Пряники заварные «Неженка»

Этот рецепт я нашла в интернете.
И с большой благодарностью Маринке, пекла эти белоснежные и ооочень вкусные, мягкие пряники неоднократно.
Думаю, каждой мамочке пригодится такой рецепт.


Видео можете посмотреть здесь: https://www.youtube.com/watch?v=mrqN9-elIIc

0,5 л молока
250 гр муки
0,5 кг сахара
щепотка соли
100 мл раст. масла
2 желтка
2 яйца
1 кг муки
4п ванильного сахара (32 гр)
4п разрыхлителя (60 гр)
Для любителей можно добавить 10-15 мятных капель в заварное тесто (по вкусу)

Для глазури:
2 белка
250 гр сахарной пудры

Просеянную муку (250гр) хорошо перемешать с сахаром (500гр) и солью.
Вскипятить молоко и, интенсивно перемешивая, вылить в сахарно-мучную смесь.
Добавить растительное масло, еще раз перемешать и отставить в сторону.
От двух яиц отделить белки и поставить в холодильник.
Как только заварная смесь стала тёплой, ввести в неё 2 яйца и 2 желтка, и взбить миксером.
В отдельную миску просеять муку (1кг), разрыхлитель и ванильный сахар.
Постепенно добавляя муку в смесь очень хорошо вымесить.
Тесто должно быть мягким и не прилипать к рукам и столу.
Разделить на 4 части, скатать в шар.
Три части убрать в миску и накрыть полотенцем.
Одну часть теста раскатать толщиной 1см и вырубкой или стаканчиком выдавить кружочки.
Выложить на расстоянии на противень застеленный пергаментной бумагой.
Выпекать при t 180гр 20-25 мин. до румяности.
Ориентируйтесь по своей духовке.


Прянички поднимаются, становятся пухленькими, кругленькими. Просто красавцы!

В 2 белка просеять 250 гр сахарной пудры, взбить миксером до побеления и состояния негустой сметаны.
Кулинарной кисточкой обмазать пряники со всех сторон и дать глазури застыть.
Пряники получаются ооочень вкусные и нежные.


У меня выход 65-80шт. 2,3-2,5кг.
Попробуйте приготовить-не пожалеете!

To što nuzno dlja moei ljubimei vnucki SPASIBO

Хороший рецепт! Срочно в закладки!

Валентюшок писал(а):

To što nuzno dlja moei ljubimei vnucki SPASIBO

Готовь с удовольствием и приходи в гости!

я Марина писал(а):

Хороший рецепт! Срочно в закладки!

Он просто замечательный!!!
Я раньше пекла на кефире, а когда посмотрела рецепт Маринки, сразу же пошла готовить, но 0,5 нормы.
Сколько восторга от тех, кого угощала. Сразу рецепт просили.
Надеюсь, и ты, Марина, не разочаруешься в результате.

Замечательный рецепт, особенно для любителей всевозможных пряников, как я. Главное, по описанию несложный и без кефира. Вот не люблю я тесто на кефире. Признаю его только в оладьях и блинчиках. Спасибо, Валентина

Замечательно выглядят пряники
Спасибо, Валя!

Радуж писал(а):

Замечательный рецепт, особенно для любителей всевозможных пряников, как я. Главное, по описанию несложный и без кефира.

Пряники соответствуют своему названию!
К тому же молоко покупаю только домашнее.

Багира-Манго писал(а):

Замечательно выглядят пряники

Наташа, Лариса! Спасибо за ваше внимание!
Удачных вам пряников!

Спасибо огромное за рецепт! Очень вкусные пряники У меня сердечком Правда, маловато похоже, но на вкусе это не отразилось Делала полпорции, но все равно много получается

Здравствуйте. Сделала сегодня пряники.Очень понравились.

mur1040 писал(а):

Очень вкусные пряники

Кедр писал(а):

Сделала сегодня пряники.Очень понравились.

Ура!!! Вот и первые отчеты!
У моей знакомой детки-дошкольники принимали участие в приготовлении этих пряников. Выемки были разные, усердно и с интересом работали...
Получилось около 100 штук. И за три дня пряники исчезли.
Танюша, Галинка, спасибо за ваш визит и комментарий! Пеките на здоровье!

olga77pet писал(а):

а сколько всего яиц? 4 или 6?

Спасибо, дорогая, что заметила мою опечатку в ингредиентах!
Дважды и проверяла текст... не заметила.
Я уже исправила. Всего 4 яйца, как написано в технологии приготовления.

marta18 писал(а):

о, дорогая, что заметила мою опечатку в ингредиентах!

Валюшечка а я уже подумала, что у меня глюк читаю перечитываю, смотрю уже 4, думаю. ну точно меня клемануло взяла и удалила свое сообщение, что б не беспокоить тебя
Спасибо, дорога Завтра печь буду.

olga77pet писал(а):

а я уже подумала, что у меня глюк

Ось і порузумілись!!! [URL=http://[censored smayliki]/smilie-1228104039.html][/URL]

olga77pet писал(а):

Завтра печь буду.

И я то же, но среди недели!
Удачной тебе выпечки и приходи в гости!

Какое пряники аппетитные нужно будет обязательно попробовать! Спасибо за рецепт!

Мне только не хватило на обмазку яйца с сахарной пудрой и я сделала еще.Я делала половину нормы и пряники уже закончились.Думала,что будет много, а оказалось мало.Очень вкусно.Советую всем попробовать.

Мари я писал(а):

Какое пряники аппетитные нужно будет обязательно попробовать!

Попробуй обязательно! Для начала можно и половину порции испечь.

Кедр писал(а):

Мне только не хватило на обмазку яйца с сахарной пудрой и я сделала еще.

Галинка, приятно тебя снова видеть с отчетом!
Несмотря на то, что я пекла уже много раз (и не только для себя ), и у меня есть такая проблема. Благо дело, что по просьбе трудящихся не надо было часть пряников покрывать глазурью.
У Маринки глазурь даже оставалась. Рецепт я выставила точь в точь как она говорила. Но я до сих пор не отработаю сколько в действительности надо глазури для моего количества пряников. Надеюсь, что в ближайшее время я все же уточню и напишу.

Валюшечка А я с пряничками
для начала завалю тебя фотографиями


Прянички оказались оооочень вкусными вчера не могла попробовать, ходила только и облизывалась , а вот сегодня уже отвела душу
Глазури у меня тоже не хватило я домазывала магазинной...лимонной
теперь в глазурь обязательно буду добавлять лимонный сок
И еще в тесто вместо ванили( её почему то не оказалось в доме ) добавила ароматизатор барбарисовый в доме пахло детством
Спасибо, дорогая, еще раз обязательно приду еще

Валентина, спасибо большое за рецепт! Пряники замечательные! Пекла 1/5 порции, получился целый противень! Разрыхлителя дома не оказалось, добавила гашеную соду. Вот правда глазурь почему-то плохо застыла (даже за ночь). Буду пробовать еще!

Очень вкусные и нежные прянички, спасибо зп рецепт. делала пол порции, делала 50/50 с пшеничной мукой и смесью из овсяной, рисовой, зеленая гречка.
Буду делать еще не раз. Спасибо

olga77pet писал(а):

А я с пряничками для начала завалю тебя фотографиями

ОЛЕЧКА!!! Какую красоту ты мне принесла!!!

olga77pet писал(а):

Глазури у меня тоже не хватило я домазывала магазинной...лимонной теперь в глазурь обязательно буду добавлять лимонный сок

Я сегодня тоже пекла пряники.
Решила малость поэкспериментировать.
В тесто добавила 1 яйцо и 3 желтка. 3 белка оставила для глазури.
Тесто разделила на 2 части.
В одну часть - ванилин (как по рецепту), в другую 5 мятных капель.
Результат с мятой не оправдал себя. Ее практически не ощущалось.
Буду дальше над этим работать!
Пряников получилось очень много, примерно до 80 шт.
Глазури ели хватило на это количество.
Смешала 400гр сахарной пудры и 3 белка, затем на 1 скорости миксером взбила до побеления.
При наличии лимона добавляю в глазурь сок или ванильный сахар.

olga77pet писал(а):

обязательно приду еще

Приходи, дорогая, мне всегда приятно тебя видеть у себя на страничке!

Katika-DM писал(а):

Пряники замечательные!

Катюша, как красиво ты их украсила!
Мордашки такие симпатиШные!

Katika-DM писал(а):

Вот правда глазурь почему-то плохо застыла (даже за ночь). Буду пробовать еще!

А что не так с глазурью?[URL=http://[censored smayliki]/smilie-1227083943.html][/URL]
Сахарную пудру смешать с белком, затем на маленькой скорости взбить миксером до побеления. И сразу начинать кисточкой смазывать прянички.
У меня застывает быстро, примерно минут 30. Я еще и окошко приоткрываю, что бы быстрей процесс прошел.
Попробуй еще и все должно получиться!
Удачи!

Ika73 писал(а):

делала пол порции, делала 50/50 с пшеничной мукой и смесью из овсяной, рисовой, зеленая гречка.

Экспериментируем! Это хорошо! Удачи!

Ika73 писал(а):

Буду делать еще не раз. Спасибо

Спасибо за вкусный рецепт! Будет чем побаловать внучат,однозначно в закладки!!!!

Аппетитные прянички! Спасибо!