Варенье из инжира с фундуком, ванилью и коньяком

Сообщение Автор
Варенье из инжира с фундуком, ванилью и коньяком
31 Авг 2018 21:06

Распечатать сообщение
Варенье из инжира с фундуком, ванилью и коньяком
Фото

Это невероятно вкусное варенье я готовлю каждое лето girl_in_love . Отлично подходит в качестве новогоднего подарка good2 . Великолепно сочетается с сырной тарелкой. nyam2 girl_in_love

Инжир - 1 кг
Коричневый сахар - 800 гр
*можно белый сахар
Желфикс - 1/2 пакетика
Фундук - 100 гр
Ваниль - 1/2 стручка
*ванильный экстракт - 1/2 ч.л
**ванильный сахар - 1 пакетик
Коньяк - 50 мл

Фото

Фото

1. Инжир помыть, срезать хвостики, обсушить, если крепкий - наколоть вилочкой.
2. В кастрюлю или таз выложить инжир, пересыпать сахаром и оставить на несколько часов, чтобы инжир пустил сок.
Фото
Фото
Фото

3. Затем довести до кипения (снимая пену при необходимости), варить 5 минут и отставить на несколько часов. Повторить процедуру ещё раз.
Фото
Фото

4. Фундук поджарить на сухой сковороде, очистить от шелухи.
Фото
Фото

5. На третий раз довести варенье до кипения.
Фото

6. Добавить фундук и желфикс, смешанный с небольшим количеством сахара, тщательно размешать.
Фото
Фото

7. Добавить ваниль и коньяк, размешать (аккуратно - при добавлении алкоголя, варенье начинает сильно бурлить).
Фото

8. Довести до кипения, проварить ещё 5 минут и снять с плиты.
9. Разложить по сухим горячим стерилизованным баночкам.
Фото
Фото
Фото
Фото
Chanel-vanil

Марина


Россия

Chanel-vanilМои рецепты
 
31 Авг 2018 21:10

Распечатать сообщение
Маришенька! girl_claping Представляю, какое шикарное варенье! nyam2 А с сыром так вообще сказка! Люблю разные сочетания нестандартные! good
И с добавлением коньяка/виски/рома люблю!
Но вот в чем проблема - у нас инжир продается только поштучно! unknown wacko1 На днях купила, чтоб кайфанула - не скажу, хотя очень люблю инжир. Турецкий, явно сорванный зеленым и дозревший в ящиках. Не фонтан! Да и аромат еле-еле заметный!
Kepa

Карина


г. Запорожье, Украина

KepaМои рецепты
 
31 Авг 2018 21:32

Распечатать сообщение
Chanel-vanil писал(а):
невероятно вкусное варенье

Искренне верю, поэтому с удовольствием воспользуюсь этим интересным рецептиком! nyam2 nyam2 nyam2
Малгося

Малгося

42 года
Украина

МалгосяМои рецепты
 
31 Авг 2018 23:30

Распечатать сообщение
Малгося писал(а):
Искренне верю, поэтому с удовольствием воспользуюсь этим интересным рецептиком! nyam2 nyam2 nyam2

Малгося, спасибо за доверие! give_heart sharik Варенье ооочень вкусное! good2 Надеюсь, что понравится!
Chanel-vanil

Марина


Россия

Chanel-vanilМои рецепты
 
31 Авг 2018 23:33

Распечатать сообщение
Kepa писал(а):
Представляю, какое шикарное варенье! А с сыром так вообще сказка! Люблю разные сочетания нестандартные!
И с добавлением коньяка/виски/рома люблю!

Кариночка, спасибо! sharik это очень вкусно! Особенно с сыром! И особенно праздничным зимним вечером girl_in_love
Kepa писал(а):
нас инжир продается только поштучно! На днях купила, чтоб кайфанула - не скажу, хотя очень люблю инжир. Турецкий, явно сорванный зеленым и дозревший в ящиках. Не фонтан! Да и аромат еле-еле заметный!

