Смородиновый пирог с творожным кремом

Сообщение Автор
Смородиновый пирог с творожным кремом
20 Июл 2017 16:44

Распечатать сообщение
Фото


Очень вкусный, кисло-сладкий, нежный и очень гармоничный торт-пирог!
Из журнала "Лиза" авторский рецепт Елены Прониной из Сыктывкара.
Для теста:
150гр. сл. масла
125 гр. сахара
1ст.л. тертой лимонной цедры
4 яйца
275 гр. муки
1/2 пакетика разрыхлителя
75 мл молока
Для крема:
20гр желатина
сок 2 лимонов
100 гр. сахара
500 гр. творога
600 мл сливок
Для начинки:
20 гр. желатина
800 гр. красной смородины
300 гр. сахара
Для теста взять теплое сливочное масло, смешать с сахаром, лимонной цедрой взбить миксером до растворения сахара. Добавить по одному яйца, потом муку смешать с разрыхлителем и понемногу добавлять в тесто попеременно с молоком. Готовое тесто выложить в форму 25*35см, выстланную бумагой для выпечки и поставить в разогретую духовку на 180 град на 30 минут. Готовый корж остудить в форме, затем поставить вокруг него бортик.
Для крема замочить желатин, лимонный сок нагреть с сахаром и растворить в нем замоченный желатин. Снять с огня и дать остыть. Когда масса начнет застывать добавить перетертый через сито творог и взбитые сливки. Полученный крем отсадить на корж в виде розеток и поставить в холодильник на пару часов

Для приготовления начинки замочить желатин. Смородину помыть, обсушить, оборвать от веточек. Сложить ягоды в кастрюлю, добавить 100 мл воды и сахар, довести до кипения и снять с огня. Растворить в ягодах замоченный желатин, дать остыть до комнатной температуры и выложить на розетки крема. Поставить в холодильник. А потом можно наслаждаться!!!








yfnfif77

Наталья


Курск

yfnfif77Мои рецепты
 
21 Июл 2017 21:48

Распечатать сообщение
good2 nyam2 nyam2 ну просто шикарный пирог!! тоже в закладочки!!!
Ляночка08

Светлана

42 года
Украина, Винница

Ляночка08Мои рецепты
 
21 Июл 2017 21:56

Распечатать сообщение
Какая вкусняшка нереальная.А чем можно красную смородину заменить?Черника подойддт?
Обязательно попробую повторить.Спасибочки хочу хочу.
aleksandra67

aleksandra




aleksandra67Мои рецепты
 
21 Июл 2017 22:31

Распечатать сообщение
Ляночка08 писал(а):
ну просто шикарный пирог!! тоже в закладочки!!!

Светик, буду рада, если пригодится!!!
aleksandra67 писал(а):
Какая вкусняшка нереальная.А чем можно красную смородину заменить?Черника подойддт?

Сашенька, не знаю, мне кажется, что малина подошла бы, только сахара меньше в заливку тогда нужно или белая смородина - будет не так ярко и красиво. У нас черники мало продается и не слишком она сочная что-ли. Короче, я не знаю подойдет-ли черника, думаю, что малина было бы лучше.
yfnfif77

Наталья


Курск

yfnfif77Мои рецепты
 
22 Июл 2017 18:44

Распечатать сообщение
Наташа, какая красота и вкуснота girl_claping girl_in_love Я в восторге good2 Ставлю в очередь, буду пробовать обязательно girl_in_love
казачка

Карина


Ростов-на-Дону

казачкаМои рецепты
 
22 Июл 2017 18:48

Распечатать сообщение
казачка писал(а):
Я в восторге Ставлю в очередь, буду пробовать обязательно

Забирай, Кариш!!!
yfnfif77

Наталья


Курск

yfnfif77Мои рецепты
 
23 Июл 2017 6:30

Распечатать сообщение
Наташа, какой шикарный пирог!!! Как в лучших кондитерских nyam2 girl_in_love nyam2
Очень понравился рецепт, утащила в закладки good friends
Спасибо! Romashki
Island Girl

ОстровИтЯнка




Island GirlМои рецепты
 
23 Июл 2017 13:11

Распечатать сообщение
Island Girl писал(а):
Наташа, какой шикарный пирог!!! Как в лучших кондитерских

Рада, Иечка, что понравился!!! Romashki
Island Girl писал(а):
Очень понравился рецепт, утащила в закладки

Бери конечно, может быть когда-нибудь до него руки дойдут girl_haha Romashki
yfnfif77

Наталья


Курск

yfnfif77Мои рецепты
 
24 Июл 2017 22:45

Распечатать сообщение
yfnfif77 писал(а):
Сашенька, не знаю, мне кажется, что малина подошла бы, только сахара меньше в заливку тогда нужно или белая смородина - будет не так ярко и красиво. У нас черники мало продается и не слишком она сочная что-ли. Короче, я не знаю подойдет-ли черника, думаю, что малина было бы лучше.

