Помидоры в собственном соку улетные (очень вкусные и сладкие

Света я с отчетом, тоже сделала по твоему рецепту.
Заглянула выбрать что-нибудь, а ты рецепт выложила, оказалось очень кстати. Надо было крупные помидоры утилизировать и мелкие закрыть. Получилось твой рецепт оказался выход из положения.

Большое спасибо.

Ну, вот как удачно все сложилось. Кушайте на здоровье теперь.

Светик, принимай фоту по помидоркам


получилось в общей сложности 4,5 литра.

отчет по вкусу будет позже

Привет, Лен! 100 лет не пересекались. Баночка аппетитная. Надеюсь, что вкус не разочарует.

Lana_nov
Здравствуйте! Я их, конечно, сделала)) хотя вроде уже закончила с помидорами (ха-ха-ха) но не устояла перед этим рецептом. Потому что знакома с этим маринадом (ну почти таким, тут чуть меньше уксуса) и люблю его. И даже думала что возможно надо его попробовать не на воде а на соке, но не решалась. А тут, когда официальный рецепт есть, ну как же не рискнуть?😄 Ещё с этой же заливкой пару баночек острого перца закатала, посмотрим, что выйдет. Думала что вот теперь с помидорами точно всё, но мама намекнула что ещё в желатине неплохо бы сделать, так что видимо точку ставить рано 😂
Спасибо вам!

Shaffran писал(а):

А тут, когда официальный рецепт есть, ну как же не рискнуть?

Спасибо, зп доверие.

Shaffran писал(а):

Ещё с этой же заливкой пару баночек острого перца закатала, посмотрим, что выйдет.

Этакое острое лечо.Смело!

Shaffran писал(а):

но мама намекнула что ещё в желатине неплохо бы сделать, так что видимо точку ставить рано 😂

С желатином тоже вкусно. Но я пока их не делаю. Наелись Пока больше не хочется.

У меня открылась 1 баночка. Кажется, что я ее плохо закатала. Бывает! Но тем не менее помидорки в ней очень вкусные. Да, еще не просолились. И все равно. В обед слупила 3 помидорки. Сейчас на работе сижу и мечтаю, как приду домой и съем еще пол баночки

Спасибо большое за рецепт, Светлана! Сделала две недели назад на пробу 6 банок. Не выдержали, открыли вчера. Очень вкусно Только немного не просолились. Надо месяц подержать. Мама покойная так делала, рецепт был потерян. Ещё раз благодарю

Спасибо большое за рецепт, Светлана! Сделала две недели назад на пробу 6 банок. Не выдержали, открыли вчера. Очень вкусно Только немного не просолились. Надо месяц подержать. Мама покойная так делала, рецепт был потерян. Ещё раз благодарю

Рада, что смогла помочь с поиском рецепта. Да, у меня тоже вскрывшаяся баночка не просолилась. Тем не менее это все равно было вкусно.

Очень вкусно, сегодня ещё 15литров закрыла

Вот это да!

Света я с благодарностью за рецепт к тебе.
Открыли баночку литровую на пробу и она закончилась тут же. Понравилось всей семье, в результате за 3 дня съели 3 банки. СПАСИБО
Надо будет попробовать маринадом залить без сока, с водой. Интересно какой будет вкус.

Olga-К писал(а):

Открыли баночку литровую на пробу и она закончилась тут же. Понравилось всей семье, в результате за 3 дня съели 3 банки. СПАСИБО

На здоровье! Другого результата я и не ожидала.

Olga-К писал(а):

Надо будет попробовать маринадом залить без сока, с водой. Интересно какой будет вкус.

Не поняла, что ты имеешь ввиду. Теже специи, но рассол на воде?

Lana_nov писал(а):

Не поняла, что ты имеешь ввиду. Теже специи, но рассол на воде?

Да, правильно ты поняла. Специи те же, а залить водой.

Почему бы нет? Ну, может быть немного соль уменьшить. Все-таки в помидоры в собственном соку ее больше кладется. Иначе сами плоды пресные будут.

Света,я с отчетом.



Спасибо преогромное за рецепт!!!!!
помидоры оказались потрясающе вкусные!!! даже не ожидала что настолько!!!
Правда в сок я не добавляла никакие приправы, просто побоялась что моим не понравится.
И не пастеризовала
Но и без всего они обалденные!!!
В этой банке оказались помидоры сорта Де-Барао черные...
И очень жалко,одна баночка у меня загуляла,была плохо закрыта
Буду делать в следующем году обязательно.

Лен, у меня тоже одну поддалось. Я выше писала. Но мы её съели. Помидорами были нагазированы. Но мы любим такие. Я от банки оторваться не могла.

еленка писал(а):

Спасибо преогромное за рецепт!!!!! помидоры оказались потрясающе вкусные!!! даже не ожидала что настолько

Я же уже в названии темы написала, что они улетные. Т.е. банка улетает в миг!

Lana_nov писал(а):

Лен, у меня тоже одну поддалось. Я выше писала. Но мы её съели. Помидорами были нагазированы. Но мы любим такие. Я от банки оторваться не могла.

А я поздно заметила что она загуляла,уже плесень наверху появилась...
Эх, очень жаль...
И жаль что мало сделала. Они и правда улетные!!!!
Мы с мужем вдвоем почти сразу литровую банку уговорили

еленка писал(а):

А я поздно заметила что она загуляла,уже плесень наверху появилась

Не, ну, тогда конечно.

еленка писал(а):

И жаль что мало сделала. Они и правда улетные!!!!

Ну, так это же проба была В следующий сезон побольше сделаешь.

Света, нам очень понравились Ваши помидорки в собственном соку. Ссылку на рецепт увидела в дачной болталке, в которую частенько захожу. В 2018 был хороший урожай, в т.ч и томатов, а вашем рецепте прекрасная возможность утилизировать мятые и переспелые помидоры. Но у меня на банку уходило больше рассола, чем у вас. Наверное , это зависит от размера помидор. И соли положила побольше , чем в рецепте, ориентировалась на вкус, банок закрутило 15 1-литровых и 10 2-х литровых. Угощала своих знакомых, так все просят рецепт, очень понравились помидоры , особенно сок. Все баночки хранятся как миленькие, а живём мы в городской квартире. Я не люблю корицу, но рискнула и добавила ее в маринад, она отлично дополнила вкус. Ещё хочу добавить, если остаётся томатный рассол, я его убирала в холодильник, и добавляла в след.раз при готовке по этому рецепту. Так он у меня 2 недели стоял и ничего с ним не случилось. Спасибо Вам большое. Рецепт ушёл ко всем моим знакомым.

Я очень рада, что рецепт имеет такой успех. То что уходило много рассола, так это действительно зависит от плотности укладки. Я для консервации отбирала самые мелкие помидорами. На 1укус. Легли они плотно в банки. Соответственно рассола ушло меньше. На счёт моли, так тут дело вкуса. Я пробовала по другим рецептам делать. Было или не соленое, или пересолено. Здесь же лично для меня то что надо. Но если кому-то нравится более соленое, то почему нет?

Вчера закрыла пару баночек помидор. Выглядело аппетитно и в приготовлении не сложно. Фото позже добавлю. К слову, планировала помидоры по этому рецепту с прошлого года. Спасибо, Света.

На здоровье! Я в этом году тоже пару баночек закрыла так. я бы и больше закрыла. Но у меня мелкоплодных помидор мало.

Светлана, я с фотоотчетом. Самое трудоемкое—сок, если можно так сказать. Сок приготовила заранее, стоял в холодильнике. Потом только заливала помидоры. Осталось продегустировать