Пустые Булочки (Popovers)

Рецепт Ирины Джазовой с "Форума хорошей кухни".

2 яйца
250 мл молока
250 мл муки
1/2 ч.л. соли
2 ст. л. сливочного масла

Приготовление
Смазать форму для булочек или маффинов маслом

Взбить миксером яйца до пены

вбить туда же молоко.

Затем просеять муку с солью сюда же.Взбить миксером до "гладкости",пока не исчезнут комочки,секунд 30.

Затем влить туда же масло,быстренько взбили и отставили в сторону на 15 минут. (тесто получается жидким, даже немного жиже, чем я делаю на блины)

А пока-разогреть духовку до 220 Ц.

через 15 мин еще раз миксером все смешать хорошо затем осторожно наполнить формочки чтобы удобнее было наливать можно пользовать соусник. Должны быть чашечки заполнены где-то на 2/3 тестом (у меня были заполнены только на половину, в каждой формочке три столовые ложки теста)

Ставим в центр печки и выпекаем 25 минут не открывая дверцу(!!!) (все же зависит от особеностей духовки, я пекла 20 мин)

затем убавить жар до 175 градусов если выпекаете в темной форме и выпекать еще 10 минут. (Я пекла 6-7 мин)
Вся выпечка занимает 35 минут,дверь не открывать!





с малиновым вареньем

С "пикантным маслом" от Адели
Приятного аппетита

Очень интересненькие булочки Будем попробовать
Gullnas

Булочки выглядят очень воздушными!!!
Gullnas, спасибо большое!

Лара
буду рада, если понравятся

Акварель

Daenur

Gullnas
Спасибо за воздушные булочки!!!
Очень аппетитненько выглядят!

adelja

Ни соды, ни разрыхлителя не надо? Очень привлекателные булки!

Микуся
Нет, только те продукты, что я написала. Булочки поднимаются сами. Я тоже вначале сомневалась, но все мои страхи исчезли после 10-15 минут выпечки

Спасибо, обязательно попробую!

Микуся

у меня вот что получилось!12 штук!

Микуся
Ваааау!!!!!
Ну очень очень аппетитные!

Спасибо Gullnas!

Спасибо Gullnas!

Микуся

Мы с сыном конкретно подсели на них. И одного яйца тоже достаточно. Они вкусны горяченькими. Корочка хрустящааааяяяя......

мы с сынишкой подсели на них конкретно! Очень вкусно есть горяченкими. Корочка хрустяяяяящааааааяяяяяя.......! Но я делаю и на одном яйце.

Микуся писал(а):

мы с сынишкой подсели на них конкретно! Очень вкусно есть горяченкими. Корочка хрустяяяяящааааааяяяяяя.......! Но я делаю и на одном яйце.

Я тоже люблю печь эти булочки на завтрак (а иногда и на обед и на ужин), быстро, вкусно
И на одном яйце тоже получается и поднимаются?
как-нибудь попробую с одним яйцом испечь. Спасибо

Гуллнас - как классно - спасибо за рецепт. Мне кажется если дома нет хлеба, эти булочки отлично заменят?

Jez писал(а):

Гуллнас - как классно - спасибо за рецепт. Мне кажется если дома нет хлеба, эти булочки отлично заменят?

Спасибо
даже не знаю... У меня они улетают за один раз, булочки получаются очень воздушными.
я сново пекла сегодня

Один раз добавила масло не растопленное, получились вообще внутри пустые, как эклеры!

Микуся писал(а):

Один раз добавила масло не растопленное, получились вообще внутри пустые, как эклеры!

А я вместо масла ложу маргарин, он мягче и я его не растапливаю У меня они почти всегда получаются пустыми, не знаю, отчего это зависит, может действительно от масла

Здравствуйте! Подскажите пожалуйста. У меня нет формочек. Могу ли я тесто выливать просто на противень? Или так не получится?