Надо же! Инжир, конечно, продукт быстропортящийся, но чтобы поштучно продавался - впервые слышу unknown У нас продаётся абхазский инжир. На килограммы, поэтому и варенье можно сварить. Вот импортный не очень нравится, он с толстой шкуркой.
Chanel-vanil

Марина


Россия

Chanel-vanilМои рецепты
 
01 Сен 2018 7:35

Распечатать сообщение
Представляю как это вкуснооооооооо nyam2 ,обожаю инжир, и в меду и просто так и с сыром nyam2 nyam2

Но у меня проблема та же что и у Керы, продают у нас инжир только штучно, 70 руб за штуку wacko1 , не сильно то сваришь варенье при такой цене Embarassed

Рецепт утащила все равно в закладки, на всякий случай Embarassed Rose
lara74

Лариса

43 года


lara74Мои рецепты
 
01 Сен 2018 10:13

Распечатать сообщение
Chanel-vanil писал(а):
Инжир, конечно, продукт быстропортящийся, но чтобы поштучно продавался - впервые слышу

У нас продается тоже инжир - 70р. штучка! Так что варенье без вариантов, но смотрю, ооооочень вкусно!!!
lara74 писал(а):
Но у меня проблема та же что и у Керы, продают у нас инжир только штучно, 70 руб за штуку , не сильно то сваришь варенье при такой цене
girl_haha
Ольгура

Оля

46 лет
Иркутск

ОльгураМои рецепты
 
01 Сен 2018 18:45

Распечатать сообщение
lara74 писал(а):
Представляю как это вкуснооооооооо ,обожаю инжир, и в меду и просто так и с сыром

nyam2 good2 очень вкусно good2

lara74 писал(а):
Но у меня проблема та же что и у Керы, продают у нас инжир только штучно, 70 руб за штуку , не сильно то сваришь варенье при такой цене

Ольгура писал(а):
У нас продается тоже инжир - 70р. штучка!

wacko1 wacko1 ничего себе wacko1 даже импортный инжир (крупный фиолетовый) продается на вес, не поштучно.

lara74 писал(а):
не сильно то сваришь варенье при такой цене

Ольгура писал(а):
Так что варенье без вариантов

praising это да wacko1 20 штучек (наверное, даже кг не будет) уже 1400 wacko1

lara74 писал(а):
Рецепт утащила все равно в закладки, на всякий случай

Ларочка, буду надеяться, что как-нибудь пригодится Embarassed Rose

Ольгура писал(а):
но смотрю, ооооочень вкусно!!!

good2 good2 nyam2 очень вкусно girl_in_love
Chanel-vanil

Марина


Россия

Chanel-vanilМои рецепты
 
02 Сен 2018 0:16

Распечатать сообщение
Офигеть инжир по штучно, да ещё и по 70 руб. Можно было бы посылкой выслал бы. Да почта не пропустит. Продукты , которые считаются быстро портящимися, по новым правилам к пересылке запрещены.
Кулинар из Азова

Владимир

42 года
Азов/Ростов-на-Дону

Кулинар из АзоваМои рецепты
 
02 Сен 2018 0:18

Распечатать сообщение
А рецепт в закладки. Спасибо , Марина, что поделилась.
Кулинар из Азова

Владимир

42 года
Азов/Ростов-на-Дону

Кулинар из АзоваМои рецепты
 
02 Сен 2018 0:34

Распечатать сообщение
Кулинар из Азова писал(а):
А рецепт в закладки. Спасибо , Марина, что поделилась.

Владимир, буду очень рада, если рецепт пригодится sharik
Chanel-vanil

Марина


Россия

Chanel-vanilМои рецепты
 
02 Сен 2018 7:38

Распечатать сообщение
Chanel-vanil писал(а):
Ларочка, буду надеяться, что как-нибудь пригодится

Rose
lara74

Лариса

43 года


lara74Мои рецепты
 
05 Сен 2018 21:47

Распечатать сообщение
Ммм, какое варенье... жаль, у нас инжир хороший-редкость и дорого. Но обязательно как-нибудь сделаю!
Мари я

Мария

35 лет
Город счастья

Мари яМои рецепты
 
05 Сен 2018 21:56

Распечатать сообщение
Chanel-vanil
Марина, рецепт загляденье nyam2
Инжир очень любим nyam2 friends
Но к сожалению, в наших условиях, сварить его не получится sharik
Стоимость за штуку 50-70₽ wacko1
Маринка-малинка

Марина


Москва

Маринка-малинкаМои рецепты
 
05 Сен 2018 22:06

Распечатать сообщение
Мари я писал(а):
Ммм, какое варенье... жаль, у нас инжир хороший-редкость и дорого. Но обязательно как-нибудь сделаю!

спасибо! пусть появится такая возможность и рецепт понравится sharik

Маринка-малинка писал(а):
рецепт загляденье
Инжир очень любим
Но к сожалению, в наших условиях, сварить его не получится
Стоимость за штуку 50-70₽

Спасибо, Марина! Romashki Я тоже инжир очень люблю - только вчера два сорта темно-фиолетовый и золотистый купила "на поесть". по 200 руб/кг.
Очень жаль, что продается у вас поштучно, да еще так дорого wacko1
Chanel-vanil

Марина


Россия

Chanel-vanilМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |