Рулет из кабачкового теста с начинкой

Приветик. девочки. Хотя сезон кабачков у многих уже прошел(у меня у кабачков открылось второе дыхание и они начали по новой отрастать и плодоносить ) - но мало ли- может кому пригодится рецепт

У нас на сайте есть рецепт похожий но рискну и свой вариант выставить


Продукты:
кабачек-1 средний или 2 небольших
яйца-3 шт(если крупные- можно 2)
мука(у меня цельнозерновая) - 3 ст.л.
сода- 1 щепотка
соль,Перец по вкусу

Начинка- по желанию и вкусу,у меня:
помидор- 1 шт
сыр твердый- грамм 50-70
сметана 10% 1 ст.л. (или натуральный йогурт,или майонез)
шампиньоны-3 шт
перец болгарский красный- 1 шт
чеснок-2 зубчика
куриное филе- 1 половинка

Приготовление:
Кабачек помыть,натереть на мелкой терке(как на оладьи), отжать сок, добавить все остальные ингридиенты для теста

хорошо перемешать

на противень растелить пергамент(я слегка сбрызнула из спрея маслом растительным), выложить тесто и распределить лопаткой равномерно в прямоугольник

толщину теста регулируйте-чем толще- тем дольше будет запекаться.
Корж выпекать в духовке до готовности.
После выпекания- свернуть в рулет вместе с пергаментом и остудить.Тем временем делаем начинку:
твердый сыр натереть на терку крупную,смешать с сметаной,выдавить туда чеснок, перемешать. Помидоры нарезать кубиком.Перец запечь и снять кожицу, нарезать полосками.Куриное филе и грибы отварить,нарезать -грибы полосками, филе кубиком.
На корж выкладываем сначала сыр со сметаной и чесноком,распределяем равномерно, сверху выкладываем полоски перца, кусочки помидор, грибов и курицы. Аккуратно свернуть рулет

замотать пергаментом и оставить на ночь-чтоб схватился... Утром нарезаем и угощаемся

Вкусняшечка

Красотища и вкуснотища какая!!! Светик, обязательно сделаю

ANGEL29 писал(а):

Вкусняшечка

ага,Светик,ну прям нам понравился

казачка писал(а):

Красотища и вкуснотища какая!!! Светик, обязательно сделаю

Кариночка, буду рада если рецепт пригодится

Ляночка08
Светлана, спасибо за идею. Очень нарядно и вкусно. Кабачковый торт готовлю, теперь и рулетик сделаем.

Как интересно!! Обязательно попробую.

Keily писал(а):

Светлана, спасибо за идею. Очень нарядно и вкусно. Кабачковый торт готовлю, теперь и рулетик сделаем.

Оля,на здоровье!Надеюсь рулет понравиться

Нина77 писал(а):

Как интересно!! Обязательно попробую.

буду рада если пригодится рецепт!

Очень понравился рецептик - утащила в закладки!

Малгося писал(а):

Очень понравился рецептик - утащила в закладки!

Малгося, на здоровье!!!!

Света, какой, замечательный рецепт. Только увидела, в сезон попробую.

yfnfif77 писал(а):

Света, какой, замечательный рецепт. Только увидела, в сезон попробую.

Наташ, буду ждать впечатлений