Ленивые вареники с картошкой(жареные или вареные)

Ленивые вареники с картошкой(жареные или вареные)







когда нет времени приготовить вареники с картошкой,можно воспользоваться вот таким ленивым способом приготовления ленивых вареников
их можно варить или жарить,вкусны и те и другие
в этот раз я жарила
если остается вареная картошка,на следующий день можно ее использовать
вареники отлично замораживаются

картофель-300 гр
мука-100 гр
яйцо-1 шт
сливочное масло-15 гр
соль
луковица-2 шт
сливочное масло и растительное масло для обжарки лука

картофель отварить до готовности
на сковороде обжарить лук до золотистого цвета и отставить
слить воду и размять картофель
добавить чуть меньше половины жареного лука,яйцо,мягкое сливочное масло,посолить по вкусу
размешать








добавить муку и замесить мягкое тесто
тесто слегка липнет к рукам,но муки больше добавлять не надо
разделить на две-три части







на припыленном мукой столе раскатать тонкий жгут диаметром 1,5-2 см и разрезать на кусочки
таким же образом раскатать другие два кусочка теста




каждый кусочек обмакнуть в муку,придать круглую форму и слегка придавить пальцем серединку



воду вскипятить,посолить и закинуть вареники
варить до готовности,примерно минуты три после всплытия
для того,чтобы проверить,что вареники сварятся нормально,можно закинуть в кипящую воду один вареник
если он не развалился при варке,значит муки достаточно,если наоборот-в тесто вмесить еще немного муки
мука везде разная,поэтому может понадобиться больше или меньше муки


или поджарить на сковороде и подать со сметаной

Наташа аппетитно,как всегда!
Это ведь картофельные ньокки.Жарить я их не пробовала,а вот варёные да с грибным соусом
Попробую и жарить,спасибо

Санни Кеш писал(а):

Наташа аппетитно,как всегда! Это ведь картофельные ньокки.Жарить я их не пробовала,а вот варёные да с грибным соусом Попробую и жарить,спасибо

да,Юль,похожи на ньоки,но я в тесто ньоков,помню,сыр добавляла
жареные,да со сметаной-сказка
а вот вареные люблю с луком
спасибо,что заглянула

Наташа, спасибо! Я вот думаю, а если их наделать и заморозить. У меня внучка - молодая хозяйка, у нее "никогда нет времени". Мне мороки будет меньше, ей расскажу, что можно и пожарить тоже. Беру в закладки!

ask писал(а):

Наташа, спасибо! Я вот думаю, а если их наделать и заморозить. У меня внучка - молодая хозяйка, у нее "никогда нет времени". Мне мороки будет меньше, ей расскажу, что можно и пожарить тоже. Беру в закладки!

Валентина,конечно можно заморозить,забыла написать об этом
я уже замораживала,все отлично
удачи!

nata69 писал(а):

когда нет времени приготовить вареники с картошкой,можно воспользоваться вот таким ленивым способом приготовления ленивых вареников их можно варить или жарить,вкусны и те и другие в этот раз я жарила если остается вареная картошка,на следующий день можно ее использовать вареники отлично замораживаются

Натуля!!!! Какую красоту ты соорудила!
Еще и замораживать можнО!!!
Вещь!
НА выходных испытаю рецепт
Это все наше, колдовское

nata69
вкуснятина

photo2011 писал(а):

Натуля!!!! Какую красоту ты соорудила! Еще и замораживать можнО!!! Вещь! НА выходных испытаю рецепт Это все наше, колдовское

Натулик,спасибо!
мне нравится,что они маленькие,на один укус,в два раза меньше оладьев
и жарить быстро и удобно
и тесто делается на раз-два,и вареные с лучком вкуснятина
в общем,рецепт удобен во всех отношениях
удачи,если надумаешь попробовать

Светунь писал(а):

nata69 вкуснятина

Светунь,спасибо!
попробуй при желании!

МММММ красотень и вкуснотень
Обязательно сделаю такие варенички я даже ньоки не готовила. Как вкусненько должно быть.
Натуся они размером с ленивый вареник из творога?
Чтобы наверняка правильно разрезать.

aleksandra67 писал(а):

МММММ красотень и вкуснотень Обязательно сделаю такие варенички я даже ньоки не готовила. Как вкусненько должно быть. Натуся они размером с ленивый вареник из творога? Чтобы наверняка правильно разрезать.

да,Саш,именно как творожные ленивые вареники
после чего мы их должны сделать круглой формы и приплюснуть
мне вареники нравятся больше ньоков,там тесто немного другое,во всяком случае в моем рецепте
удачи тебе!

nata69 писал(а):

да,Саш,именно как творожные ленивые вареники после чего мы их должны сделать круглой формы и приплюснуть мне вареники нравятся больше ньоков,там тесто немного другое,во всяком случае в моем рецепте удачи тебе!

