Булочки «Дружная семейка»
| Сообщение | Автор | |
|---|---|---|
|
14 Окт 2008 6:17
 |
adelja
 Adelja 53 года Германия   |
|
|
Булочки "Дружная семейка"
Это булочки,вапеченные одним хлебушком,который не надо резать,а просто каждый отламывает булочку по своему вкусу... 
Для теста: 500г муки / 250г белой и 250г темной муки/ 1 пакети сухих дрожжей /или 20г свежих/ 2 чайные ложки соли 1 столовая ложка подсолнечного масла 375мл теплой воды Если муку брать только белую,то кол-во воды немного уменьшить! Для смазки:1 желток,взбитый с 1 ложкой воды Дла посыпки: мак,кунжут,тертый сыр,овсяные хлопья,тыквенные семечки,семечки подсолнуха и т.д. и т.п. 
Замешиваем дрожжевое тесто,Хорошо вымешиваем минут 10 вручную и ещё минут 20 в комбайне и оставляем подходить в теплом месте. После увеличения в объеме/примерно 1 час/ еще раз вымешиваем и разделываем на 15 булочек, 
укладываем их на противень,застеленный бумагой,близко к друг дружке,но не вплотную,например в виде солнышка,по кругу. Даем еще раз подойти прим 40 минут.Смазываем желтком,взбитым с ложкой воды. 
и посыпаем всякими разностями, 
на каждую или каждые 2-3 разное. 
Выпекаем в разогретой духовке при 175° . Приятного аппетита! Булочки очень вкусны с каким-нибудь пикантным маслом,например вот с таким: http://forum.say7.info/topic9055.html  |
||
|
14 Окт 2008 7:43
|
Lesik
 Елена 51 год USA |
|
|
Аделичка я первая на такие красивые и вкусные булочки
  Утощу я пожалуй одну, а то не могу удержаться.     Спасибо за рецептик.  |
||
|
14 Окт 2008 11:21
|
Dina
 Дина 52 года Sacramento CA, USA |
|
|
Какие классные булочки
 , супер!!!!!!!!! |
||
|
14 Окт 2008 12:03
|
LANA-66
 Svetlana 58 лет Sacramento, California U.S.A. |
|
|
И мне понравились!!!
Спасибо за рецептик! |
||
|
14 Окт 2008 14:43
|
adelja
Adelja 53 года Германия |
|
|
Lesik
Dina 
LANA-66
Девчонки,угощайтесь!  |
||
|
14 Окт 2008 21:38
|
Мульяна
 Наташка 49 лет Донбасс |
|
|
Аделичка, вкуснотища-красотища какая!!!
Я себе с сыром одну утащила, можно?
Какая ж ты умничка у нас!!! Спасибо тебе большое!!! |
||
|
14 Окт 2008 23:14
|
adelja
Adelja 53 года Германия |
|
Наташ,конечно,можно,но предупреждаю,как раз с сыром самые вкусные!  |
||
|
14 Окт 2008 23:24
|
Valentina47
 Валентина 77 лет Cанкт-Петербург |
|
|
adelja
Здорово, это можно каждому по вкусу выбрать Спасибо за рецепт |
||
|
15 Окт 2008 0:59
|
Monica
 |
|
|
Мне очень булочки понравились!
Спасибо за идею! Adelja, а тесто хорошо подходит (совсем без сахара)? И такое количество воды (375мл) не много на 500г муки, тесто не слишком липкое получается? У меня обычно 500г муки забирает ~ 250 мл жидкости  |
||
|
15 Окт 2008 6:14
|
Daenur
 ilona 62 года israel |
|
|
уже в закладках |
||
|
15 Окт 2008 10:59
|
adelja
Adelja 53 года Германия |
|
|
Valentina47
|
||
|
15 Окт 2008 11:05
|
adelja
Adelja 53 года Германия |
|
Елина,молодец,что заметила!
