Рис с луком, сладким перцем и горошком

Я уже делилась особо полюбившимся в нашей семье рецептом риса с овощами http://forum.say7.info/topic81392.html.
Это еще один, на мой взгляд, весьма удачный вариант подобного блюда. Три простых ингредиента: лук, сладкий перец и зеленый горошек, и рис получается сочным и вкусным.
Отдельно хочу отметить, что лук, которого тут действительно присутствует довольно много, неожиданно преображается и напоминает капусту.
Так же тут можно утилизировать остатки еще некоторых овощей (цветная капуста, брокколи, стручковая фасоль и т.п.), главное, чтобы их было мало и они не перебили вкус основных компонентов (помидоры не подойдут!).
Такой рис может идти и как самостоятельное блюдо, если в конце приготовления добавить любой готовый мясной компонент, а так же его можно подавать как гарнир к мясу или птице.
Рецепт авторский.
Угощайтесь на здоровье!


Ингредиенты на 2 порции:
1,5 ст. готового отварного риса
1 большая или 2 средние головки лука
1 сладкий красный перец
2 горсти свежего или замороженного горошка
любое готовое мясо, птица, ветчина и т.п. (по желанию)
любая зелень (по желанию)
соль, перец по вкусу
раст. масло для жарки

Приготовление:
1. Лук очистить, нарезать тонкими перьями, выложить в сковороду с разогретым раст. маслом и жарить, помешивая 3-4 мин. до мягкости.
2. Сладкий перец нарезать мелким кубиком, добавить к луку и жарить все вместе еще 2-3 мин.
3. Затем добавить горошек (замороженный не размораживать), подержать на огне еще 1 мин. (я еще добавила остатки отварной цветной капусты).
4. По желанию добавить любое готовое мясо/птицу, нарезанные тонкими ломтиками или разобранные на волокна (у меня в этот раз кусочек вареной колбасы), перемешать, немного прогреть.
5. В самом конце добавить готовый рис, посолить и поперчить блюдо по вкусу, перемешать, снять с огня и дать настояться 5-10 мин., прикрыв крышкой.
6. Готовый рис при подаче посыпать рубленной зеленью (по желанию, у меня на фото зеленый лук).



Приятного аппетита!

MN2012
Как вкусно!
Наташенька, спасибо!

Действительно, всё так просто, а как здорово! Красиво! Аппетитно!

ТЕН
Леночка, очень приятно, что ты заглянула и оценила!!!
Угощайся на здоровье, вкусно и очень быстро, рекомендую!

Мангазея
Буду только рада, Ариадна, если идейка пригодится!!!
Большое спасибо за внимание к рецепту!!!

Очень часто на гарнир готовлю рис с овощами. Вот и вчера именно такой гарнир у нас был к колбаскам, на которые ты меня подсадила (пальцем пиханные ). Но ни разу не делала это с зеленым луком. Нужно будет как-нибудь попробовать.
Спасибо, Наточка!

Багира-Манго писал(а):

Очень часто на гарнир готовлю рис с овощами

действительно, рис такой универсальный продукт - отлично сочетается с овощами

Багира-Манго писал(а):

Но ни разу не делала это с зеленым луком.

только обрати внимание, зеленый лук тут чисто для подачи, можно использовать любую любимую зелень или вообще без нее, а вот в саму обжарку идет обычный репчатый, только довольно много его, но вкус меняется, как таковой лук уже в конце и не ощущается
Буду только рада, Ларочка, если какие-то идейки пригодятся, спасибо, что заглянула в гости!!!

Как нарядно смотрится тарелочка Очень замечательное, удобное блюдо Вкусно, сочно, сытно, мой пацан с удовольствием такое бы порубал

Люблю такие блюда с рисом и овощами. Хороший рецепт, Наташа!

Наташенька! Какой замечательный рецепт! Обязательно воспользуюсь им!!!

казачка
Большое спасибо, Кариш, что заглянула в гости и оценила!!!

казачка писал(а):

мой пацан с удовольствием такое бы порубал

ага, вариант с мяском мужчины точно оценят

Сантима

Сантима писал(а):

Люблю такие блюда с рисом и овощами.

очень приятно, Тоня, что тут наши вкусы полностью совпадают!
Большое спасибо за поддержку рецепта!!!

Жанчик
Жанночка, угощайся на здоровье, буду очень рада, если блюдо придется вам по вкусу!!!

Спасибо!