Вегетарианская икра ( черная, белая и красная)

Irina Divers писал(а):

Сильно ли икра отличается по вкусу по сравнению с нори ?

Ириша, я готовила с разными сортами водорослей, с нори только самый первый раз готовила, так как можно же более экономичнные варианты применять, может и не такие экономичные правда, но нори у меня всегда в дефиците из-за ролов по Виталию Островскому , а водорослей у меня дома всегда нескоклько видов и я беру для икры какие под руку попадуться.
И всегда все получается вкусно - это по - моему вкусу )) если бы мне попался порошочек такой я бы на икру взяла - молоть же не надо - такая экономия труда

олина писал(а):

водорослей у меня дома всегда нескоклько видов и я беру для икры какие под руку попадуться.

Лен, а какие еще водоросли ты используешь для икры?

олина писал(а):

если бы мне попался порошочек такой я бы на икру взяла - молоть же не надо - такая экономия труда

Вот в том-то и дело, что иногда элементарно молоть лень. Я нашла тот же Кельп в порошке на айхербе и в 2 !!!! раза дешевле чем у нас в магазине.
https://www.iherb.com/pr/Starwest-Botanicals-Organic-Kelp-Powder-1-lb-453-6-g/22573

Irina Divers писал(а):

а какие еще водоросли ты используешь для икры?

у меня было много Dulse, особенно удобно когда они хлопьями. Это мои самые любимые. А если они кусочками их можно так поесть, как снеки, они очень нежные.

Irina Divers писал(а):

элементарно молоть лень. Я нашла тот же Кельп в порошке на айхербе и в 2 !!!! раза дешевле чем у нас в магазине. https://www.iherb.com/pr/Starwest-Botanicals-Organic-Kelp-Powder-1-lb-453-6-g/22573

как замечательно! Но я пока что находила у китайцев морскую капусту, совсем за копейки, не знаю как дальше будет, может она и не экологичная.... но цена конечно привлекательная. Пока у меня в запасе, я даже целым листом покупала, тоже в икру идет!

олина писал(а):

у меня было много Dulse, особенно удобно когда они хлопьями. Это мои самые любимые. А если они кусочками их можно так поесть, как снеки, они очень нежные.

Лена, спасибо за информацию. Уже проверила, есть такие в магазине.

олина писал(а):

может она и не экологичная.... но цена конечно привлекательная

Наши китайцы-соседи мне недавно сказали, что они никогда не покупают продукты, если они из Китая. Я конечно спросила, почему?
Сказали, что в любом продукте оттуда куча разных химикатов, которые никогда не указываются на этикетке.

Irina Divers писал(а):

Наши китайцы-соседи мне недавно сказали, что они никогда не покупают продукты, если они из Китая. Я конечно спросила, почему? Сказали, что в любом продукте оттуда куча разных химикатов, которые никогда не указываются на этикетке.

вот это дааа а я чаи зеленые покупаю спасибо, Ириша

Ириш, привет!
ЧУдно позавтракала икоркой по твоему рецепту. Никаких чиа-пудингов не нужно.
В этот раз готовила без соевого соуса, тк временно сою не употребляю. Вкус получается чуть менее яркий. В итоге, добавила рыбного соуса.
Отличная "икорка". Спасибо за рецепт! Жду теперь семена конопли.

~Iren~ писал(а):

ЧУдно позавтракала икоркой по твоему рецепту.

Ой, как вкусно выглядит.

~Iren~ писал(а):

этот раз готовила без соевого соуса, тк временно сою не употребляю.

Ир, я тоже один раз делала без соевого соуса, не успела купить. Насыпала обычной морской соли и ... пересолила, но все равно съела.

~Iren~ писал(а):

добавила рыбного соуса.

Ириш, что за соус?

~Iren~ писал(а):

Жду теперь семена конопли.

Расскажешь, как получится. Мне из конопли очень нравится, но подозреваю, что она может быть разной.
Ириша, спасибо за такой красивый отчёт.

Irina Divers писал(а):

Ириш, что за соус?

Вот тут можно почитать.
https://ru.wikipedia.org/wiki/Рыбный_соус
Я с ним кимчи готовила, в рис иногда добавляю. Запах у него, конечно, специфический, но в блюдах он довольно неплохо раскрывается.

Irina Divers писал(а):

но подозреваю, что она может быть разной.

Я тоже уже подозреваю, что она будет нечищенная. Ну ничего, если что, то буду готовить "растительное" молоко.

~Iren~ писал(а):

Вот тут можно почитать. https://ru.wikipedia.org/wiki/Рыбный_соус

Ириш, у меня статья про Георгия открылась.

~Iren~ писал(а):

Ну ничего, если что, то буду готовить "растительное" молоко.

Тоже очень полезно.

Irina Divers писал(а):

Ириш, у меня статья про Георгия открылась.

Ириш, видимо, ссылка так скопировалась.
Ты набери в поиске "рыбный соус", чтобы уже наверняка, без Георгиев.
В двух словах: Это ферментированный соус из рыбы, очень популярный в странах Азии( Вьетнам,Таиланд, Филиппины тд).

~Iren~ писал(а):

набери в поиске "рыбный соус", чтобы уже наверняка, без Георгиев.

Ага, сейчас попробую.

~Iren~ писал(а):

Это ферментированный соус из рыбы, очень популярный в странах Азии( Вьетнам,Таиланд, Филиппины тд).

Спасибо,Ирин.

Ириш, привет!
Я с икоркой вегетарианской, но немного по другому рецепту. Он, конечно, тянет на отдельное оформление, но мне лень, пусть у тебя будет.
Все началось с того, что я решила погуглить про икру из чиа и нори, и оказалось, что компания "Соймик" выпускает много разновидностей веганской икры с семенами чиа : с грибами, с вялеными томатами, с нори, черникой.
Меня заинтересовала икра с вяленными томатами и базиликом, посмотрела состав и приготовила, как раз оставалась небольшая порция вяленных томатов в оливковом масле.
Получилась вот такая красота и вкуснота.
Все на глаз: чиа,вода, томаты, сухой базилик, лимонный сок, соль.

~Iren~ писал(а):

мне лень,

Ну, в смысле лень???? Ира, я тебя не узнаю.

~Iren~ писал(а):

Соймик" выпускает много разновидностей веганской икры с семенами чиа : с грибами, с вялеными томатами, с нори, черникой.

Вот это да!!!

~Iren~ писал(а):

Получилась вот такая красота и вкуснота

Красотища!!!! И хлебушек какой-то вкусный.
Иринка, спасибо за такое чудесное украшение темки. Если все же оформишь рецепт отдельно, не убирай отсюда такую красоту . Сижу и любуюсь.

Irina Divers писал(а):

Ну, в смысле лень???? Ира, я тебя не узнаю.

Так вот получилось)

Irina Divers писал(а):

И хлебушек какой-то вкусный.

Хлебушек вообще простейший, из семян льня и воды. Просто я сейчас придерживаюсь довольно строгого питания, вот и ищу доступные рецепты.
Я помню про обещание выложить лепешки из псиллиума и кокосовой муки, но просто никак не соберусь.
Ириш,пусть эта икра будет в твоей теме. Ладно? Можно ее вынести первый пост, как разновидность.
По ингредиентам было: семена чиа 30 гр,вода 90 гр, томаты вяленные примерно 30 гр
остальное ( базилик сухой или свежий, соль,лимонный сок, масло ) - по вкусу.
Из твоей темы безусловно фото убирать не буду. Я же отчиталась.
пс/семя конопли пришло и на него у меня уже планы - веганский пармезан.

~Iren~ писал(а):

Хлебушек вообще простейший, из семян льня и воды

Ириш, ну тогда и рецепт хлебушка в студию, плиз.

~Iren~ писал(а):

Ириш,пусть эта икра будет в твоей теме. Ладно?

Да я только ЗА.

~Iren~ писал(а):

Можно ее вынести первый пост, как разновидность.

Уже! Теперь у нас в темке 3 вида икры-красная, черная и белая.

~Iren~ писал(а):

пс/семя конопли пришло и на него у меня уже планы - веганский пармезан

Жду рассказку про пармезан.

Irina Divers
Ирина, делала почти подряд два раза,опять чёрную,до другой дело не доходит
Фотки только ,,в тазике,,
Красивых нет
Зато вкусно

И вчера
(Заливала теплой водой,так набухала хорошо)


Теперь до красной добраться надо как-то

Я тоже сегодня с икоркой. Совсем забыла про нее в пост, а сейчас самое время для нее-полезно и очень вкусно.

Лили писал(а):

Ирина, делала почти подряд два раза,опять чёрную,до другой дело не доходит

Мы на одной волне! Я тоже с икрой, тройная порция...также в тазике.

Лили писал(а):

Зато вкусно

Конечно!

Лили писал(а):

вчера

Лилечка, спасибо за вкуснейший отчёт! На здоровье тебе и твоей семье.

~Iren~ писал(а):

тоже сегодня с икоркой. Совсем забыла про нее в пост, а сейчас самое время для нее-полезно и очень вкусно.

Ириша, очень аппетитные бутерброды. И хлебушек чёрный, как я люблю.

Bella Riva
Ирина,я минимум тройную порцию делала
До плечиков банка 450 гр

Дочке делала
Она мне потом прислала фотку с подписью,,я, как царь,икру с хлебом ем,,

До чего рецепт удачный!
В который раз СПАСИБО

Лили писал(а):

Ирина,я минимум тройную порцию делала

Я уже давно не заморачиваюсь с одной порцией. Две-три как минимум.

Лили писал(а):

Дочке делала Она мне потом прислала фотку с подписью,,я, как царь,икру с хлебом ем,

Умница какая! Понимает толк в полезной и вкусной еде!
Ага, посмотрела на твою фотку, и смех разобрал, потому что обычно бутерброды с рыбной икрой малость полупрозрачные, икринки на расстоянии друг от друга. Где это видано, чтобы икра кучно лежала на куске хлеба. Шикарные бутера получились. Передай дочке большое спасибо за фотки.

Лили писал(а):

До чего рецепт удачный! В который раз СПАСИБО

Согласна! Очень удачный рецепт! Спасибо, Лилечка, за такой вкуснющий отчет

Ириш, благодарю за рецепт! В пост эта «икорка» меня очень выручает 😊
Спасибо за рецепт! 🌷

~Iren~ писал(а):

Ириш, благодарю за рецепт! В пост эта «икорка» меня очень выручает 😊 Спасибо за рецепт! 🌷

Ирин, спасибо за такой аппетитный отчетик. Вкуснятина.
А я к тебе пошла отчитываться … с шоколадом .

Ирочка, я в очереднойразс благодарностью!

Делаю я всегда "тазиками"

Баночку дочка домой повезла, баночка грамм 300 точно

А это она утром прислала мне фото,как всегда с подписью, что она "как царь" икру ложками есть
Спасибо от неё огромное тоже передаю

Лили писал(а):

Делаю я всегда "тазиками"

Какая прелесть! Как я люблю такие тазики с черной икрой.
У меня стоит почти такой же в холодильнике.

Лили писал(а):

это она утром прислала мне фото,как всегда с подписью, что она "как царь" икру ложками есть Спасибо от неё огромное тоже передаю

Вот просто умничка! И от меня дочке благодарность за такие приятные слова!

Bella Riva
Ох, Ирина ,до чего же вкусно
Что-то давно не делала,аж забыла пропорции, лезла смотреть сюда
Завтра еду к дочке, повезу ей ( снова она ,как царь, икру ложками будет),делала сразу тройную норму...
ну вся тройная не доедет явно

Спасибо тебе в очередной раз