Фишмарины

Соня Эриксон писал(а):

никогда раньше не готовила рыбные котлеты, вот так бывает

Наверное, рыбы не было, а может быть рыбаки её до тебя, Наташа, не донесли

Соня Эриксон писал(а):

и от себя добавила укроп, куда без него в июне получилось много нежных румяных котлет

Укроп и другие "спецэфекты" только приветствуются..
Мне тоже нравиться, что как-то мало идёт на утрушку, ужарку при приготовлении этих фишмаринок и их всегда получается много, я бы так сказала.

МАНДАРИНКА55555 писал(а):

Автору огромная благодарность!!!

Я тоже присоединяюсь с благодарностью автору. Но, увы, автора уже поглотила история. Как песни становятся народными, так и фишмарины, наверное , уже стали народными.

Соня Эриксон
МАНДАРИНКА55555

Наташа, Марина, вы меня порадовали. Спасибки и желаю вам незабываемого лета и много, много вкусной рыбки

Радуж писал(а):

аверное, рыбы не было, а может быть рыбаки её до тебя, Наташа, не донесли

да нееет, что ты! как раз наоборот! и рыбу мы любим и папа у меня рыбак и более того сама я Рыбы ))) скорее наоборот любили так, что ели без дополнительных ухищрений )))
ну а я теперь хочу конечно же и из красной рыбки попробовать, может быть этот рецепт смягчит и сухую для меня горбушу

Соня Эриксон писал(а):

рыбу мы любим и папа у меня рыбак и более того сама я Рыбы )))

Тогда тебя, Натали, не понимаю. Ты должна быть асом в рыбных блюдах при папе-рыбаке. Ну что ж, радуйся , значит у тебя всё впереди. А это тебе для толчка в освоении рыбных вкусностей, которыми, я надеюсь, и нас будешь радовать.

Радуж писал(а):

Тогда тебя, Натали, не понимаю. Ты должна быть асом в рыбных блюдах при муже-рыбаке.

наверное, но у меня-то не муж рыбак, а папа )))

Соня Эриксон
Главное, Натали, что рыбак свой, родной и рыбка своя. У рыбы просто нет шансов

вот и ракушки не заставили себя ждать!
ОЧЕНЬ! вот в таком виде холодные фишмарины прямо песТня
спасибочки ещё раз !

Радуж писал(а):

У рыбы просто нет шансов

хы-хы, и где ты такие картинки берёшь )))

Соня Эриксон писал(а):

ОЧЕНЬ! вот в таком виде холодные фишмарины прямо песТня спасибочки ещё раз !

"Ракушка" оказалась заразительной, пошла наметала в ракушку всё, что нашла в холодильнике и отвела душу
https://forum.say7.info/topic90159.html?sid=b2676e22b210396f8dbe42cf24d33064

Соня Эриксон писал(а):

хы-хы, и где ты такие картинки берёшь )))

Мои друзья-товарищи знают, что я ещё та хихикалка и сбрасывают мне всё прикольное: картинки, фотки, реальные историЙки? всё, что им понравилось и что может поднять мне настроение, а я делюсь с вами, вернее, я картинки вставляю вместо смайликов. Вот последнее моё приобретение, которое мне нравиться, но нет темы где бы я её пристроила, т.к. особо в темах не тусуюсь. Поэтому предлагаю тебе, Натали, посмотреть, оценить момент и улыбнуться

Наташа! Спасибо за любимые котлетки! (из горбушки). И снова готовила на пару, вместо муки добавила рис, перемолотый в муку. Фото занесу попозже.

МАНДАРИНКА55555 писал(а):

Фото занесу попозже.

Вот: Вкуснота!!! Благодарю!!!

МАНДАРИНКА55555 писал(а):

Спасибо за любимые котлетки!

Рада тебя видеть с фишмаришками, Маринка-Мандаринка

МАНДАРИНКА55555 писал(а):

И снова готовила на пару, вместо муки добавила рис, перемолотый в муку.

МАНДАРИНКА55555 писал(а):

Вкуснота!!!

А я всё никак не сподоблюсь приготовить на пару. Наверное, и не только с рисовой мукой , а и кукурузной и другой мукой можно. Не разваливались ли они, Мариш?

Радуж писал(а):

Наверное, и не только с рисовой мукой , а и кукурузной и другой мукой можно. Не разваливались ли они, Мариш?

