Котлетки из толстолобика
| Сообщение | Автор |
|---|---|
|
23 Окт 2008 22:01
 |
Иринола
 Ирина 44 года Украина, Днепропетровск   |
|
На днях муж купил 3-х килограмового толстолобика...было много идей как его приготовить - замариновать, пожарить кусочками, котлетки...в общем, много вариантов
 ...победили КОТЛЕТКИ...и я не долго думая решила поделиться с вами рецептом (пересмотрела множество рецептов и из них слепила один, но очень простой и вкусный)
Вот такие они получились аппетитные 
 Итак, приступим... Для фарша нам понадобится: 1кг филе толстолобика (без шкурки) 2 средние вареные картошки 2 ломтика белого хлеба, предварительно замоченного в воде или молоке (у меня была вода, не охота было спускаться в магазин за молоком  )
2 яйца 2 средние луковицы 1 маленькая сырая морковка соль, перец черный зелень петрушки, кинзы Все ингридиенты пропускаем через электромясорубку дважды, за исключением 1 луковицы и морковки, которые мы трем на мелкой терке(да-да, лук тоже трем) и поджариваем немного на сливочном масле. Зелень мелко режем. Все смешиваем... Вот так выглядит фарш:  Затем сформировать котлетки любой формы, обвалять их в панировочных сухарях и на разогретую сковородочку с подсолнечным маслом...обжарить с двух сторон (догадаться не сложно )
 Котлеток получается много-много...  Вот и все...ничего сложного. Приятного аппетита  |
|
|
23 Окт 2008 22:11
|
lilidzhan
 Лили(я) 38 лет Latvia, Рига-Вентспилс |
|
как вкуснооооо ммм ням обожаю всякие вкуснячие котлетки! только вот вопросик...толстолобик это кто..рыбка такая?
|
|
|
23 Окт 2008 22:24
|
Vintage
 Инна 50 лет ХМАО-Югра |
|
Какие котлеточки смачные!!!!!!!
 
Спасибо!!!!  |
|
|
23 Окт 2008 22:30
|
NatalyS
Липецк |
|
lilidzhan Сегодня в очередной раз купила тостолобика. Это пресноводная рыба. У нас ее разводят в специальных хозяйствах, где есть пруды. Разводят вместе с карпами, да и мясо очень похоже. Толстолобик имеет мелкую чешую в отличие от карпа. Я больше люблю морскую рыбу, но карп и толстолобик - это такая вкуснятина! Уже заморозила несколько тушек на зиму.
 Котлетки замечательные! Спасибо.  |
|
|
23 Окт 2008 22:42
|
Иринола
Ирина 44 года Украина, Днепропетровск |
|
lilidzhan Лилечка, это рыбка и отличное ее описание сделала NatalyS "Это пресноводная рыба. У нас ее разводят в специальных хозяйствах, где есть пруды. Разводят вместе с карпами, да и мясо очень похоже. Толстолобик имеет мелкую чешую в отличие от карпа."
NatalyS Наталочка, спасибо большое
Vintage Инночка, и тебе спасибо  Сегодня была шокирована твоим мясным "вулканом"...умничка |
|
|
18 Апр 2009 16:15
|
S.Lilia
 Lilia 52 года Греция |
|
Обожаю котлетки из рыбки
возьму ваш рецептик спасибочки  |
|
|
14 Май 2009 4:35
|
Ольчик1
 Ольга 55 лет USA |
|
Ирина рецеп хороший, а из карпа получится?
|
|
|
20 Май 2009 23:49
|
lilidzhan
Лили(я) 38 лет Latvia, Рига-Вентспилс |
|
NatalyS
Иринола спасибо за объяснения, у нас тут даже и не видела...или может просто по латышски название другое  |
|
|
05 Июн 2009 22:51
|
Иринола
Ирина 44 года Украина, Днепропетровск |
|
Ольчик1
Оля, из карпа еще вкуснее получится, смело готовьте |
|
|
14 Дек 2012 15:17
|
Няя
Настя 33 года |
|
Ура ура!!! как раз лежит огромная рыбина, щас пойду делать))
|