Вишня в желе

Этот рецептик позаимствовала у подружки. И с удовольствием поделюсь с вами. Любители варенья обязательно оценят это лакомство.
Потребуется:[URL=http://[censored smayliki]/smilie-1142194215.html][/URL]
1 кг вишен без косточек
700 г сахара
30 г желатина
Приготовление:[URL=http://[censored smayliki]/smilie-870656487.html][/URL]
Вишни выложить слоями в миску или кастрюлю, пересыпая каждый слой сахаром и желатином. Оставить так при комнатной температуре на несколько часов. Затем поставить на огонь. Дать закипеть. Проварить 5 минут, снимая пенку, на среднем огне. Выложить в стерилизованные банки и закатать. Укутывать не надо.
Выход- 2 баночки по 0,5 л и 150 г для пробы. Получается сладкое желе с кисленькими целыми ягодками.
Приятного аппетита![URL=http://[censored smayliki]/smilie-708269031.html][/URL]

Малгосенька! Просто вишневое наслаждения. Утащила рецепт. Спасибо.

Малгосенька,спасибо за интересный рецепт!
А какой ты брала желатин? обычный или быстрорастворимый?
И ещё вопрос: почему не укутывать? Сразу закатать и не переворачивать?

Малгося писал(а):

Вишня в желе

Малгося, это на "сейчас" или на заготовки?
На пробу сделаю в любом случае, интересно же! Вопрос стоит о масштабах.
Спасибо!

милюда[URL=http://[censored smayliki]/smilie-517614567.html][/URL]

милюда писал(а):

Утащила рецепт.

Мне очень приятно. Спасибо, Люсенька, за поддержку!

Лариса1[URL=http://[censored smayliki]/smilie-517614567.html][/URL]

Лариса, спасибо, что заглянула!

Лариса1 писал(а):

А какой ты брала желатин? обычный или быстрорастворимый?

Я брала быстрорастворимый, но можно брать любой.

Лариса1 писал(а):

И ещё вопрос: почему не укутывать? Сразу закатать и не переворачивать?

Да-да, " шуба" этому варенью не нужна. И переворачивать не надо.

Le poisson d'or[URL=http://[censored smayliki]/smilie-517614567.html][/URL]

Спасибо, Машенька, за твое внимание к моим рецептам!

Le poisson d'or писал(а):

это на "сейчас" или на заготовки?

Это заготовка. Для зимних чаепитий.

Le poisson d'or писал(а):

Вопрос стоит о масштабах.

Я обычно не делаю много - сильно не люблю варенье. Мне просто интересно пробовать новое. Хочу по этому рецепту сделать абрикосы - тоже для пробы.

Малгося писал(а):

Хочу по этому рецепту сделать абрикосы - тоже для пробы.

Интересно было бы увидеть отчет. Хотя бы здесь.

Малгося писал(а):

сильно не люблю варенье

У нас тоже варенье не идет. Но здесь мало сахара, плюс то что желе из свежей, а не замороженной вишни. А делать буду в небольших баночках (0,2-0,3), надо посчитать количество (на какие события использовать).
Малгося, а абрикосы собираешься тоже с небольшим количеством сахара делать?
Абрикосы мне нравятся 200 грамм на килограмм. Вишню страшновато, даже если хранить в холодильнике.

Еще вспомнила. В свое время делали помидоры в желе, так к весне от желе оставались одни воспоминания из-за кислоты. Сейчас количество желатина в рецепте не вспомню, но интересно, а сколько у твоей подруги хранится без потери качества.

Le poisson d'or[URL=http://[censored smayliki]/smilie-1142194215.html][/URL]

Le poisson d'or писал(а):

Интересно было бы увидеть отчет. Хотя бы здесь.

Обязательно выложу!

Le poisson d'or писал(а):

Малгося, а абрикосы собираешься тоже с небольшим количеством сахара делать?

Да, именно с таким, может желатина только положу чуть побольше.

Le poisson d'or писал(а):

но интересно, а сколько у твоей подруги хранится без потери качества.

Сегодня специально спросила- до февраля стоит отлично в кладовке в квартире.
Больше не хранила - все съедается. Да, действительно, со временем варенье немного разжижается, но желеобразная масса все же остается.

[URL=http://[censored smayliki]/smilie-1330749351.html][/URL]

Малгося, замечательное варенье Меня недавно угощали клубникой в желе, смотрю, а у тебя вишня Это же должно быть невероятно вкусно Забираю рецепт, обязательно приготовлю

Малгося писал(а):

со временем варенье немного разжижается, но желеобразная масса все же остается.

Малгося, спасибо за быстрый ответ. Но абрикосы буду делать с меньшим количеством сахара и хранить в холодильнике. Если смогу купить вкусные - в прошлом году несколько килограммов выкинула - делала Евин сок, а абрикосы подвели, были никакие, и ничем было не исправить.

Малгосечка, привет!
Какой интетесный рецепт
Беру на вооружение спасибо

казачка[URL=http://[censored smayliki]/smilie-1252135431.html][/URL] Карина!

LeDi WaDa[URL=http://[censored smayliki]/smilie-1252135431.html][/URL] Лерочка!

Очень рада, девчонки, вашему вниманию!
Надеюсь, рецептик пригодится!

Как и обещала, приготовила абрикосы в желе. Оно получается необыкновенно красивого янтарного цвета. Единственный нюанс - для абрикосового желе необходимо больше желатина - 40-50 г.
Моим деткам понравилось абрикосовое желе больше, чем вишневое. Для меня лично были вкуснее все же вишни. Но приготовить хоть один раз, думаю, стоит.

Малгося, вот у меня сомнение :

Малгося писал(а):

Дать закипеть. Проварить 5 минут,

Желатин же нельзя кипятить ?

Загадка - как от сохраняется?

Так хочется попробовать !

Татьяна..[URL=http://[censored smayliki]/smilie-1252135431.html][/URL]

Татьяна.. писал(а):

Желатин же нельзя кипятить ?

Знаю, но я кипятила.

Татьяна.. писал(а):

Загадка - как от сохраняется?

Для меня это тоже загадка. Но вишенки остаются желированными.

Татьяна.. писал(а):

Так хочется попробовать !

Если сомневаетесь, сделайте для начала половину нормы для пробы. Я всегда так делаю, если сомневаюсь в рецепте. А потом, если понравилось, делаю полную норму.
Но вишни меня никогда не подводили. Вот в а абрикосах (хоть я и увеличивала количество желатина) желе через некоторое время стало жидким, но я поставила в холодильник и консистенция желе возобновилась.
Удачных экспериментов!