Нут в карри-кокосовом соусе

Очень вкусное блюдо, замечательное сочетание карри и кокосового молока.

перец красный - 3 шт
лук репчатый - 2 шт
нут консервированный - 480 гр (чистый вес)
2 ст.л. растительного масла
1 ст.л карри паста (порошок)
200 мл кокосового молока
200 мл овощного бульона (можно воду)
соль и перец
лимонный сок

Приготовление

Нарезать перец и лук и вместе с нутом обжарить слегка в масле. Добавить карри, кокосовое молоко, овощной бульон (воду), соль, перец, лимонный сок и варить 10 минут.

Подавать хорошо с рисом.

Вот хумус доем и сделаю твое блюдо! Я никогда не использовала в блюдах кокосовое молоко. Надо бы исправить пробел! Спасибо, Зоюшка за рецепт!

Kepa писал(а):

Я никогда не использовала в блюдах кокосовое молоко. Надо бы исправить пробел

А я очень люблю, делаю супчики-пюре.

Kepa писал(а):

Спасибо, Зоюшка за рецепт!

Кариша, на доброе здоровье. Тебе большое спасибо, что заглянула.

Я видела в Ашане молоко и сливки, что лучше брать?

Kepa писал(а):

Я видела в Ашане молоко и сливки, что лучше брать?

Для таких блюд лучше молоко. Кстати оно тоже густое, так как молоко оседает на дне, а сверху собираются сливки.

Зоя, хороший рецепт, спасибо, что поделилась.

irina-s писал(а):

Зоя, хороший рецепт, спасибо, что поделилась.

Ирочка, тебе спасибо, что оценила.

Soya

ТЕН
Леночка, спасибо!

Удисительный рецепт! Спасибо, Зоенька!

олина писал(а):

Удисительный рецепт! Спасибо, Зоенька!

На здоровье, Ленчик!

Kepa писал(а):

Я никогда не использовала в блюдах кокосовое молоко. Надо бы исправить пробел!

Зоюшка, я исправилась!!!
Очень вкусно , кокосовое молоко дало такую неповторимую кремовую нотку
Перец правда муж купил желтый.
Дегустировала с гречкой, очень за ней соскучилась и отварила. Рис чего-то поднадоел уже.
Спасибо, вкусное, великлепное блюдо. У меня еще пол банки молока осталось. Буду готовить еще!

Kepa писал(а):

Зоюшка, я исправилась

Каришенька, привет!

Kepa писал(а):

Очень вкусно , кокосовое молоко дало такую неповторимую кремовую нотку

Как я рада, что вам понравилось. А в сочетании с карри - это вообще

Kepa писал(а):

Дегустировала с гречкой, очень за ней соскучилась и отварила. Рис чего-то поднадоел уже.

Гречку очень люблю. А я подавала с кус-кусом, очень вкусно, а главное быстро.

Kepa писал(а):

Спасибо, вкусное, великлепное блюдо

На доброе здоровье вам.
Кариночка, тебе спасибо за чудесный фотоотчет!

спасибо за рецепт! вкусно и красиво и для разнообразия

и кстати, мне очень понравилось! хотя сочетание не стандартное и раньше я так не готовила гармонично и нежно, Карина права, наверное из-за кокосового молока

Наташенька, на доброе здоровье!
Конечно, кокосовое молоко придаёт сливочно-ореховый вкус и смягчает остроту карри. Спасибо за аппетитное фото, до чего же яркое и солнечное.