Да, я тоже думаю, что можно и с другими разновидностями муки пробовать, экспериментировать. Нет, совсем не разваливаются. Я, если есть время, даю постоять фаршу полчасика, часик в холодильнике ( вот такая бывает начинается отсебятина))) . Вчера постояли минуток 5-10 только))) Может, поэтому у меня ничего и не разваливается) Спасибо, Наталья, в следующий раз приготовлю с гречневой мукой)

МАНДАРИНКА55555 писал(а):

вот такая бывает начинается отсебятина))

МАНДАРИНКА55555 писал(а):

в следующий раз приготовлю с гречневой мукой)

Умничка. Я думаю, ты мне позволишь вынести твой пост на первую страничку?

Радуж писал(а):

ты мне позволишь вынести твой пост на первую страничку?

Да, конечно. Буду рада, если кому-то пригодится!

МАНДАРИНКА55555

ОК !

МАНДАРИНКА55555 писал(а):

в следующий раз приготовлю с гречневой мукой)

Приветствую, Наталья! Не прошло и ... а хотела опробовать новые котлеты от Ирины, но вспомнила, что забыла приготовить фишмарины с гречневой мукой. )Вот исправляюсь и заявляю, что потерпела фиаско, они разваливались при переворачивании. , пришлось добавить обычной и вуаля: Думаю, может вместо двух ложек нужно было добавить четыре или яиц пару для связки. И в этот раз просто запекла в формочках силиконовых от маффин (фото не очень, готовила утром себе на обед ) , получилось замечательно, просто с гречневой мукой. Спасибо!!!

МАНДАРИНКА55555
И тебе, Маринка-Мандаринка,

МАНДАРИНКА55555 писал(а):

вспомнила, что забыла приготовить фишмарины с гречневой мукой. )Вот исправляюсь и заявляю, что потерпела фиаско, они разваливались при переворачивании. , пришлось добавить обычной

Значит, вариант с гречневой мукой отметается, но с рисовой же мукой получилось. А впереди ещё и кукурузная мука, и овсяная, и нутовая, и даже льняная с амарантовой. Простор для поля деятельности. Главное, чтобы мука сочеталась с рыбой по вкусу. А как тебе, Мариша, по вкусу оказались фишмарики с гречневой мукой в сравнении с пшеничной?

МАНДАРИНКА55555 писал(а):

И в этот раз просто запекла в формочках силиконовых от маффин, получилось замечательно, просто с гречневой мукой.

Очень заинтересовал меня этот вариант - запекание и вкус с гречневой мукой. Опять таки, как тебе по вкусу в сравнении? Может быть стоит подавать с каким-либо соусом,типа айвар или другим? В общем, я так думаю, эксперименты продолжается.

Радуж писал(а):

А как тебе, Мариша, по вкусу оказались фишмарики с гречневой мукой в сравнении с пшеничной?

Рыба доминировала, так как гречку никто не учуял (первая то партия пошла с одной гречневой мукой))). Всем было также вкусно как и с пшеничной.

Радуж писал(а):

Очень заинтересовал меня этот вариант - запекание и вкус с гречневой мукой. Опять таки, как тебе по вкусу в сравнении? Может быть стоит подавать с каким-либо соусом,типа айвар или другим?

Не знаю, по мне и так хорошо и без соуса) Вкус отличный, здесь муку учуяла, но запеченные в духовке ела только я)))
Так что, будем продолжать эксперименты.

МАНДАРИНКА55555




тебе, дорогая, за столь обширные коменты и за преданность фишмаринам. .Дерзай, экспериментируй - я буду держать кулачки за тебя.

Наталья! Очередная благодарность! Продолжаю экспериментировать))) На этот раз с кукурузной мукой, получилось все просто замечательно, ничего не разваливалось!!!

Какая прелесть. Кукурузная мука - это моя любимая мука, особенно для рыбы. А не догадалась засунуть её в фишмарины. Я обычно рыбу обваливаю в кукурузной муке. Даже у мойвы при такой обжарке нет такого специфического рыбного аромата на всю квартиру, и не горит она на сковороде, как пшеничная, и не коптит. А теперь буду знать, что и фищмприны не разваливаются. И, судя по твоему фотоотчёту, привлекательные на вид. За удачный опыт, Маринка-Мандаринка,

из сома, вкусно, но жирно

Соня Эриксон писал(а):

из сома, вкусно, но жирно

Ещё бы, из сома да не жирно. Зато вкусно! Та же ситуация: по 5 рублей большие раки, а по три рубля маленькие раки, но много... В нашей жизни всё - выбор.

из горбуши - идеально

Соня Эриксон писал(а):

из горбуши - идеально

ХА! И я о том же. Фотоотчёт потрясающий. Может чуть-чуть в жаркое лето не хватает до комплекта

Радуж
Наташенька, принимай отчёт , прости за перевёрнутое фото, не знаю как исправить. Вкусно как всегда