Украинский капустняк с кислой капустой

Счастливая белка
Людочка, какой капустнячок получился густенький, вкусненький!!!! Мне приятно, что суп понравился! Готовь на здоровье себе и своим мужчинам! Спасибо тебе за доверие!

Людмилочка я снова к Вам!!! Зашла в Ваши рецептики вкусняшку какую-нибудь выбрать и увидела капустняк, м-ммм как я давно его хотела приготовить, и капуста есть, а тут и Ваш рецепт . Моя мама тоже с пшеном готовит, также как и Вы, последовательность точно не знаю такая же иль нет, но я такой люблю... Уже варится . Спасибо за такой хороший совет, что пшено надо вымочить, не знала!!! И конечно спасибо за рецепт!!![URL=http://[censored smajliki]/smilie-815844807.html][/URL]

Цукерочка
Юлечка, рада тебя видеть! Буду очень рада, если капустняк понравится! Готовь на здоровье!
P.S. Давай на "ты", ладно? А то я себя чувствую какой-то старушенцией.

Людочка!!!! Ну очень вкусный получился!!! Настоящий украинский капустняк!!!


Конечно на ты!

Добрый день ! Очень хороший и любимый многими супчик!!! Но разрешите мне предоставить свой вариант капустняка. Варим мясной бульон вместе с картошкой до готовности картофеля, потом обжариваем натертую морковь и закладываем в бульон,квашеную капусту отжимаем и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета, и пока отставляем ее в сторону. Закладываем в суп рис или пшено ( кто что любит ) пусть закипит и где то через 3-4 минуты закладываем обжаренную капусту пусть закипает и кипит на очень медленном огне мин 5-10. Готовим зажарку. Лук пассеруем до золотистого цвета если есть мороженные помидоры и перец сладкий добавляем в зажарку и доводим все до готовности. [url]А сейчас очень важный[/url] [url]момент.[/url] Где то на 3-4 литровую кастрюлю добавляем где то 150 гр рассола от капусты, добавляем зажарку, перчим солим я очень люблю специи хмели- сунели. Вкус очень насыщенный попробуйте не пожалеете.

Готовила эту вкуснятину, очень вкусно,записываю в тетрадку на ПМЖ)))) !!! Спасибо!

Цукерочка
Юлечка, как же я рада, что супчик понравился!!! Ура!!!!!!!
bhbyf251198
Ирочка, спасибо за твой рецептик! Обязательно попробую, и, думаю, что капустнячок понравится!
Кириешка=)
Вика, мне приятно, что мой рецептик понравился и перебирается к тебе на ПМЖ! Готовь на здоровье!

batta
Людочка!!!! Большое спасибо Вам за этот рецепт!!!! Уже не первый раз готовлю капустняк по Вашему совету, и каждый раз он получается очень вкусным!!!!

Машулик
Машенька, на здоровье и вкусных тарелочек!

Людочка, спасибо за рецепт, дорогая. Для меня капустняк -вкус детства - бабушка варила его вкусно. Давно нет бабушки, а все помнится. Буду готовить зимой обязательно.

Tanyushka65
Танечка, очень надеюсь, что мой капустняк тебя не разочарует и понравится!

batta
Людочка, сегодня буду варить твой капустняк, уж очень он нам полюбился. Спасибочки еще раз!!!!!!!

Цукерочка
Юлечка, на здоровьице! Сейчас как раз наступила пора для вкусного согревающего супика.

Да, слюнки потекли, бабушка готовила, только он всегда густоватый получался, но очень вкусный. Надо обязательно приготовить.

Росинка-76
Светочка, буду рада, если понравится и напомнит вкус бабушкиного капустняка.

А у нас капуста не жарят а вобщем она готовится с мясом вместе около 5 часов.А картошка варится отдельно в несоленой воде с луковкой и лаврушкой.Затем толчется и добавляется к капустняку перед зажаркой.

batta
Это очень, очень вкусно! Мама так готовила, она была из Донских казаков. Все точно так, кроме капусты, пока варился бульон (чаще всего на свиных ребрышках) с картошкой, капуста с рассолом тушилась отдельно на сливочном масле. Потом все соединялось, добавлялось ошпаренное пшено, зажарка и зелень. Объедение!
Спасибо огромное за рецепт!

SantaFe

goi
Олечка, мне очень приятно, что рецепт нравится и, что он напомнил как готовила твоя мама. Готовь на здоровье и с удовольствием.

Людмила, подсела я на капустняк, очень понравилось сочетание кислой капусты и пшена делала сначала по рецепту от Ирины, а теперь по твоему, мне показалось у тебя более простой рецепт, а результат тоже вкуснятинка

пампушки купила готовые (из монастырской выпечки), было просто обалденно вкусно

но у меня постный вариант мясные "навары", кроме иногда из курятины и индейки, теперь не употребляю

Спасибо

batta, спасибо, что выставили этот рецепт, любимый в моей семье и переданный мне по наследству. Хочу и я добавить свои "пять копеек". Делаю капустняк практически так, как указано в рецепте. Но есть пара заморочек, придающих особенный оттенок. Первая и главная - пшено, полежавшее в кипятке,слегка просушиваю, кладу на разделочную доску и разминаю (без фанатизма!) скалкой. Вот этакое толченое пшено и кладу в суп в указанное вами время. Очень интересно получается! Почему это делалось так в нашей семье не знаю, мои предки украинцы из мест, близких к Смоленску. И еще никогда не кладу томат и помидоры.Спасибо за приятное напоминание о детстве!

t a s m i
Танечка, шикарный капустняк. Готовь на здоровье!
tanyaabcde
На здоровьице!

Очень вкусно!
Спасибо, Людмила, за замечательный рецептик!!!!

Малгося
Малгосенька, замечательный супчик! Спасибо тебе за доверие. Готовь а здоровье!

Дорогая, Людмила! Сегодня приготовила твой капустняк. Это очень-очень вкусно! Спасибо огромное за рецепт!

милюда
Люсенька, ах, какая вкусная тарелочка! Спасибо за доверие. Очень рада, что капустнячок понравился. Готовь на здоровье.