Кура с баклажанами

Сообщение Автор
Кура с баклажанами
11 Окт 2008 13:52

Распечатать сообщение
Кура с баклажанами от Галины Фёдоровны

Это семейный рецепт моей подруги, доставшийся ей от тётушки, и взятый мною на вооружение тридцать с лишним лет назад...

Фото


Кура – 1 шт., баклажаны – 4-5 шт., лук репчатый – 2-3 шт., сладкий перец – 3-4 шт., помидоры – 6-7 шт., сметана -1-2 ст.л., мука, соль, сахар, перец, куриный бульон -1 стакан (или бульон из кубика)

Фото


Нарезать небольшими кусочками куру (я больше люблю филе, но можно использовать бёдрышки, крылышки и т.д.),
Помидоры очистить от шкурки.
Перец и репчатый лук нарезать полукольцами.

Фото


Баклажаны очистить (по желанию), нарезать кружочками, положить в солёную воду.

Фото


Обжарить куру

Фото


Откинуть баклажаны на дуршлаг, чтобы стекла вода, разрезать кружки пополам, обжарить, (можно предварительно обвалять в муке)

Фото


Фото


Добавить баклажаны к куре

Обжарить лук

Фото
,

через некоторое время добавить к нему перец

Фото


Помидоры измельчить

Фото


Выложить в сотейник к луку и перцу, посолить, поперчить, добавить сахар и, помешивая, пассеровать минут 15

Фото


Добавить к куре с баклажанами, положить сметану, влить бульон, перемешать и тушить 40-45 минут.

Фото


Вариант: из куры сварить бульон, мясо освободить от костей, нарезать на порционные кусочки и обжарить. Дальше готовить по рецепту, только время тушения уменьшить минут на 20.
Блюдо получается не менее вкусным, но из тех же продуктов получается ещё и ароматный бульон.
Аллочка


68 лет
Санкт-Петербург

АллочкаМои рецепты
 
11 Окт 2008 14:14

Распечатать сообщение
Аллочка
Спасибо за рецептик Romashki Бегу за баклажанами girl_bye
Лара

Лариса

56 лет
Санкт-Петербург

ЛараМои рецепты
 
11 Окт 2008 14:19

Распечатать сообщение
Аллочка Rose , как ты вкусно написала и запечатлила!!! good2 nyam2 good2 nyam2 good2
Рецепт прекрасный, беру в закладки! Wink
Спасибо!!!! Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
Vintage

Инна

46 лет
ХМАО-Югра

VintageМои рецепты
 
11 Окт 2008 18:48

Распечатать сообщение
Ларочка, Rose
Инночка Rose
Спасибо за отклик, девочки! air_kiss air_kiss
Это в самом деле очень вкусно! nyam2 nyam2
Аллочка


68 лет
Санкт-Петербург

АллочкаМои рецепты
 
11 Окт 2008 19:07

Распечатать сообщение
Интересный рецепт. good2
Ganna

Анна

42 года
Германия

GannaМои рецепты
 
11 Окт 2008 19:09

Распечатать сообщение
Аллочка очень вкусненько nyam2 nyam2 nyam2 good2 girl_claping girl_in_love Спасибо, уже в закладках. Rose Rose Rose
Lesik

Елена

47 лет
USA

LesikМои рецепты
 
12 Окт 2008 3:50

Распечатать сообщение
Рецептик классный!!! good2 good2 good2 Это очень вкусно!!! nyam2
Аллочка! Rose Rose Rose Rose
Акварель

Ирина

59 лет
Германия,Лейпциг

АкварельМои рецепты
 
12 Окт 2008 14:27

Распечатать сообщение
Анечка Rose ,
Леночка Rose,
Ирочка Rose ,
очень приятно, что рецепт вас заинтересовал friends friends
Спасибо, девочки! air_kiss air_kiss
Аллочка


68 лет
Санкт-Петербург

АллочкаМои рецепты
 
12 Апр 2009 23:10

Распечатать сообщение
какой рецепт интересный спасибо girl_claping girl_claping
S.Lilia

Lilia

47 лет
Греция

S.LiliaМои рецепты
 
22 Апр 2009 5:25

Распечатать сообщение
Какой интересный рецептик nyam2 good2! Муж у меня баклажаны не уважает beee, в прочем как и свёклу и всё остальное что полезное. Глупый человек, что ещё скажешь unknown. А я вот овощи люблю всякие и в любом виде nyam2 nyam2 nyam2. Так что как-нибудь я такую вкуснятинку сварганю для себя Yahoo! dance2 dance. Придётся только рецепт раза в три уменьшить, а то я ж столько не съем wacko1.
Аллочка, вам огромное спасибо за то что с нами поделились!
Romashki Romashki Romashki
Alyonka D

Elena

43 года
USA (в душе остаюсь Омичкой)

Alyonka DМои рецепты
 
01 Май 2009 20:53

Распечатать сообщение
Alyonka D писал(а):

Муж у меня баклажаны не уважает


Спасибо за отклик, Леночка! Rose Rose

Если снять шкурку с баклажан, нарезать их квадратиками или полосками, обвалять в муке, обжарить, посыпав растёртым грибным кубиком, от грибов будет практически не отличить... А если ещё пару ложек сметаны добавить, ты сама поверишь, что это НЕ баклажаны, а самые настоящие грибы...
Yahoo! Romashki Romashki Romashki Yahoo!
Аллочка


68 лет
Санкт-Петербург

АллочкаМои рецепты
 
21 Май 2009 1:32

Распечатать сообщение
недавно делала по Вашему рецепту. очень-очень-очень вкусно! nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2
буду периодически готовить good2
bulka_u

Yuliana




bulka_uМои рецепты
 
12 Авг 2010 10:44

Распечатать сообщение
Какое вкусное блюдо! nyam2 Вчера приготовила, очень понравилось, буду теперь готовить часто! Спасибо! Romashki
nata__p

Наталья

35 лет
г. Ульяновск

nata__pМои рецепты
 
13 Авг 2010 3:02

Распечатать сообщение
S.Lilia
bulka_u
nata__p
Аллочка


68 лет
Санкт-Петербург

АллочкаМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |