Салат из помидор и огурцов

Салат потрясающий!!! Рассол - невозможно оторваться!!! Салатик не кислит, как это часто бывает.
Вобщем, попробуйте!
Что самое хорошее, в этот салат прекрасно пойдут пожелтевшие, староватые и кривехонькие огурцы.

В литровую банку уложить перец горошком 6-8 шт.
Нарезать зелень укропа ( я делала с петрушкой), крупно нарезать дольками помидоры и мелко очищенные огурцы.
Укладывать в банку овощи слоями, посыпая каждый зеленью. Уплотнить.
В каждую банку добавить 0,5ст.л. соли, 1ст.л. сахара. Залить кипящей водой и стерилизовать 10 минут.
Перед закаткой влить в каждую банку 1 ст.л. горячего растит. масла и 1 ч.л. Уксусной эссенции.
Закатать и укутать до остывания.

Рина
Здорово!!!

Рина, хороший салатик!!!!!

Имбирь
Ирочка
Спасибо!
Очень буду рада, если пригодится.

Сделали осенью на пробу 3 баночки Вашего салатика. Снямали в один миг! Очень, очень вкусный салатик, а рассол действительно, невозможно оторваться!!! В следующий сезон сделаем по-больше. Спасибо, что поделились рецептом! Из всех похожих выбрала именно Ваш.

Ulyasha
Как я рада,ч то вам понравилось! Рецепт действительно удачный!

Рина, а можно уксусную эссенцию заменить обычным 9%-ным уксусом? Повлияет ли это как-то на вкус и сколько его брать? Хочу попробовать, а вот эссенции не нашла

...И через некоторое время...
Вот:

Все-таки поленилась пересчитывать в уксус и нашла эссенцию
Почему-то забыла взять зелень, поэтому салатик получился не сильно красочный, от себя добавила сладкий перец и лук. Зимой будем пробовать (если муж не сцапает до того), думаю, вкусно. Потому как запах на кухне при консервировании стоял сногсшибательный
Рина, спасибо большое за рецептик

подскажите, пожалуйста, сколько надо уксуса 9%, а то я точно не найду эссенцию! спасибо!

Alyonuhka писал(а):

подскажите, пожалуйста, сколько надо уксуса 9%, а то я точно не найду эссенцию! спасибо!

Лена, 1 ч.ложка 70% эссенции приблизительно = 3 ст.ложки 9% уксуса