Горбуша/ кета в сливках

Галактика писал(а):

аташ, я так рада, что рецепт пригодился! На доброе здоровье! Вкусной вам рыбки!

Да нам не только рецепт, нам и сама рыбка понравилась Спасибо!

Галочка, по прежнему любим этот рецепт, как всегда быстро и очень вкусно!!! но по прежнему у меня казус со сливками, если с ними готовлю - сворачиваются и все тут, ума не приложу, в чем причина
[/list]

MN2012
Уррра!!!!
Наташ, рада, что рецепт пригодился!
А относительно сворачивания сливок в соусе, можно здесь посмотреть https://macaronomania.ru/chto-delat-chtoby-slivki-ne-svernulis/
Как я понимаю, две главные причины сворачивания: малая жирность сливок и резкий перепад температур.