У тебя есть рецепт ньоков?
Интересно посмотреть. Спасибочки Натуся жди с отчетиком.
Я вся в предвкушении от такой вкусняшки со сметанкой.
Я сразу отварю и поджарю.

aleksandra67 писал(а):

У тебя есть рецепт ньоков? Интересно посмотреть. Спасибочки Натуся жди с отчетиком. Я вся в предвкушении от такой вкусняшки со сметанкой. Я сразу отварю и поджарю.

есть,но я не выкладывала,он у меня в старых папках с рецептами
посмотри,если интересно,уверена на форуме их не мало
я тоже обычно и варю и жарю в один день,но в этот раз делала из оставшейся картошки,хватило только на жарку

nata69 писал(а):

есть,но я не выкладывала,он у меня в старых папках с рецептами посмотри,если интересно,уверена на форуме их не мало я тоже обычно и варю и жарю в один день,но в этот раз делала из оставшейся картошки,хватило только на жарку

Спасибочки Натуся нашла несколько рецептов.Отличия имеются может когда нибудь приготовлю а пока хочу варенички
Чувствую вкусняшка получится.Жди с отчетиком.Что что а вареники с картошкой мы обажаем но иногда правда лень возится

Какие румяные вареники, Наташа! Со сметанкой я бы съела.

Наташа , очень хорошие ленивые вареники ! Здесь ,в Литве, из такого теста
делают жемайтийские блины ,только оно без лука , но ....с начинкой ! В нашей семье их очень любят. Начинка может быть разная - мясная,овощная,грибная .
Теперь ,прочитав ваш рецепт,обязательно сделаю вареники с картошкой и луком вареные . Спасибо
, Наташа !

aleksandra67 писал(а):

Спасибочки Натуся нашла несколько рецептов.Отличия имеются может когда нибудь приготовлю а пока хочу варенички Чувствую вкусняшка получится.Жди с отчетиком.Что что а вареники с картошкой мы обажаем но иногда правда лень возится

удачи,Саш!
я недавно вареники с картошкой делала и заморозила много,мы их быстро слопали
теперь не скоро решусь снова с ними возитьска,вот и приходит на помощь этот рецепт

Сантима писал(а):

Какие румяные вареники, Наташа! Со сметанкой я бы съела.

да,Тоня,со сметанкой сказка!
спасибо,что оценила

Lana_Mi писал(а):

Наташа , очень хорошие ленивые вареники ! Здесь ,в Литве, из такого теста делают жемайтийские блины ,только оно без лука , но ....с начинкой ! В нашей семье их очень любят. Начинка может быть разная - мясная,овощная,грибная . Теперь ,прочитав ваш рецепт,обязательно сделаю вареники с картошкой и луком вареные . Спасибо , Наташа !

Светлана,спасибо
надо же,блины из такого теста!
по типу лепешек?
то есть раскатать и жарить?
еще и с начинкой!
должно быть очень вкусно
в интернете поищу,спасибо за идею
мы такое любим

нашла рецепт
похожи на зразы с различными начинками
лепешка формируется в руке
обязательно попробую

Совершенно верно, Наташа ,-берешь комок теста и на ладони формируешь нужного размера лепешку,в середину-начинку,залепляешь,придаешь форму овального сырничка,обваливаешь в муке и ...на разогретую с маслом сковородку,швом вниз .Прошу прощения ,так много слов написала...,а делается все это ... мигом! Да,т.к. картошка вареная ,то и начинка должна быть готовая

Lana_Mi писал(а):

Совершенно верно, Наташа ,-берешь комок теста и на ладони формируешь нужного размера лепешку,в середину-начинку,залепляешь,придаешь форму овального сырничка,обваливаешь в муке и ...на разогретую с маслом сковородку,швом вниз .Прошу прощения ,так много слов написала...,а делается все это ... мигом! Да,т.к. картошка вареная ,то и начинка должна быть готовая

спасибо огромное,Светлана
очень должно быть вкусно,я бы с грибочками попробовала,а потом со сметанкой,вкуснятина
приготовлю обязательно

Из такого же теста делаю картофельные зразы. Да, со сметаной очень вкусно.

Lana_nov писал(а):

Из такого же теста делаю картофельные зразы. Да, со сметаной очень вкусно.

да,один рецепт теста и множество блюд из него,причем в разных странах свое

Натуся бегу роняя тапки сказать спасибки за вкусные вареники
У нас вчера весь день был посвящен твоим рецептикам.
Вареники варила и жарила.Не знаю какие понравились больше вкусняшки те и другие.Рецептик шикардос.буду часто готовить.
И мужу нереально
понравились.Спасибочки дорогуша за суперский Рецептик.

на здоровье,Сашуня!
рада,что рецепт не разочаровал
спасибо за отзыв и оценку