Манная каша без комочков

А кто хочет узнать рецепт манной каши без комочков? Старожилов этого сайта это не касается, им до роли бабушек еще далеко

Skiph22 писал(а):

А кто хочет узнать рецепт манной каши без комочков?

Я хочу

Skiph22, в манной каше без комочком главное - терпение Манку засыпать тонкой струйкой в горячее, но не кипящее молоко и постоянно помешивать. Даже когда уже каша будет полностью готова и газ под нею выключен, кашу нужно ещё минуты 3-4 помешивать. Тогда точно никаких комочков не будет!

Skiph22 писал(а):

А кто хочет узнать рецепт манной каши без комочков? Старожилов этого сайта это не касается, им до роли бабушек еще далеко

Чет я не пОняла, Скиф.... намеки какие-то.... хм....
ну а про кашку - плиз, расскажи, интЭрЭсно очень!!!!!!!!!!

Вот еще по поводу кашки манной...
Скиф, я один секретик тоже знаю, хотя, мне, как и старожилам этого сайта, до бабушки еще далековато, то есть - не хОчут мои еще обзаводиться пока потомством ... а секретик этот у меня от бабушки.... но пока не скажу... подожду твоего рассказа...

Skiph22 писал(а):

кто хочет узнать рецепт манной каши без комочков?

Ива писал(а):

я один секретик тоже знаю

*********************
А у меня без всяких секретиков, ни когда комочков не бывает
Расскручиваю ложкой кипящее молоко до образования в нём воронки и не переставая крутить - тонкой струйкой из чашки сыплю манку предварительно смешав её с солью и сахаром

И так, Шахерезада в очередной раз начинает дозволенные речи...
Думаю, догадываетесь от кого я знаю этот рецепт? Берем алюминевую кастрюльку (желательно с длинной ручкой), в ней растапливаем немножко сливочного масла и обжариваем манку до светло золотистого цвета, заливаем горячим молоком и, не давая закипеть, постоянно помешивая, доводим до готовности. Вот для этого и нужна длинная ручка, чтобы контролировать процесс, поднимая кастрюльку над плитой, дабы не обжечь свои нежные кулинарные ухоженные ручки
А Фея Зима права на все 100! За плитой спасает только терпение

А я наоборот люблю манку с комочками

Евгения! И это правильно! Еще Мих.Мих.Жванецкий говорил: "Люблю шампанское с хамсой! Вы не смейтесь, вы попробуйте!"
А я вот что с комочками, что без них манку терпеть не могу!

Skiph22 писал(а):

А я вот что с комочками, что без них манку терпеть не могу!

Skiph22, здесь я с тобой полностью солидарна - с детства терпеть не могу манную кашу!!!! Хотя и варили её именно тем способом, о котором ты поведал, а потом ещё и взбивали до пышно-пушистого состояния. А когда варю её для других, то всегда без комочков!
(В не меньшей степени терпеть не могу и алюминиевые кастрюли!!!)

А я, люблю каши - любые
Только варить их лень....

Цуца! Ты бесподобна, как всегда Твоя лень, видимо, раньше тебя родилась! Однако что тебя заставляет, мало что приготовить, но и так сервировать свои блюда? Колись! Ведь есть же секрет

"Как вставить фото в сообщение? Виноват, туповат малька... нэ понымаю!....Я же Хрущева помню... не корите строго...Из прошлого века мы... Надысь в переходах на свирельке играли, шоб денежек на обратный путь набрати... Котя казачка пляшИть, а Бабасик козырем ходИть... Не пожалейте копеечку, подайтеубогим.. не местные мы... С планеты Марс прибыли, а елктричка, мать её ети, только два разА свистнула и отлетела... А билеты в оба конца брали! И хто вернет? Ой, схинем мы тута у вас..."
И на этом месте Шахерезаде закончила дозволеные речи, накинула паранджу, и сказала так падишаху - с ехидцой - хочешь знать продолжение?... ручку, типа, позолоти, конкретно... в весомой валюте... и вылетела в форточку с юго-восточной стороны минарета...

Уважаемая госпожа Шехерезада ( Skiph, ничего что я к тебе так обращаюсь? Уж очень тебе это имя подходит из-за красноречия ), для тех, кто хочет вставить фото в сообщение, Настя написала инструкцию
http://forum.say7.info/topic255.html

Скиф!!!!!!!!!!!!!!

А я люблю манную кашу холодную, полив вареньем, чтоб с ягодками!!!
Ням, как вкусно!

Люси писал(а):

Skiph22 писал(а): А я вот что с комочками, что без них манку терпеть не могу! Skiph22, здесь я с тобой полностью солидарна - с детства терпеть не могу манную кашу!!!! Хотя и варили её именно тем способом, о котором ты поведал, а потом ещё и вщбивали до пышно-пушистого состояния. А когда варю её для других, то всегда без комочков! (В неменьшей степени терпеть не могу и алюминиесые кастрюли!!!)

и я, и я,и я того же мнения!

Барбацуца писал(а):

А у меня без всяких секретиков, ни когда комочков не бывает Расскручиваю ложкой кипящее молоко до образования в нём воронки и не переставая крутить - тонкой струйкой из чашки сыплю манку предварительно смешав её с солью и сахаром

А какие пропорции? если не секрет, уже который раз пытаюсь манку приготовить, каждый раз че-то не то с пропорциями . к примеру на литр молока сколько манной крупы нужно? и сколько "в тарелках" из этого получится?

на 1 литр молока 100 грамм манки

irina2680 писал(а):

на 1 литр молока 100 грамм манки

ПАСИБ, Ирина!

мой муж варит манку без комочков - вот его открытие (гениальное) он засыпает крупу в холодное молоко... и помешивает, не без этого...как только закипело-считай готово...

кстати, очень вкусна манка, как гарнир к мясу, если ее сначала прожарить в сухом казанчике, а потом сварить просто на воде, без молока, получается что-то вроде мамалыги

А я вот очень люблю МАНКУ, но только когда она жиденькая-жиденькая, без комочков, и пока горячая, чтоб этой пленки молочной сверху не было... помешивая с кусочком черного хлеба.... объедение!

А я манную крупу развожу небольшим количеством холодного молока один к одному (как крахмал для киселя). Когда молоко закипает, вливаю разбавленную манку и варю приспокойненько в кастрюле с толстым дном. Люблю еще ванилина кинуть.

А я наливаю на дно капельку водички, а затем молоко, и манку развожу немного водичкой, и потом выливаю. Чтобы не добавлять много воды, пробовала разводить крупу молоком, но что-то комочков не избежала.