Наташа спасибочки смородины у нас никакой нет а малинка хоть и замороженная продается.
С ней и сделаю.
Жди с отчетиком.
aleksandra67

aleksandra




aleksandra67Мои рецепты
 
25 Июл 2017 0:26

Распечатать сообщение
aleksandra67 писал(а):
С ней и сделаю.
Жди с отчетиком.

Буду ждать.
yfnfif77

Наталья


Курск

yfnfif77Мои рецепты
 
26 Июл 2017 23:45

Распечатать сообщение
Как красиво!!!!! good2 good2 good2
Сейчас как раз собираю постепенно красную смородину на даче. girl_claping Уже дважды привозила ведерки ягод и то готовлю себе и детям джемы и замораживаю, то пеку с ними пироги и печенье. Очень нравится выпечка с этой ягодой, потому что присутствует освежающая кислинка! nyam2 girl_in_love good Наташенька, спасибо за рецепт! Rose Rose Rose
Багира-Манго

Лариса


Минск

Багира-МангоМои рецепты
 
27 Июл 2017 1:05

Распечатать сообщение
Багира-Манго писал(а):
Сейчас как раз собираю постепенно красную смородину на даче.

Ларочка, а у нас уже отошла красная смородина. В этом году было очень много ее.
Багира-Манго писал(а):
Наташенька, спасибо за рецепт!

Я в этом году все хотела твой пирог испечь с ней с безе, но за опробыванием новых рецептов, так и не дошли руки. praising
yfnfif77

Наталья


Курск

yfnfif77Мои рецепты
 
27 Июл 2017 18:12

Распечатать сообщение
И этот рецептик с удовольствием прикарманю!!! Wink friends nyam2 good2 nyam2
Малгося

Малгося


Украина

МалгосяМои рецепты
 
27 Июл 2017 19:39

Распечатать сообщение
О, какой пирог шикарный girl_claping girl_claping
Очень хочу попробовать nyam2
Наташа, спасибо за рецепт give_heart
Romashki Romashki Romashki
Time2Cook

Татьяна




Time2CookМои рецепты
 
27 Июл 2017 21:34

Распечатать сообщение
Малгося писал(а):
И этот рецептик с удовольствием прикарманю!!!

Малгосечка, бери на здоровье. У вас, наверное, красная смородина уже давно отошла?
Time2Cook писал(а):
О, какой пирог шикарный

Спасибо за такую высокую оценку моего скромного пирога,Танюш!! girl_in_love
Time2Cook писал(а):
Очень хочу попробовать

Забирай!!!
yfnfif77

Наталья


Курск

yfnfif77Мои рецепты
 
28 Июл 2017 1:54

Распечатать сообщение
yfnfif77 писал(а):
Ларочка, а у нас уже отошла красная смородина. В этом году было очень много ее.

У меня три куста этой смородины, и всегда обильно усыпаны ягодами. В прошлом году собирала с куста по 10-литровому ведру ягод. В этом году пока собрала только с одного куста, два других только местами обобрала ягоды.
yfnfif77 писал(а):
Я в этом году все хотела твой пирог испечь с ней с безе, но за опробыванием новых рецептов, так и не дошли руки.

Это точно. girl_yes2 Столько всего хочется испечь, попробовать... Я вот для себя открыла потрясающе красивый и вкусный пирог у Малгоси. http://forum.say7.info/post6055331.html#6055331 Его можно и с замороженной ягодой делать.
Жаль, что что могу только виртуально поделиться с тобой ягодами. Smile
Фото
Багира-Манго

Лариса


Минск

Багира-МангоМои рецепты
 
29 Июл 2017 19:32

Распечатать сообщение
Наташа я со спасибкой.Пирог нереально вкусный летний нежный.
Делала с малинкой.Н е такой красивый как у Вас но зато вкусняшка.
На следующей неделе мои просят повторить.
aleksandra67

aleksandra




aleksandra67Мои рецепты
 
29 Июл 2017 19:45

Распечатать сообщение
Багира-Манго писал(а):
Жаль, что что могу только виртуально поделиться с тобой ягодами.

Ого-го, Ларочка, вот это урожай у тебя. good2 good2
aleksandra67 писал(а):
Наташа я со спасибкой.Пирог нереально вкусный летний нежный.

Очень здорово, что оценили!!!
aleksandra67 писал(а):
Делала с малинкой.

Надо будет и мне зимой попробовать с малиной.
aleksandra67 писал(а):
Н е такой красивый как у Вас но зато вкусняшка.

Ой, Александра, я тебя умоляю, у меня никогда красиво не получается, я уже даже несильно заморачиваюсь по этому поводу - главное, чтобы вкусно!!!
aleksandra67 писал(а):
На следующей неделе мои просят повторить.

А это самая лучшая похвала рецепту!!!!
Спасибо, что нашла время отчитаться!!!! Romashki Romashki Romashki Romashki
yfnfif77

Наталья


Курск

yfnfif77Мои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |