Яблочный Штрудель

на 1 рулет:

тесто:
3ст.л. растительного масла
200г муки
соль (щепотка)3 капли уксуса
яйцо

для начинки:
75г сливочного масла
6 яблок среднего размера
100г сахара
1 пакетик ванильного сахара1ст.л. молотой корицы
100г молотых сухарей из белого хлеба
горстка изюма
2ст.л. молотого миндаля

Способ приготовления:

готовим тесто:

1. растительное масло, 3ст.л. воды, яйцо, уксус и соль смешать и вылить в просеянную муку.


2. замесить тесто, положить его в нагретую кастрюлю, выстеленную пергаментной бумагой, и оставить на два часа под закрытой крышкой.

начинка:

1. почитстить яблоки, порезать на 8 частей, затем поперёк тоненькими дольками.

2.смешать с маслом, сухарями, миндалём, изюмом, корицей, сахаром..

3. тесто очень тонко (в 1мм) раскатать на полотенце в прямоугольник по размеру противня.край получившегося листа смазать сливочным маслом на 3 см.

4. Начинку выложить на тесто, оставляя незанятыми края.

5.свернуть в рулет при помощи полотенца. Края защипывать по мере сворачивания

6.выпекать в духовке 1 час при температуре 180-200.
у меня немного развалился, но вкус от этого не испортился))готовила первый раз, и учитывая отсутствие моего опыта на кухни, прошу строго не судить)
Всем приятного аппетита

вкусненько я первая успела на вкусняшку

Ирочка , учитывая отсутствие опыта на кухне ты очень мастерски раскатала само тесто!!!!!!
Рецепт хороший, ты молодчинка!!!

Ируся
Так держать!!!!
МОЛОДЕЦ!!!!!

ira4ko


ах, как вкусно и подробненько

Ир, Бесподобный и простой рецепт! Спасибки тебе!

Спасибо огромное за рецепт!!!!!!! Только что испекла- ВКУСНЯТКА!!!! Муж в восторге и я рада! Много я рецептов штруделей перепробовала, и всегда было что-то не то. Но на этот раз- ммммм....
А чтобы не разваливался Mr. Штрудель при выпечке, я его зубочисткой попротыкала сверху. Идеально пропеклось, вот

Девочки, тоже когда-то готовила штрудель такой. Может какие-то изменения, и были, но в принципе все тоже самое. Вот только, в процессе самого выпекания я несколько раз смазывала штрудель сливочным маслом. Моим родным он очень понравился. Утром испекла, а к вечеру, вернувшись с дачи, на столе остался всего один кусочек - все слопала сестренка .

ira4ko
Умничка !!! Успехов тебе в кулинарии !

Вчера испекла штрудель по этому рецепту и мой возлюбленный был в восторге!! я буквально недавно наслаждалась Апфель Штруделем в германии и скажу, что этот вариант по вкусу самый близкий к оригиналу. Но что касается моего исполнения, то у меня закрался вопрос. Внутри штруделя тесто немного не пропеклось, на первой фотографии Ириныного штруделя трудно разглядеть серединку. Может я мало его пекла (у меня он был в духовке 1:10)? Должен ли он быть внутри такой же как и снаружи с такой же сухой корочкой?

Tatyana.Larina, может я смогу вам помочь, просто я раньше в своей духовке испекала тортики-они поднимались как пузырики-всередине, либо вообще не поднимались, попробовала по рецепту девочек поставить стеклянную тару с водичкой на дно духовки-в моем случае тара для СВЧ. Температура в печи в данном случае равномерно распределяется, тортики идеално ровные теперь получаются что по бокам, что посередине. Попробуйте так, может и поможет

Каждому - по такому штруделю!