375мл воды -это на смесь темной и белой муки,а только на белую муку немного меньше уходит! А сухие дрожжи перемешиваю с мукой,а потом все по рецепту-подходят хорошо! Свежие дрожжи можно подкормить.  |
||
|
15 Окт 2008 22:05
|
Мульяна
Наташка 49 лет Донбасс |
|
Аделичка, спасибо, что вовремя предупредила, тогда я уж лучше две возьму!  А если серьезно, ну не перестаю я любоваться твоими булочками!!!! |
||
|
16 Окт 2008 0:54
|
tatiana
 Taня 49 лет Deutschland |
|
|
adelja
Ну скоро прям все твои рецепты ко мне в закладки перепрыгнут!!!
Стесняюсь спросить, а красные это с чем, и сезам тоже можно?
Спасибо за отличную идею!!! |
||
|
16 Окт 2008 2:06
|
Люмана
 Людмила 66 лет Европа |
|
|
Adelja!
Обязательно приготовлю! Спасибо за рецепт!  |
||
|
16 Окт 2008 12:13
|
adelja
Adelja 53 года Германия |
|
|
Мульяна
Татьяна
Танюш,красненькие,это с паприкой острой,/любят мои мужчинки остренькое  /
а вообще,можно чем угодно посыпать,на вкус или что в доме есть,мои очень любят с сыром и с семечками.
Люмана
Приятно,если рецепт пригодится! |
||
|
21 Окт 2008 18:20
|
Люмана
Людмила 66 лет Европа |
|
Adelja! 
Спасибо, что помогла мне вспомнить забытый совсем рецепт (из "Бурды" еще времен " перестройки"- там было сдобное тесто и несколько сладких начинок) и мои давние несладие булочки с начинкой. Когда я собралась тут же печь твою "семейку", дочь напомнила о тех. Вот благодаря тебе, и мы с "обновкой" - хорошо забытое старое! Угощайся: Пирог «Пестрая семейка»    http://forum.say7.info/topic9159.html 
Спасибо!  |
||
|
21 Окт 2008 18:28
|
adelja
Adelja 53 года Германия |
|
|
Люмана
Людмила,вот это пригодился,так пригодился мой рецептик!!! Такие очаровательные булочки у тебя,у меня даже слов нет - одно восхищение!
Очень аппетитные,и вкусные без сомнения!
Спасибо,за новый рецепт и такие булочки!!! |
||
|
22 Окт 2008 1:05
|
Ralina
 Ralino4ka 36 лет Karlsruhe |
|
|
adelja
и я тут со своей семейкой  сегодня утром пекла, вкусные такие, воздушные прамо  впервые тесто со свежими дрожжами делала, понравилось, спасибо за такой замечательный рецепт
 
почти нечем посыпать было, у меня только сыр, специи и обычные, про сесам забыла даже... |
||
|
22 Окт 2008 1:25
|
adelja
Adelja 53 года Германия |
|
|
Ralina
Отличная семейка,особенно для первого раза!!!
А посыпать можно даже тертыми орешками или красным перчиком,на любой вкус! Ралиночка,спасибо за доверие и фотоотчет. |
||
|
22 Окт 2008 3:00
|
Ralina
Ralino4ka 36 лет Karlsruhe |
|
|
adelja
Это Вам спасибо за такой отличный рецепт
у меня из специй дома только перец и соль))) больше ничем не пользуюсь, но на след. раз сесамом посыплю 
завтра буду делать еще раз
Воспользуюсь идеей Люманы , сдлаю 2 круглых пирога с ветчиной и сыром на гостинцы : теперь я уже опытная в делах булочных   |
||
|
22 Окт 2008 12:03
|
adelja
Adelja 53 года Германия |
|
|
Ralina
Молодчинка!!! |
||
|
23 Окт 2008 3:04
|
olgavb73
 Ольга 51 год Москва |
|
|
adelja Какая прелесть!
|
||
|
23 Окт 2008 3:06
|
adelja
Adelja 53 года Германия |
|
|
olgavb73
|
||
|
10 Ноя 2008 3:30
|
tatiana
Taня 49 лет Deutschland |
|
|
Вкуснотень!!!
 |