорубка бошевская.

И тут тебе повезло
Я фарш покупаю, но когда месю котлеты, пользуюсь кухонным процессором, загружая туда лук, намоченный хлеб и фарш.

Dorothea
Нормальные русские котлеты.

Libelle писал(а):

Но все недостающее куплю в ближайшее время

Сказано-сделано. завтра сварю.

Libelle писал(а):

завтра сварю

Я взволнована...

Сельдерей и тмин делают этот суп! Не смогла дождаться обеденного времени и уже в 12 втихаря четыре половника супа съела Завтра хочу фото сделать.

Libelle писал(а):

Сельдерей и тмин делают этот суп!

От соглашусь!
Ну что, Любовь, всех наших ты обскакала)) это тебе: 🎗🥇🏆
(как интересно... а с телефона видна медаль за 1 место)

От нашего стола вашему столу ( квашеная капуста с тмином, соленые огурцы и сало- свои)

Libelle
Красота какая! Натюрморт, да и только. А какая закуска к тому, что Иваныч, знаете такого господина - отменного кулинара, называет "хлебным соком"! суп, конечно, на первом месте, но сальце тоже впечатляет.

По части закусок мы впереди планеты всей! К американскому супу русская закуска!

Конечно, Любовь мне не переплюнуть с ее салом и огурчиками Но суп у меня получился очень вкусный!
Как смогла, изобразила фотоотчет:

Я так и не рискнула положить в суп стручок, так что он тут для красоты. В следующий раз озабочусь табаско или чем-то вроде. Но остроты мне лично и так хватает от смеси перцев, ещё я добавила аджики, как Любовь научила уже меня
Спасибо, Дора! Пойду ещё поем.

Дамы, какую красоту невероятную вы принесли! Роскошное обрамление для скромного супа, которые американцы обычно разливают в картонные стаканчики.

Libelle писал(а):

К американскому супу русская закуска!

Русская закуска (тем более такая шикарная, как у тебя ), она к любым супам подходит, я считаю Только суп, по-моему, мексиканский, просто страшно популярный в Америке.

Амани писал(а):

суп у меня получился очень вкусный!

Я очень-очень рада! Правда

Амани писал(а):

Но остроты мне лично и так хватает

Я не очень люблю острое, поэтому осторожничаю с перцем. Может и хорошо, что ты не положила тот chili pepper и даже не стала трогать его. Такой стручок можно резать только в перчатках, не дай бог, на кожу попадет!

В общем, девчонки, спасибо большое за ваши замечательные отчеты, мне безумно приятно, что суп понравился

Dorothea писал(а):

Может и хорошо, что ты не положила тот chili pepper и даже не стала трогать его

Я его в итоге разрезала - решила мужу в тарелку кусочек положить, он-то как раз любит острое. Оказалось, это обычный сладкий перец, вот такой я знаток Куплю в следующий раз соус, чтобы каждый мог себе в тарелку добавить.
Ну и как там у Белюшиной было - мужка мой очень одобрил эту вкусняшку и даже не заметил в ней болгарский перец, который он обычно нямкать отказывается

Амани писал(а):

Оказалось, это обычный сладкий перец, вот такой я знаток

Ну и слава богу 😅
Никогда не забуду, как нарезала похожий перец 🌶 в харчо. Мало того, что руки все горели, так ещё и глаза, я естественно их случайно почесала)))

Амани писал(а):

Ну и как там у Белюшиной было - мужка мой очень одобрил эту вкусняшку и даже не заметил в ней болгарский перец, который он обычно нямкать отказывается

Отлично! Но если че, можно и без перца обойтись, положить помидоров кусочками, например.

Супешник я, конечно, сварю обязательно, а на антураж в виде бутылки с рюмкой не рассчитывайте. Чувствует мое сердце, и желудок тоже, что добавлю этот кулинарный шедевр к любимым харчо, борщу и солянке.

Dorothea писал(а):

Но если че, можно и без перца обойтись, положить помидоров кусочками, например.

Я-то перец люблю

NatalyS писал(а):

на антураж в виде бутылки с рюмкой не рассчитывайте

У меня это, кстати, было чистым антуражем

NatalyS писал(а):

Супешник я, конечно, сварю обязательно

Пилите, Шура, пилите! (С)
Вари, Натали, вари.

Амани писал(а):

было чистым антуражем

А у меня - нет. Бутылка только страшная была.И чача лучше водки.В Москве не обращали внимание, есть ли в продаже, а вот на даче целый красивый фирменный магазин с этой чачей какой хочешь.
К такому супу только и подойдет беленькое.
У нас тоже этот суп однозначно хитом будет. Мы фанаты густых супов.Я купила банку белой и банку красной фасоли "в собственном соку",то есть без томата. На мой вкус из банки лучше подойдет для супа.

Libelle писал(а):

На мой вкус из банки лучше подойдет для супа.

Гордон Рамзи сразу бы убил тебя за такое на своей кухне
Но мы пока не для его ресторана готовим, поэтому и фарш можем покупной, и фасоль из банки!

Libelle писал(а):

У нас тоже этот суп однозначно хитом будет.

Лет 10 назад у моих родственников просто бум был. Все варили Чили, извращались кто как мог. Понемногу успокоились, варят теперь наравне с другими супами, без фанатизма

Я почему-то из банки больше люблю в супах. Текстура помучнистее кажется.Хотя любую фасоль у восточных продавцов на рынке можно купить.
А фарш - моя японка трудится.
[/i]

Dorothea
Дора, ты меня в очередной раз потрясла своей эрудицией: американка русского происхождения знает не только мексиканскую кухню, но и русскую литературу, о которой в современной России стали, боюсь, забывать.

NatalyS писал(а):

американка русского происхождения

Меня так можно только с очень большой натяжкой назвать. Вот дети, да, американцы русского происхождения, родились здесь у русских родителей. А я до 26 лет жила в России. Все главные определяющие события произошли до приезда: воспитание, образование, замужество, ... диагнозы

Cварила Чили еще раз. Съели мы почти всю кастрюлю, а тут гости. Я им рахваливала суп по телефону еще в тот первый раз и дала рецепт, но с готовкой у них туго. Налила последние четыре тарелки.
Гости причмокивают. И тут меня как пронзило! Фасоль-то я не положила! А ведь специально за ней ходила в магазин,где по 38р за банку.
Но без сельдерея и тмина даже не пытайтесь Чили варить.

Libelle писал(а):

Съели мы почти всю кастрюлю, а тут гости...Налила последние четыре тарелки. Гости причмокивают. И тут меня как пронзило! Фасоль-то я не положила!

Вовремя же ты опомнилась

Libelle писал(а):

Но без сельдерея и тмина даже не пытайтесь Чили варить.

Вынесу в сам рецепт, чтобы никто не сомневался: можно забыть про фасоль, про лук и перец, можно даже мясо не класть... Но тмин и сельдерей обязаны быть!

точно
А если серьезно, то еще и хороший крепкий говяжий бульон. Меня на рынке уже знают продавцы, кто тут настоящий суп варит, а кто - белую водицу, по их словам, на куриной грудке.